Вісник весняної трави ревеню; буряк
З березня ревінь проростає червоно-зеленим кольором на грядках. Незабаром з’явиться перший урожай.
Ревінь містить велику кількість вітаміну К і С, а також калію і кальцію і, крім свіжого смаку, має втамовує спрагу, травний та бактерицидний ефект.
Високий вміст кислоти, що викликає проблеми для чутливого шлунка, можна полегшити, додавши молоко.
У молодого ревеню менше щавлевої кислоти
Через вміст щавлевої кислоти ревінь не рекомендується застосовувати вагітним жінкам, годуючим матерям та маленьким дітям. Ревматикам, хворим на подагру, діабетикам та людям з проблемами нирок або жовчного міхура слід уникати ревеню або споживати його лише після консультації з лікарем. Кислотність молодого ревеню нижча, ніж у старих багаторічних рослин.
Овочі можна збирати до 24 червня, після чого плодоніжки неїстівні через збільшення вмісту щавлевої кислоти.
Їстівні тільки стебла
Тільки стебла призначені для споживання, але не листя ? Підходить: Листя рослин ревеню містять велику кількість отруйного для людини антрахіону.
Вирощування органічного ревеню
Відповідне місце, достатня кількість води, добре дозоване природне підживлення і, перш за все, рослини, які пристосовані до місця, є необхідними умовами для вирощування органічного ревеню.
Органічний ревінь удобрюють органічними добривами, такими як манна крупа в літні місяці, а гноєм або компостом восени.
Доглядаючи за своїми рослинами ревеню, органічний фермер гарантує, що вони все ще матимуть достатньо листяної маси в кінці збору врожаю в червні, щоб мати можливість зберігати достатньо запасних матеріалів на наступне літо. Крім двоногих гурманів Миші особливо люблять смачну рослину. Органічному фермеру не доведеться боятися подальшої конкуренції зі своїми овочами, якщо він дотримується принципів органічного землеробства.
Звичайні органічні сорти, такі як Arrow, Timperley Early або Holsteiner Blut, незабаром з’являться в багатьох органічних магазинах та фермерських магазинах.
Примітка: Незважаючи на те, що ревінь використовують як фрукт на кухні, з ботанічної точки зору він належить до сімейства овочевих.