Високе споживання яєць та холестерину в їжі збільшує ризик серцевих захворювань
Якщо до цього часу ви їли омлет із сиром щоранку, можливо, вам слід переглянути своє меню. Нещодавнє дослідження скасовує попередні дослідження і стверджує, що дієта на основі багатьох яєць і холестерину в продуктах збільшує ризик серцевих захворювань та передчасної смерті.
Велике дослідження дослідників з Північно-Західного університету в США показує, що люди, які їдять більше яєць і холестерину з таких продуктів, як червоне м’ясо та жирні молочні продукти, мають більший ризик серцевих захворювань і навіть передчасної смерті.
Після попередні дослідження вони стверджували, що ви можете з'їсти стільки яєць, скільки захочете, без будь-яких проблем зі здоров'ям, тому що - було сказано - холестерин у їжі не впливає занадто сильно на холестерин у крові, нещодавно опубліковане дослідження змінити перспективу. В останньому дослідженні споживання яєць та холестерину в їжі зібрано дані шести досліджень у США, в яких брали участь майже 30 000 людей. Дослідження було спостережливим, що означає, що воно базується на даних, зібраних від суб'єктів про їх дієту, а також на моніторингу їх здоров'я (у середньому за період 17,5 років), без прохання дотримуватися певного тип дієти.
"Повідомлення, яке ми хочемо передати, пов’язане з холестерином, який, як правило, є більшим у яйцях, особливо в жовтку. Для здорового харчування люди повинні вживати меншу кількість холестерину. Ті, хто споживає менше їжі холестерину, мають менший ризик серцевих захворювань », - сказала Норріна Аллен, співавтор дослідження та професор превентивної медицини в Медичній школі Північно-Західного університету.
Наскільки небезпечно велике споживання яєць та холестерину в їжі
Фізичні вправи, загальна якість їжі, кількість та тип жиру в раціоні не змінили зв'язку між холестерином у їжі та серцевими захворюваннями та ризиком смерті. Згідно з дослідженням, споживання 300 міліграмів холестерину з їжею на день асоціювалось із 17% вищим ризиком збільшення частоти серцевих захворювань та 18% збільшенням ризику смерті.
Яєчний жовток - це одна з продуктів з найвищим вмістом холестерину, приблизно в 186 міліграмів холестерину в жовтку великого яйця. Інші продукти з високим вмістом холестерину включають червоне м’ясо, оброблене м’ясо та жирні молочні продукти, такі як масло та вершки.
Дослідники стверджують, що якщо ви їсте три-чотири яйця на тиждень, ризик серцевих захворювань з часом зростає на 6%, а ризик смерті - на 8%.
Шо тобі варто зробити? Припиніть їсти яйця?
Згідно з дослідженням, ми повинні максимально зменшити споживання холестерину в крові, виключивши з раціону якомога більше продуктів, що містять холестерин.
Але фахівці з профілактичної медицини стверджують, що ми не повинні повністю уникати цих продуктів, таких як яйця або червоне м’ясо, оскільки вони є хорошим джерелом важливих поживних речовин, таких як амінокислоти, залізо та холін. Натомість вибирайте їсти більше яєчних білків, ніж жовтків, а цілі яйця слід їсти в помірних кількостях.