Високі дози вітаміну Е не були б небезпечними
Незважаючи на побоювання, що виникли з приводу можливих ризиків для здоров'я від надмірного споживання вітаміну Е, новий аналіз приходить до висновку, що існують біологічні механізми для регулярного виведення надмірних рівнів вітаміну, і що практично неможливо досягти токсичних рівнів.
Цей аналіз був проведений професором Марет Трабер, науковим співробітником Інституту Лінуса Полінга, дослідницького центру, заснованого подвійним лауреатом Нобелівської премії Лінусом Полінгом, який зараз є частиною Університету штату Орегон. Це з'являється в Journal of Lipid Research.
"Я вважаю, що попередні дослідження, які припускали, що вітамін Е небезпечний у високих дозах, неправильно інтерпретували дані", - говорить Марет Трабер. “Занадто велика кількість вітаміну Е не є справжньою проблемою. Справжня проблема полягає в тому, що більше 90 відсотків американського населення отримують недостатній рівень вітаміну Е з дієти ".
Вітамін Е (термін, що охоплює 8 ізомерів) є антиоксидантом і дуже важливою поживною речовиною для нормальної роботи багатьох органів, нервів і м’язів; це також слабкий антикоагулянт, який може сприяти розрідженню крові. Він міститься в рослинних оліях, м’ясі та інших продуктах харчування, але часто вживається при недостатньому рівні, особливо якщо дотримується дієти з низьким вмістом жиру. Найпоширеніша форма - альфа-токоферол.
У дослідженні ATBC добавки з вітаміном Е (альфа-токоферол у дозі 50 мг/добу) знижували смертність у чоловіків старше 71 року, куріли менше однієї упаковки на день і споживали щонайменше 90 мг вітаміну С.
Читайте: Добавки з вітаміном Е зменшують смертність у чоловіків
У своєму аналізі автори статті виявляють, що дві системи, розташовані в печінці, контролюють рівень вітаміну Е в організмі і що вони усувають надлишки. Мегадози вітаміну Е, які можуть забезпечуватися добавками, найефективніші у подвоєнні рівня вітаміну Е в тканинах, що є безпечним.
"Досягти токсичного рівня вітаміну Е в організмі просто неможливо", - говорить Марет Трабер. “На відміну від інших жиророзчинних вітамінів, таких як вітаміни А і D, вітамін Е не може накопичуватися в печінці та інших тканинах аж до шкоди. "
Вітамін Е, завдяки своїй взаємодії з вітаміном К, може спричинити посилення кровотечі, але жодні дослідження не виявили, що це загрожує здоров’ю. Вітамін Е захищає ненасичені жирні кислоти від окислення і вивчається для профілактики багатьох дегенеративних захворювань. Частина населення має підвищені потреби. Наприклад, куріння знижує рівень вітаміну Е.
Пр Тарбер радить усім дотримуватися здорової та збалансованої дієти та приймати полівітамінні добавки з вітаміном Е у дозах, еквівалентних рекомендованим харчовим нормам.
Читайте: Навіщо приймати вітамін Е, автор П’єр БутронЗупинимо старіння
Читайте: 8 форм вітаміну Е можуть захистити від хвороби Альцгеймера
Джерело
Пан Г. Трабер. Механізми запобігання надлишку вітаміну Е. Журнал досліджень ліпідів, 2013;