Високий рівень ліпідів у крові, Ерн; управління - Дексімедований

Поділіться цією інформацією про пацієнта

QR-код

Сфотографуйте цей QR-код за допомогою смартфона

Пряме посилання

"Deximed - це велика допомога для мене, щоб я міг швидко шукати сучасні знання з терапії чи діагностики в повсякденній практиці. Чітка структура дозволяє швидко щось читати, навіть при контакті з пацієнтом". - П.Д. д-р мед. Гвідо Шміман, спеціаліст із загальної медицини, м. Бремен

«Дексімед» - це незалежна інформаційна система лікаря, яка орієнтована на первинну медичну допомогу. Засновані на фактичних даних та регулярно оновлювані статті з усіх галузей медицини відрізняють Deximed.

Холестерин і ко

Значення ліпідів у крові - це ті речовини в крові, які містять жирні кислоти або холестерин. Жир і v. a. Деякі жирні кислоти життєво необхідні для здорового організму, але ні споживання їх не повинно бути занадто великим, ні склад споживаних жирів не повинен мати несприятливого впливу. Якщо ліпіди крові вимірюються лікарем, важливі рівень холестерину, тригліцеридів та ліпопротеїдів. Останні можна розділити на ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ) і ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ). Хоча ЛПВЩ прагне утримувати тіло чи судини вільними від холестерину та інших жирів, висока концентрація ЛПНЩ означає, що жир має тенденцію залишатися в організмі, а також призводить до відкладень у судинах. Це збільшує ризик серцевих нападів та інсультів. Якщо лікар одночасно вимірює підвищений рівень холестерину, тригліцеридів та/або ЛПНЩ із низьким рівнем ЛПВЩ, бажано скинути вагу, якщо це необхідно, і, перш за все, змінити свій раціон. Якщо це не призводить до поліпшення показників, ліки, що знижують рівень холестерину, також можуть бути корисними.

Використовуйте більше

Рослинні олії при приготуванні їжі: Оливкова олія, ріпакова олія, соєва олія, кукурудзяна олія та лляна олія або олія волоського горіха.
Хліб та зерно: Цільнозерновий хліб та більше продуктів з високим вмістом клітковини на вечерю.
Риба: Якщо є можливість, їжте рибу кілька разів на тиждень як бутерброд (особливо оселедець, скумбрія, тунець, лосось). Особливо жирну морську рибу рекомендують один-два рази на тиждень під час основних прийомів їжі. Рибні страви з високим вмістом жиру (наприклад, смажену у фритюрі або паніровку рибу) слід подавати лише рідко.
Картопля: Їжте більше картоплі, макаронних виробів з цільної пшениці, інших зерен та овочів замість страв з високим вмістом жиру.
Нежирне молоко та нежирний йогурт.
Пісний сир: Сир, нежирний вершковий сир та інші нежирні сири (0,9-7% жиру).
Бобові: Горох, квасоля та сочевиця мають низький вміст жиру та не містять холестерину, але дуже багаті на поживні речовини.
Фрукти та овочі: З низьким вмістом жиру та відсутністю холестерину. Рекомендація полягає в тому, щоб споживати не менше 500 грамів овочів і фруктів на день.
води є найкращим напоєм проти спраги.

Використовуйте менше

Масло і маргарин: Нанесіть тонко на хліб або використовуйте маргарин з низьким вмістом жиру з принаймні двома третинами ненасичених жирних кислот.
уникати жирні соуси.
М'якоть: Свинина і темне м’ясо з великою кількістю жиру, м’ясні фарші, ковбаса.
яйце: У яєчних жовтках багато холестерину. Вживання яєць на день для більшості не становить проблем, але не впливаючи на рівень холестерину. Людям з високим рівнем холестерину слід обмежити споживання яєчних жовтків кількома штуками на тиждень. Білок, навпаки, можна вживати без проблем, оскільки він повністю не містить жиру та холестерину.
Інші продукти з високим рівнем холестерину, яких слід уникати, є печінка як от Ікра риби. Їжа з високим рівнем холестерину не дуже впливає на рівень холестерину в крові, але в цих продуктах також багато насичених жирних кислот і, можливо, також трансжирів, що згубно впливає на співвідношення "поганий" (ЛПНЩ) і "хороший" (ЛПВЩ). Холестерин може впливати.
Незбиране молоко, збиті вершки, сметана і сметана.
Сир (з більш ніж 20% жиру).
Солодощі: Торт, шоколад, цукерки, морозиво.
Закуски: Чіпси, арахіс, картопля фрі.
готові вироби: Листкове тісто, піца та хлібобулочні вироби можуть містити багато трансжирних кислот, які негативно впливають на рівень ліпідів у крові.
Сіль: Кухонна сіль.
Сік, лимонад, алкоголь.

Хороші альтернативи

Приклади корисних закусок: овочеві палички, фруктовий салат (без будь-яких інших добавок), жменя несолених горіхів (горіхи дуже калорійні, тому лише невелика кількість; але містять багато дешевих ненасичених жирних кислот).
Соуси легко приготувати холодними з йогурту з часником, зеленню або несолодкою діжонською гірчицею.

Найголовніша порада

На думку Німецького товариства з харчування, найважливіші поради можна узагальнити наступним чином:

Менше жиру, особливо менше насичених жирів.
Замініть частину насичених жирів ненасиченими жирними кислотами.
Щодня більше їжі з високим вмістом клітковини, овочів та фруктів.
Їжа з меншим вмістом холестерину.

Додаткова інформація

Високий рівень жиру в крові (гіперліпідемія)
Жири - інформація та рекомендації
Інформація про гіперліпідемію для медичних працівників
Німецьке товариство загальної медицини та сімейної медицини (DEGAM): Холестерин

Автори

література

Ця стаття заснована на спеціальній статті Гіперліпідемія. Список літератури з цього документа можна знайти нижче.