Високобілкова дієта проти дієти з низьким вмістом білка
Стаття містить уривки з духовного харчування, доктора Габріеля Каузенса Реальність і страх Суперечка між дієтою з високим вмістом білка та низьким вмістом білка більше базується на плутанині, аніж на ділі. Наближення до харчування бо
Стаття містить уривки з духовного харчування доктора Габріеля Каузенса
Реальність і страх
Суперечка між високобілковою та низькобілковою дієтою більше базується на плутанині, ніж на реальності. Підхід до високобілкового харчування базувався на німецькому дослідженні 19 століття, яке показало, що людям потрібно щонайменше 120 грамів білка на день. Ця ментальність продовжує існувати і сьогодні, хоча сьогодні більшість дієтологів вважають, що рекомендована добова доза білка складатиме 60-90 грамів на день. Але спеціалізовані дослідження говорять, що насправді реальна добова потреба в білках становить близько 25–35 грам, або навіть менше, якщо вони надходять із живих джерел їжі.
В окремих дослідницьких програмах Рагнар Берг, відомий шведський дієтолог і Д. В. О. Сівен з Фінляндії, дійшли висновку, що 30 г білка достатньо для гарного здоров’я. Доктор Хегстед з Гарвардського університету та доктор Курацуен з Японії також виявили, що незалежно один від одного достатньо 25-30 грам. Доктор К. Еймер виявив, що спортсмени, які зменшили споживання білка зі 100 грамів тваринного білка до 50 грамів рослинного білка, збільшили свої спортивні результати. Доктор Читтенден під час великих досліджень солдатів і спортсменів виявив, що від 30 до 50 грамів білка на день достатньо для максимальної фізичної працездатності.
Цікаво відзначити, що в грудному молоці концентрація білка становить лише 1,4%, достатньо для того, щоб забезпечити людський організм усіма необхідними амінокислотами та білками, необхідними під час швидкого росту та розвитку мозку. Мавпи, набагато сильніші за людей, харчуються на основі фруктів із вмістом білка від 0,2 до 2,2%, що еквівалентно концентрації білка в грудному молоці. Ця інформація призводить до наступного запитання: Скільки білка нам насправді потрібно?
Надлишок білка та дегенеративні захворювання
Що стосується метаболічного горіння, надлишок білка в раціоні не «згорає». Вони пов’язані із створенням системи надлишкової кислотності через накопичення в тканинах залишків метаболізму токсичних білків, таких як сечові кислоти та пурини. Доктор Айрола зазначає, що надмірне споживання білка "сприяє розвитку багатьох найсерйозніших і найпоширеніших захворювань, таких як артрит, дисфункція нирок, піорея, шизофренія, остеопороз, атеросклероз, хвороби серця та рак", і що дієта з високим вмістом білка призводить до передчасне старіння та зменшення тривалості життя ". Високобілкова дієта збільшує норму запасів амілоїдів на клітинному рівні. Амілоїд - побічний продукт процесу білкового обміну, накопичується в органах і сполучних тканинах. Це пов’язано з дегенерацією тканин та органів та передчасним старінням.
Росіяни мали цікавий успіх у лікуванні шизофренії натще і вегетаріанської дієти з низьким вмістом білка. Незважаючи на те, що вони встановили чіткий зв'язок між дієтами тваринного білка та певними типами шизофренії, точні причини невідомі. Частина дисфункції мозку може бути пов’язана з певною недостатністю вітамінів та мінералів, спричиненою дієтою на основі тваринного білка. Шизофренія може бути пов’язана з дефіцитом В3, В6 та магнію, спричинених дієтою, багатою на м’ясні білки. Дієта, що включає тваринний білок, містить у двадцять разів більше фосфору, ніж кальцію, що зменшує вміст кальцію в організмі, що призводить до остеопорозу та декальцифікації зубів. Цитоване джерело зазначає, що більшість людей споживає занадто багато білка, і цей надлишок білків, особливо якщо вони походять від м’яса, шкодить здоров’ю.
Доктрина Вендта
Доктрина Вендта, результат тридцятирічного дослідження родини дослідників медицини, отримала офіційне визнання від дієтологів Німеччини. Доктрина пояснює важливий фактор, який пов’язує надмірне споживання білка з певними типами хронічних дегенеративних захворювань.
Сім'ї Вендтів вдалося довести за допомогою мікроскопічного зображення, що надлишок білка згущує базальну мембрану - фільтруючу мембрану, розташовану між капілярами та клітинами. Це допомагає регулювати потік поживних речовин та відходів між капілярами, клітинами та рідиною в тканинах, в які вони проникають. Чим більше білка надлишкове в раціоні, тим більше білка накопичується в базальній мембрані, що призводить до потовщення цієї мембрани із закупореними порами.
Таким чином, білкам, іншим поживним речовинам і навіть кисню стає все важче проникати до клітин, а також залишкам та продуктам розкладання залишати клітини. Зрештою, базальна мембрана настільки потовщена надлишком білка, що клітини всередині стінок капілярів починають накопичувати та виділяти надлишок білка в нерозчинній формі, яка накопичується всередині стінок капілярів та артеріол, що призводить до артеріосклерозу, гіпертонії та діабет у дорослих та те, що сім’я Вендтів називає дегенерацією капілярної тканини в результаті потовщення мембран у всій системі.
На цій стадії потовщеної базальної мембрани відбувається клітинне недоїдання, що призводить до тканинної аноксиї. За словами доктора Стівена Левіна, аноксия є причиною всіх дегенеративних захворювань. Основна ідея, яка допомагає зрозуміти весь процес, полягає в тому, що дієта із занадто великою кількістю білка призводить до захворювань, спричинених накопиченням білка в системі, що поступово його задихає. Набагато важче медитувати, коли на клітинному рівні ви задихаєтесь і вся ваша система повільно згасає.
Сім'я Вендтів виявила, що весь процес можна змінити, відмовившись від споживання білків тваринного походження на один-три місяці, та за допомогою дієти з низьким вмістом білка. Вони показують, що базальна оболонка плода надзвичайно тонка і пориста, що дозволяє поживним речовинам легко проникати і виходити через неї. Оскільки плід не споживає надлишку білка, вони вважають, що ця мембрана дозволяє харчовим речовинам легше проникати на клітинний рівень. Вони висувають гіпотезу, що навіть доросла людина, яка дотримується дієти з низьким вмістом білка або триває довгий час, може досягти того самого рівня пористості, гнучкості та проникності базальної мембрани, що і плід.
Це дозволило б чудово засвоювати поживні речовини на клітинному рівні та добре виводити залишкові продукти з клітин. Це одночасно дозволило б вільнішому потоку енергії по системі і забезпечило б метаболічну енергію, необхідну людині для медитації та зосередження на Спілкуванні з Божеством.
Комбінація білка не потрібна
Однією з найбільш марних практик у вегетаріанській дієті є поєднання білків. Ця помилкова концепція виходить з думки, що наше тіло використовує білки лише в їх повному вигляді, і ми повинні споживати всі амінокислоти одночасно, щоб давати організму достатньо білка для метаболізму. Ця ментальність, заснована на страху, базується на ідеї, що ми не зберігаємо білки та амінокислоти. Доктрина Вендта дуже чітко доводить, що це неправда. Дослідження людей, що голодують, показують, що сироватковий альбумін (показник рівня білка в організмі) залишається незмінним протягом усього періоду голодування, хоча жоден білок не вживався. Це пов’язано з тим, що існує запас амінокислот, який завжди надсилає амінокислоти або білковий комплекс, коли це потрібно системі.
У своєму підручнику з фізіології відомий фізіолог доктор Артур Гайтон описує, як працює цей запас амінокислот. Він пояснює, що в нормальних умовах усі клітини містять більше білка, ніж їм насправді потрібно. Коли потреба в амінокислотах виникає в тілі, надлишок білка в клітинах перетворюється на елементи, що виробляють білок, які називаються амінокислотами. Ці амінокислоти потрапляють у кров і прямують безпосередньо до клітин, які в них потребують, або до печінки, і там вони використовуються для вироблення нових білків і направляються через кров, де вони потрібні. Поєднувати продукти для отримання всіх білків за один прийом їжі не потрібно з цих трьох причин: власна система збалансування співвідношення амінокислота/білок, запас білка на клітинному рівні та вільний рух амінокислот до амінокислотного резерву.
Веганська їжа має достатню кількість білка
Найбільший страх у м’ясоїдів та початківців вегетаріанців полягає в тому, що вони не їдять достатньо білка. Справжня проблема насправді інша: ми споживаємо занадто багато білка. За даними дослідницького та харчового інституту Макса Планка в Німеччині, який Пааво Айрола вважає найреспектабельнішою та найнадійнішою організацією досліджень харчування, існує багато рослинних джерел білка, які перевершують або принаймні рівні тваринам. Інститут Макса Планка відкрив рослинні джерела повноцінних білків, які містять усі вісім незамінних амінокислот, представлених мигдалем, кунжутом, насінням гарбуза та соняшнику, соєю, гречкою, усією зеленою листовою зеленню та більшістю фруктів. Фрукти забезпечують приблизно такий же відсоток повноцінного білка, як і вміст у грудному молоці. Айрола вважає, що "практично неможливо не мати достатньої кількості білка за умови вживання натуральної та нерафінованої їжі".
Насіння Сусуан - джерело фото: http://goo.gl/odqdH6
25 грамів білка більш ніж достатньо для добової потреби. Якщо білки беруться з живого джерела, достатньо навіть менше. У багатьох випадках, коли наша система змінюється за допомогою медитації, голодування, легшої їжі та збільшення споживання живої їжі, основні мембрани стають чистішими, пористими та тоншими, завдяки чому споживаних нами білків надходить все більше. швидко в клітинах. Коли накопичення зменшуються, все більше і більше споживаних нами білків потрапляє в базальну мембрану в наших клітинах, так що потреби в нашому білку різко зменшуються. З часом можна виявити, що відсоток 1,4% білка в грудному молоці насправді є саме тим, що нам потрібно. Мінімальні межі чітко не встановлені матеріально для людини, яка зазнає духовної метаморфози.
Білки та духовна еволюція
Але що можна сказати, напевно, це те, що надлишок білків, будь то з тваринних чи рослинних джерел, уповільнює тонкий потік енергії в нашій системі та зменшує нашу здатність до поведінки. Вони діють як гальмо для енергій тіла загалом і для енергії Кундаліні зокрема. Насправді, коли енергія Кундаліні стає занадто інтенсивною для деяких людей, автор часто рекомендує споживати велику кількість вегетаріанського білка, навіть м’яса, але дуже рідко, щоб уповільнити його. Ця зміна раціону добре допомогла багатьом людям і є способом регулювання потоку енергії Кундаліні.
Автор вперше помітив цей загальний уповільнюючий ефект системи, ставши вегетаріанцем у 1972 р. Коли її фундаментні мембрани очистилися, він помітив це, коли почав споживати занадто багато горіхів та насіння, щоб компенсувати передбачуваний недолік. білка з вегетаріанської дієти. Оскільки він компенсував занадто багато, він почав відчувати своє тіло токсичним, кислим і повільним, і йому було дуже важко зосередитися під час медитації. Експериментуючи на власному тілі, автор виявив потрібну дозу білка, яку йому довелося споживати, щоб відчувати себе чистим та повним енергії. З роками, коли його мембрани очищалися, він поступово зменшував споживання білка залежно від реакцій системи.
Ідея полягає в тому, що не існує загального правила, що застосовується з цього приводу. Спостерігаючи за власним тілом, як змінюються наше тіло та духовні практики, ми зможемо вирішити, якими є наші власні потреби в білках. Низьке споживання білка - це не самоціль і навіть не ідеальна ситуація. Мета помірної, правильної дієти з низьким вмістом білка - допомогти нам оптимізувати потік енергії по тілу, активність енергії Кундаліні та досягнення спілкування з Богом.
Потреби в білках відрізняються від людини до людини
Практичне застосування Councious Eating дуже чітко показує, що деякі люди генетично запрограмовані на швидке окислення або мають парасимпатичний метаболізм, а це означає, що їм потрібно більше білка для оптимізації виробництва енергії в мітохондріях, де виробляється АТФ. молекулярна біохімічна енергія. Інші генетично запрограмовані на повільніше окиснення або мають симпатичний метаболізм, а це означає, що вони виробляють велику частину біохімічної енергії за допомогою дієти з помірним вмістом жирів, вуглеводів і низьким вмістом білка. Не існує типової дієти для всіх. Але є закономірності, які можна випробувати, поки кожен не пізнає і не зрозуміє своє тіло дуже чітко і неявно, дієта, яка їм найбільше допомагає.
Використано джерело:
Будьте в курсі новин про Viata Verde Viu.
Статті про здоровий спосіб життя, рецепти тощо.