Вітамін B1 (тіамін) Eunova

Підтягнутий та енергійний завдяки тіаміну

Приблизний час читання: 3:30 хв.

Щоб поживні речовини з їжі - особливо вуглеводи - могли легко метаболізуватися організмом, нам потрібен вітамін В1 (тіамін). Тиамін, таким чином, сприяє нормальному енергетичному обміну. Без достатньої кількості вітаміну В1, отже, у нас не буде достатньо енергії в довгостроковій перспективі. Вітамін В1 також сприяє здоровій серцево-судинній системі та нормальній роботі нервів у нас, отже, нашому психологічному балансу. *

* Вітамін В1 сприяє нормальній роботі серця, нормальній психологічній функції та нормальній роботі нервової системи.

Ми відповідаємо на всі питання щодо вітаміну В1:

Що таке вітамін В1?
Для чого це добре?
Які продукти містять вітамін В1?
Яка щоденна потреба у вітаміні В1?
Які причини нестачі вітаміну В1?
Як виражається дефіцит вітаміну В1?

Тож ви добре поінформовані і можете свідомо підтримувати своє здоров’я.

Що таке вітамін В1?

Вітамін В1, у технічному відношенні також відомий як тіамін, є одним із важливих, водорозчинних вітамінів. Він не може вироблятися організмом, а тому повинен потрапляти через їжу. Оскільки організм навряд чи може це зберігати і зазвичай негайно виділяє надлишок, важливо забезпечити його надходження щодня.

Для чого корисний вітамін В1?

Тіамін важливий для обміну речовин. Окрім метаболізму білків, це особливо важливо для метаболізму вуглеводів і, отже, для енергії організму. Він впливає на м’язи та органи - включаючи серце та мозок. Відповідно, оптимальне надходження вітаміну В1 також відіграє роль у психічному стані та психічній концентрації. Він також дарує фосфат і, таким чином, бере участь у передачі подразників - важливої частини нервової системи. *

У двох словах: вітамін В1 забезпечує нормальну роботу

Енергетичний обмін
Нервова система
психічний стан
і серце

Міф на контролі: вітамін В1 проти комарів?

На думку лікарів загальної практики Брітти Нолл, президента Німецького товариства з мезотерапії, вітамін В1 повинен допомагати проти комарів *. В процесі мезотерапії розчин вітаміну В1 вводять у шкіру разом із місцевим знеболюючим агентом. Це призводить до зміни запаху шкіри, що є непривабливим для комарів. Однак наукових досліджень з цього приводу немає.

Які продукти містять вітамін В1?

Вітамін В1 фактично міститься у всіх продуктах тваринного та рослинного походження. Цільнозернові продукти, бобові та горіхи особливо багаті вітаміном B1. Хороші продукти з вітаміном В1 включають:

Риба (наприклад, камбала або тунець)

Яка добова потреба у вітаміні В1?

Вітамін В1 повинен надходити в організм щодня, оскільки він не може зберігати велику кількість тіаміну.

Щоденна потреба у вітаміні В1 для чоловіків становить приблизно 1,2 міліграма на день, а для жінок 1,0 міліграма на день. У підлітків віком від 15 років дещо вища потреба - 1,4 міліграма на день (для чоловіків) та 1,1 міліграма на день (для жінок). Вагітним жінкам, які годують груддю, також потрібно більше тіаміну, тоді як у дітей менша потреба.

Добова потреба у вітаміні В1 (тіамін)
Жінки	1,0 мг
Чоловіки	1,2/1,3 мг
Дівчата (15-19 років)	1,1 мг
Хлопчики (15-19)	1,4 мг

Не виникає побічних ефектів від нездорового надлишку вітаміну В1, оскільки організм може виділяти надлишок тіаміну з сечею.

Які причини нестачі вітаміну В1?

На щастя, в Німеччині рідко буває серйозний дефіцит вітаміну В1. Але навіть прихований дефіцит не є ідеальним станом і його можна уникнути. Щоб переконатися, що ваша добова потреба у вітаміні В1 виконується, вам слід знати такі причини нестачі вітаміну В1:

алкоголь
Гіпотрофія
Проблеми з всмоктуванням вітаміну В1, наприклад через прихований дефіцит фолієвої кислоти, дефіцит, через багато кави або чорного чаю або через сиру рибу
Втрата вітамінів від сонця та приготування їжі

Алкоголь пригнічує засвоєння вітаміну В1 - тому люди з високим споживанням алкоголю часто мають низький рівень вітаміну В1.

Знижений статус фолієвої кислоти також сприяє недостатньому надходженню - цей мікроелемент необхідний для надходження вітаміну В1 в організм. Поглинання тіаміну також може гальмуватися збільшенням споживання кави або чорного чаю. Фермент деяких сирих прісноводних риб або мідій може навіть розщеплювати вітамін В1 і тим самим руйнувати його. Однак цей ефект відсутній після варіння.

Через низьку здатність організму до зберігання вітамін В1 повинен надходити щодня. Тому незбалансоване харчування може швидко призвести до недопостачання. Це особливо актуально, якщо хронічні (кишкові) захворювання погіршують або перешкоджають всмоктуванню.

порада: У кращому випадку зберігайте продукти, що містять вітамін В1, у прохолодному та темному місці, щоб уникнути втрати вітаміну через нагрівання та ультрафіолетові промені. Водорозчинний тіамін також може бути зруйнований нагріванням під час варіння та/або частина його може загубитися у воді для готування.