Вітамін D - які продукти покривають мою добову потребу
У темні місяці року дефіцит вітаміну D може швидко виникнути. Щоб цього не сталося, ці продукти повинні бути в меню, оскільки вони містять багато вітаміну D.
Їжа з вітаміном D: чому вона важлива
Ми покриваємо основну потребу у вітаміні D завдяки впливу сонця. Коли наша шкіра піддається прямому впливу сонця, починається вироблення вітаміну D3. Оскільки ми проводимо більше часу на відкритому повітрі влітку, ніж взимку, наша додаткова потреба в цьому вітаміні нижче в цей час року. Тим не менше, застосовується наступне: Тільки близько 90 відсотків потреби у вітаміні D покривається ультрафіолетовим випромінюванням. Відсутні 10 відсотків можна компенсувати продуктами з високим вмістом вітаміну D або дієтичними добавками. Німецьке товариство харчування (DGE) називає ідеальний вміст вітаміну D для дорослих 50 нмоль/л.
Їжа з вітаміном D: що слід їсти?
Щодня нам доводиться вводити до 20 мікрограмів вітаміну D через нашу їжу, щоб ми мали його ідеальне забезпечення вітаміном D. мати. Задовольнити цю потребу в їжі непросто, оскільки мало продуктів містять вітамін D у достатньо великих кількостях. Тим не менше, вам слід споживати продукти, які перебувають у темну пору року Містять вітамін D.
Їжа з високим вмістом вітаміну D.
Ви можете знайти його в цих таблицях Вибір відомих продуктів, які мають високий вміст вітаміну D. мати.
Морські тварини та риба
| Вугор (копчений) | 90 |
| Кілька (копчена) | 32 |
| Оселедець Матьєс | 28 |
| оселедець | 26.3 |
| вугор | 20.1 |
| лосось | 16.3 |
| скумбрія | 4-й |
Молочні продукти та яйця
| Плавлений сир (45% F.i.Tr.) | 3.1 |
| яйце | 2.9 |
| Сир Гауда | 1.2 |
| Незбиране молоко | 1.2 |
| Збиті вершки | 1.1 |
| Ементалер | 1.1 |
М'ясо та птиця
| Яловича печінка | 1.7 |
| Куряча печінка | 1.3 |
Гриби
| Боровик | 3.1 |
| Сморчки | 3.1 |
| Лисички | 2.1 |
| Гриби | 1.9 |
Жири та олії
| масло печінки тріски | 330 |
| маргарин | 2.5 |
| вершкового масла | 1.24 |
Їжа з вітаміном D - Меню
То як виглядає меню з продуктами, які відповідають моїм потребам у вітаміні D? Робіть більш свідомий вибір вищевказаних продуктів під час покупок і включайте їх у свою їжу. Ідеального рівня споживання вітаміну D не потрібно досягати щодня, але чим більше вітаміну міститься у вашому раціоні, тим краще. На сніданок з’їжте омлет з яйцями, вершковим сиром та лососем. Додайте ще кілька грибів, і страва ідеальна. Копчений вугор у вихідні - це кулінарна розкіш, але чудове доповнення до вашого меню.
Вітамінне диво - гриби виробляють велику кількість вітаміну D під прямим впливом світла
Вітамін D - це жиророзчинний вітамін. Вітамін D3 та вітамін D2 важливі для людини. Вітамін D3 міститься у тваринній їжі, тоді як вітамін D2 міститься у рослинній їжі.
Вітамін D3 або вітамін D2? У цьому різниця
Вітамін D3 - це форма вітаміну D, яку наш організм виробляє сам. Тому для продуктів, що містять вітамін D, слід переконатися, що в їжі багато вітаміну D3. Вітамін D2 також може перетворюватися організмом у необхідний D3. Отже, продукти з вмістом вітаміну D2 самі по собі не гірші за продукти з вітаміном D3, але організм все одно повинен вкладати енергію в конверсію.