Вітамін D3 Користь цього вітаміну для здоров’я згідно з наукою
Вітамін D3, який синтезується шкірою від ультрафіолетових променів, виконує важливі функції в організмі. Які ризики пов'язані з дефіцитом? Чи є отруєння цим вітаміном? Що наука говорить про користь для здоров’я ?
вітамін D3, також згадується як холекальциферол, є однією з п’яти форм вітаміну D (нумерується від 1 до 5). Ця речовина виробляється шкірою під дією ультрафіолетових променів сонця, а потім зберігається в м’язах, печінці та жировій тканині людини. Ще одна дуже відома форма - вітамін D2, який також називають ергокальциферол. Це забезпечується їжею, яку ми їмо, але грає однакові ролі в організмі. Багато вчених згадували про свої переваги для здоров’я у своїх книгах. Наступні рядки дають більше пояснень з цього приводу.
Презентація вітаміну D3
Фізико-хімічна структура
Вітамін D3, як і D2, є секостероїд, а точніше а 9,10-секостероїди. Це батьківська молекула стероїдів з розірваним зв’язком на тетрациклічному кільці (з 4 кільцями); звідси префікс "seco -".
Цифри 9 і 10 стосуються тієї частини, де була ця перерва. Хімічний зв’язок між двома атомами вуглецю C9 і C10 розпався, поступившись місцем біклічному кільцю, пов’язаному атомами вуглецю з іншим кільцем.
Вітамін D3 - це секостероїд, з розірваним зв’язком у його тетрациклічному ядрі
Ці дві форми вітаміну D досить просто відрізняються своїм походженням. Як уже було сказано, холекальциферол виробляється в шкірі ультрафіолетовими променями, коли ми піддаємось впливу сонця. Експозиція приблизно від 10 до 15 хвилин три-чотири рази на тиждень може задовольнити потреби організму у світлому кольорі обличчя. Більше потрібно людям з темнішими відтінками шкіри. Коричнева до чорної шкіри рідше синтезує вітамін D.
Ергокальциферол, навпаки, виробляється рослинами.
Однак ці дві речовини, потрапляючи в організм, перетворюються на кальцитріол або 25-дигідроксивітамін D. Це гормонально активна форма холекальциферолу..
Його загальна формула становить C27 H44 O і його молярна маса 384,63 г/моль.
Біологічні ролі
Холекальциферол не є біологічно активним. Саме його метаболіти, утворені двома реакціями гідроксилювання, що відбуваються в печінці, а потім у нирках, відіграють роль в організмі. По-перше, під впливом цитохрому (коферменту з окисно-відновними властивостями) CYP2R1, ця молекула метаболізується в 25-OH вітамін D3. Потрапляючи в нирки, цей метаболіт перетворюється на кальцитріол, який зазвичай називають вітаміном D, під впливом CYP 27 B1. (1)
Отже, біологічні ролі, представлені нижче, виконують кальцитріол:
- основна функція в обміні кальцію;
- регулювання рівня цього мінералу в крові;
- оптимізація всмоктування цього мінералу стінками кишечника та мінімізація швидкості його виведення через сечу;
- Мінералізація тканин, які потребують кальцію, включаючи кістки, зуби та хрящі;
- підтримання рівня концентрації фосфору в плазмі;
- Роль в імунній системі;
- Заспокійливі запальні реакції.
Кращі джерела
Вітамін D3, крім того, що синтезується організмом, можна отримувати з деяких морепродуктів та грибів. Дуже мало продуктів забезпечують значну кількість. Однак органи охорони здоров'я рекомендують щоденне споживання 15 мкг або 600 МО (1 мкг = 40 МО). Потреби організму зростають з 70 років, 20 мкг або 800 МО.
Отже, ось продукти, багаті холекальциферолом. Кожна порція 100 г містить наступну кількість:
Олія печінки тріски багата вітаміном D3
- олія печінки тріски, 200 мкг;
- олія палтуса, 22 мкг;
- анчоуси та лосось, 20 мкг;
- сардина, 12 мкг;
- маргарин 8 мкг;
- тунець, 6 мкг;
- субпродукти для птиці, 2 мкг;
- Паризькі гриби, 1,5 мкг. Витримані та висушені на сонці можуть давати до 400 мкг.
- вершкове масло і яйце, 1,5 мкг.
Дефіцит
Цей дефіцит призводить до відносно низького рівня 25-дигідроксивітаміну D у крові, менш ніж 75 нмоль/л, згідно з публікацією Бішоффа-Феррарі Х.А. та його команди в 2006 році. (2) Причини цього авітамінозу в основному пов'язані з недостатнім вплив ультрафіолетових променів від сонця.
Основними жертвами стають люди, які живуть на висотах, де сонячне випромінювання слабке. Ця проблема може також торкнутися людей із темною шкірою, тих, хто має проблеми зі шкірою, які не можуть потрапляти на сонце, пацієнтів із жовчою непрохідністю або нирковою недостатністю, а також людей дуже похилого віку, які не можуть вийти з дому.
Основними симптомами є:
- гіпокальціємія;
- Слабкість і біль у м’язах;
- Артеріальна гіпертензія;
- напади тетанії;
- судоми;
- депресія;
- когнітивні порушення та розсіяний склероз;
- остеопороз;
- остеомаляція у людей похилого віку;
- ревматизм у дітей;
- розвиток раку молочної залози, простати та травного тракту;
- Високий ризик зараження діабетом;
- У вагітних жінок ризики гестозу значні.
Передозування
Згідно з науковою публікацією, передозування або навіть отруєння вітаміном D може статися, коли дози, прийняті менш ніж за 24 години, перевищують 300 000 МО (7500 мкг). Ризики отруєння також високі, коли кількість споживаних протягом декількох місяців перевищує 40 000 МО (1000 мкг) на день. (3)
Гіпервітаміноз D може різко підвищити рівень кальцію в крові та в кістковій тканині. Що викликає гіперкальціємію. Однак надлишок кальцію викликає нудоту, астенію, м’язову слабкість, біль у суглобах, панкреатит та камені в нирках. Тому органи охорони здоров’я пропонують не перевищувати максимальний рівень 25-дигідроксивітаміну D в крові, який становить від 100 до 150 нг/мл. (4)
Лікувальні властивості вітаміну D3
Запобігання остеопорозу
Вітамін D3 запобігає остеопорозу
Науково відомо, що дефіцит вітаміну D і кальцію може виникати під час настання менопаузи у жінок. Однак падіння рівня цього мінералу є причиною остеопорозу. Так багато вчених намагалися перевірити своїми експериментами, чи можуть добавки цього вітаміну допомогти запобігти цій втраті кісткової маси.
Наприклад, у цьому клінічному дослідженні споживання вітаміну D3 від 500 до 800 МО на день, з кальцієм або без нього, призвело до збільшення щільності кісткової тканини у досвідчених жінок. Останній мав середній вік 63 роки. У осіб старше 65 років більш високі дози в діапазоні від 800 до 900 МО були більш ефективними.
Прийом цього вітаміну як доповнення до дієти також зменшив ризик падінь та рахунків. (5)
Затримка прогресування раку
Також не бракує вчених, які перевірили протиракову дію цього вітаміну. Деякі їх експерименти проводились на гризунах, інші - на людях. У будь-якому випадку, результати були дуже багатообіцяючими. Це клінічне випробування, проведене, наприклад, на гризунах, довело, що ця молекула запобігала розмноженню злоякісних клітин.
Гризунам, про яких йде мова, давали негігієнічну дієту, типову для Заходу, приблизно на півтора-два роки. Цей тип дієти сприяв утворенню раку товстої кишки у цих тварин. Згодом додавання вітаміну D3 та кальцію допомогло обмежити погіршення цієї хвороби. (6)
У групі жінок у постменопаузі (приблизно 36282), розподілених у 40 різних оздоровчих центрах, доза 500 мг кальцію в поєднанні з 200 МО вітаміну D3 мала однакову протиракову дію. Вчені виявили, що підвищення рівня 25-дигідроксивітаміну D допомагає запобігти розвитку раку товстої кишки у тих, хто перебуває в групі ризику. Ці дози, взяті протягом тривалого періоду (7 років), стабілізували стан здоров'я пацієнтів, хворих на рак. (7)
Захистити від діабету
Вітамін D3 може захищати проти діабету 2 типу
За словами ряду вчених, вітамін D3, як і вітаміни С та Е, має позитивні ефекти проти діабету 2 типу. Це пояснюється їх здатністю модулювати запалення та окислювальний стрес.
Фактично публікація підкреслює, що хронічне запалення, спричинене окислювальним стресом та дисбалансом імунної системи, є фактором, що сприяє ожирінню, метаболічному синдрому та резистентності до інсуліну. Проте це три критичні кроки до розвитку діабету 2 типу.
Прийом цих вітамінів - це нова стратегія профілактики та контролю діабету 2 типу. Холекальциферол не тільки впливає на інсулін, але також має протизапальну дію. (8)
Підвищення імунного захисту
Кілька досліджень, проведених, зокрема, між 2009 та 2011 роками, підкреслили здатність холекальциферолу стимулювати імунітет. На думку авторів, прийом цієї речовини як харчової добавки допомагає запобігти багатьом захворюванням. Серед них грип, пневмонія, різні інфекції і навіть астма.
У цьому рандомізованому плацебо-контрольованому дослідженні добавки вітаміну D3 по 1200 ОД на добу зменшували ризик зараження грипом А у школярів. Симптоми цього захворювання спостерігались у дітей, які приймали лише плацебо. (9)
Цей вітамін також виявився ефективним у дітей у віці від 1 до 36 місяців із середньою та важкою пневмонією в лікарні в Кабулі. Протягом усього лікування ці суб'єкти отримували на додаток до звичних ліків 100000 МО вітаміну D3 або плацебо.
Час відновлення 224 дітей, яким вводили холекальциферол, було значно скорочено порівняно з часом у групі плацебо. Крім того, ця харчова добавка обмежила ризик рецидиву. (10)
Поліпшити когнітивні функції
Вітамін D3 захищає нейрони
На думку деяких наукових авторів, цей вітамін також бере участь у нейропротекції; але це, однак, не є певним. Насправді для підтвердження цього потрібні додаткові дослідження. Безперечно, однак, є те, що рецептор вітаміну D і кінцевий фермент, який активує кальцитріол - 1-α-гідроксилаза широко розповсюджені в мозку людини з дитинства. Вітамін D опосередковано бере участь у захисті нейронів та контролі когнітивних розладів, викликаних прозапальними цитокінами. (11)
Аналітичне дослідження, проведене на вибірці жінок (всього 5596) із середнім віком 80 років, виявило, що дефіцит когінітів у літніх людей пов’язаний з дефіцитом вітаміну D. Цю молекулу можна використовувати як харчову добавку для профілактики хвороби Альцгеймера, зазначають спостерігачі. (12)
Запобігання серцево-судинним розладам
Мета-аналіз 2010 року повідомив про результати 17 клінічних випробувань, що досліджували добавки вітаміну D3. П’ять із них, які проводили на діалізних пацієнтах, які отримували цей вітамін щодня, продемонстрували значне зниження ризику смертності від серцево-судинних захворювань.
Чотири дослідження, проведені на здорових суб'єктах, виявили, що ефект цієї речовини був не надто значним. Не було достатньої різниці між результатами контролю суб’єктів, які приймали вітамін D, та тих, хто отримував плацебо.
Вісім досліджень, що залишились, виявили цесередня доза 1000 МО на добу знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Цей вітамін фактично захищає артерії від затвердіння їх стінок; фактор, що сприяє підвищенню артеріального тиску. (13)
Вибір правильного вітаміну D3 як добавки
Вітамін D3 доступний у різних лікарських формах на ринку, капсулах, таблетках та питних або ін’єкційних рідинах. Хоча перші два мають перевагу в тому, що їх легше використовувати, два рішення є більш придатними у випадках серйозного дефіциту. Насправді рідини легше засвоюються організмом.
Є також вітаміни D у поєднанні з кальцієм або іншими вітамінами. Будьте обережні, вони менш ефективні, оскільки постачаються із меншим вмістом.
Нарешті, також можна використовувати олію печінки тріски, яка є чудовим джерелом цього вітаміну. Однак важко ковтати, якщо він не представлений у формі капсули.
Вітамін D3: Дозування та заходи безпеки
Дозування, зазначене для вітаміну D3, варіюється залежно від захворювань, що підлягають лікуванню:
- Для здорових дорослих до 50 років, які хочуть приймати добавки цього вітаміну взимку, дозування варіюється від Від 400 до 1000 МО на добу рекомендується.
- Суб'єкти, яким більше 50 років, повинні споживати Від 800 до 2000 МО цього вітаміну на день для профілактики остеопорозу, доповнюйте, якщо необхідно, 1200 мг кальцію.
- Лікування остеопорозу вимагатиме Від 1000 до 2000 МО цього вітаміну в поєднанні з 1200 мг кальцію.
У разі передозування цього вітаміну можуть виникнути такі побічні ефекти, як головний біль, м’язова втома, нудота, блювота та втрата ваги. У таких випадках припиніть лікування.
Людям з нирковою недостатністю або саркоїдозом слід звернутися до лікаря перед початком лікування цим вітаміном. Під час лікування холекальциферолом деяких захворювань, таких як гіпокальціємія, остеомаляція, гіперпаратиреоз та рахіт, може знадобитися медичне спостереження.
Деякі ліки, такі як протиепілептичні засоби та глюкокортикостероїди, що приймаються довгостроково, зменшують всмоктування цього вітаміну та призводять до його дефіциту. Для пацієнтів, які проходять такі види лікування, рекомендуються більш високі дози, від 3000 до 6000 МО на добу.