Вітамін Е »Вплив, симптоми виникнення та дефіцит

Вітамін Е (токоферол) - це жиророзчинний вітамін, який відіграє важливу роль у захисті клітин людини.

У природі вітамін Е міститься у 8 різних молекулярних сполуках, найважливішою з яких є альфа-токоферол. Найкращі джерела вітаміну Е в їжі - це саджанці рослин або олії зародків холодного віджиму. Вітамін Е достатньо доступний у рослинній їжі, тому дефіцит рідкісний.

огляд

Які функції вітаміну Е?

Вітамін Е зберігається в клітинній мембрані людини. Тут він розкриває свою захисну дію проти агресивних кисневих радикалів, запобігаючи їм руйнувати клітинну мембрану. Якщо це стає крихким, метаболізм клітини вже не працює, і клітина гине.

• захищає клітини, серце та імунну систему
• зміцнює імунну систему
• гальмує запальні процеси
• забезпечує безперебійне функціонування м’язів, нервових клітин та судин, захищає від атеросклерозу, інфарктів та інсультів
• має важливе значення для репродуктивних органів і під час вагітності

Прийом вітаміну Е

Вітамін Е розщеплюється, перетравлюється і всмоктується з тонкої кишки під впливом жовчної кислоти та ферментів у підшлунковій залозі. Також задіяний метаболізм жирів, вільні жирні кислоти підтримують перетравлення вітаміну Е. Організм може використовувати близько половини кількості альфа-токоферолу, що надходить з їжею.

Де знаходиться вітамін Е?

Темно-зелені види рослин, такі як шпинат, брокколі, кабачки.

Рослинні олії (зародки пшениці, соняшникова олія.)

Щоденна потреба у вітаміні Е

Добова потреба у вітаміні Е становить:

• Чоловіки 14 мг
• Жінки 12 мг
• Вагітним жінкам 13-17 мг

Подібно вагітним жінкам, людям із захворюваннями серцево-судинної системи та спортсменам, які змагаються, слід звертати увагу на збільшення споживання вітаміну Е.

Вітамін Е на кухні

Зернові зародки є важливими джерелами вітаміну Е, але значна частина вітаміну втрачається під час подрібнення або виготовлення тіста. Тепло також шкідливо для вітаміну, випікання або тривале варіння призводять до втрати вітаміну до 50%. Тому дешевше лише злегка готувати їжу, таку як шпинат або брокколі. Однак ви можете легко задовольнити потребу у вітаміні Е, переробляючи салати високоякісними оліями. Навіть невеликі перекуси між прийомами їжі, такі як горіхи, гарантують достатній запас.

Вміст вітаміну Е в 100 г їжі

Дефіцит вітаміну Е

Недоліки досить рідкісні. Вони можуть виникати при порушенні транспорту або всмоктування або у людей, які мають проблеми з травленням жиру. Це можуть бути, наприклад, люди з хронічними захворюваннями печінки або муковісцидозом. Це може призвести до пошкодження нервів (наприклад, порушення координації, погана концентрація уваги).

Дефіцит вітаміну Е іноді виявляється в процесі непереносимості глютену та запальних захворювань кишечника.

Передозування вітаміну Е

Товариства з харчування рекомендують вживати не більше 400 мг вітаміну Е на день. Передозування може запобігти засвоєнню вітаміну К, і, як результат, у деяких людей спостерігається більша тенденція до кровотеч.

Згідно з дослідженнями, переважає позитивний вплив вітаміну Е. Тому додаткове надходження вітаміну Е з відповідними препаратами не є необхідним і не забезпечує жодного додаткового захисту від раку чи серцево-судинних захворювань.

Команда організації дослідження MINI MED

ІНФО-ГАРЯЧА ЛІНІЯ: 0810/0810 60 (місцевий тариф)

З понеділка по четвер з 9:00 до 16:00

MINIMED у Facebook

MINI MED - БЮЛЕТЕНЬ

Вміст minimed.at призначений лише для ознайомлення. Інформація на цьому веб-сайті за жодних обставин не повинна розглядатися як заміна професійної консультації або лікування навченими лікарями. Вміст minimed.at не може використовуватися для самостійного діагностування, початку або припинення лікування.

Документи, що містяться на цьому веб-сайті, представлені лише в інформаційних цілях. Цей матеріал жодним чином не призначений замінити професійну медичну допомогу або увагу кваліфікованого лікаря. Матеріали цього веб-сайту не можуть і не повинні використовуватися як основа для діагностики або вибору лікування.

Інформація про файли cookie на цьому веб-сайті

Ми використовуємо файли cookie, щоб надавати minimed.at для зручних функцій та функцій соціальних медіа, аналізувати доступ, пропонувати відповідний вміст та разом з нашими рекламними партнерами показувати рекламу, пристосовану до поведінки серфінгу. Тут ви можете прийняти або відхилити всі файли cookie, на які потрібна згода:

або дивіться більше інформації в нашій політиці щодо файлів cookie. Ви можете будь-коли відкликати свою згоду. Ви знайдете інформацію про варіанти вибору та контролю та про здійснення права на відмову чи заперечення в нашій інформації про захист даних.

---