Вітамін В9 Фолієва кислота Блог Ерік Фавр
вітамін В9 також називається Фолієва кислота є одним із найвідоміших вітаміни групи В.
Він має первинну дію на вироблення нових клітин та побудову організму, що робить його необхідним поживним речовиною у кожному віці життя .
Він дуже близький до вітаміну В12, який дуже доповнює.
Функції вітаміну В9
- Фолієва кислота діє як кофермент у метаболізм амінокислот і білків, завдяки цьому він втручається безпосередньо в вироблення нових клітин. Тому він відіграє фундаментальну роль у періоди зростання життя (дитинство, юність та вагітність для розвитку плода)
- Вітамін, необхідний у синтез ДНК і РНК, основи нашого генетичного матеріалу .
- Зверніть увагу також на активну роль B9 або фолієвої кислоти в утворення еритроцитів.
- Цей вітамін забезпечує нормальне функціонування нервової системи і імунна система .
- Його дія поєднана з дією вітамін В12, до якого вона дуже близька .
Які наші вітаміни B9 потрібні ?
Де знайти хороші джерела фолієвої кислоти ?
Наш раціон забезпечує нам джерела фолієвої кислоти, необхідні для нашого здоров’я .
Це такі субпродукти, зелені овочі та бобові хто тримає найбільше:
- жирна печінка, печінка птиці вміщує від 400 до 500 мкг фолієвої кислоти (на 100 Гр)
- яєчний жовток має вміст 180 мкг (на 100 Гр)
- темно-зелені овочі: крес-салат, шпинат, кульбаба, салат з баранини, щавель, салат містять від 150 до 200 мкг (на 100 гр)
- сушені овочі: біла квасоля, колотий горох, нут: від 80 до 110 мкг (на 100 гр)
У фруктах також є цікавий вміст цього вітаміну, особливо червоні фрукти як полуниця, але також горіхи, такі як фундук, волоські та каштани .
Важливо вживати достатньо тваринного та рослинного білка, щоб забезпечити нормальне споживання фолієвої кислоти близько 300 мкг/день для дорослої людини.
Оскільки фолієва кислота чутлива до вода, кисень, тепло та УФ, необхідно прийняти методи консервації, приготування та приготування їжі, що їх містять, з ризиком призвести до значних втрат поживних речовин .
З цієї причини уникайте тривалого замочування овочів, готуйте їжу при помірній температурі (бажано на пару) і збільшуйте споживання сирих зелених овочів.
Чи може нам бракувати вітаміну В9?
Саме у вагітних жінок недоліки є найбільш частими і серйозними, оскільки вони безпосередньо впливають на неврологічний розвиток дитини.
Недолік у майбутньої матері є серйозні неврологічні наслідки у дітей: аномалії закриття нервової трубки (нервова трубка є попередником нервової системи дитини), призводить до вад розвитку, таких як роздвоєння хребта, протягом першого триместру вагітності.
Тому доцільно поставити на місце майбутню матір харчові добавки, багаті фолієвою кислотою навіть до продовження роду, щоб уникнути подальших ризиків.
Дефіцит фолієвої кислоти також існує у деяких людей більш широко, на думкустан здоров’я та спосіб життя: прийом алкоголю, контрацептивів, наркотиків запобігає синтезу вітаміну В9, а також певних патологій, таких як хвороба Крона, яка змінює кишечник .
Дефіцит призводить до діареї, головних болів і в крайніх випадках нервових розладів, таких як депресія, а також мегалобластної анемії (дефіциту еритроцитів), що пов'язано з дефіцитом вітаміну В12.
Мегалобластна анемія та розлади нервової системи можуть бути наслідком дефіциту фолієвої кислоти або вітаміну В9.