Вітаміни групи В і С, в яких продуктах їх знайти Добро самопочуття для схуднення
Кажуть, що вони розчиняються у воді, і ці вітаміни необхідні для правильного ведення процесів нашого організму. Що робить їх необхідними поживними речовинами, особливо для невеликого підвищення !
Вітаміни групи В
Ця група містить вісім вітамінів, що беруть участь у різних ролях. Деякі, однак, поширені.
B1, B2, B3, B5, B6, B8 зокрема дозволяють виробляти енергію з їжі.
B9 (фолат) сприяє поділу клітин і, отже, регенерації еритроцитів. Його внесок є важливим для вагітних жінок, а також для жінок, які планують завагітніти, для запобігання вадам розвитку спинного мозку у плода (spina bifida).
B12 має важливе значення для нормального функціонування нервової системи та утворення еритроцитів, дозволяючи засвоювати необхідне залізо. Він також бере участь у синтезі ДНК (генетична інформація). І це допомагає зменшити втому.
Що потрібно ?
Потреби в принципі покриваються різноманітним та збалансованим харчуванням. Однак у веганів та вегетаріанців є ризик дефіциту В12; їм може знадобитися харчова добавка. У контексті вагітності жінки повинні стежити за споживанням фолієвої кислоти і, можливо, призначити В9.
Найкращі джерела ?
B1, B2, B3, B5, B6, B8: в овочах, цільних зернах, зародках пшениці, лляному насінні, кунжуті, насінні соняшнику, олійних культурах, пивних дріжджах
B9: у печінці тварин, бобових, зелених овочах, особливо листових, таких як шпинат, крес-салат, зелена капуста, цибуля-порей
B12: у достатній кількості лише у продуктах тваринного походження (м’ясо, яйця, риба, молочні продукти)
Корисно знати: ці вітаміни не переносять спеку і тому тривале готування при високій температурі. Крім того, чай, кава та безкофеїн зменшують засвоєння вітаміну В1 організмом.
Вітамін С
Це найкраще відоме нам швидко відновити тонус ! Це також зміцнює нашу імунну систему, стимулюючи захисні сили. І завдяки своїй потужній антиоксидантній ролі він бореться зі старінням клітин. Інші властивості: вона обмежує запалення, сприяє засвоєнню кальцію та заліза, сприяє синтезу колагену необхідний для загоєння та відновлення тканин (хрящ, м’язи тощо)
Що потрібно ?
Рекомендоване споживання їжі - 110 мг/добу для дорослих, або, наприклад, два ківі, або два-три фрукти та овочі. Потреби підвищуються, особливо у разі інфекцій, інтенсивних фізичних навантажень, куріння.
Найкращі джерела ?
Червоні фрукти (зокрема чорна смородина), екзотичні ягоди (шипшина, годжі, ацерола), петрушка, цитрусові, ківі, екзотичні фрукти, капуста, перець ...
Корисно знати: це найбільш крихкий з усіх вітамінів: він чутливий до води, повітря, світла та приготування їжі. Тому бажано їсти сирі овочі, якщо їх не обережно готувати на пару, і швидко після покупки.
Хороша синергія
Вітаміни не синтезуються нашим організмом (за винятком D) і тому повинні надходити через їжу.
Якщо кожен із В та С має певні ролі, вони також працюють у співпраці та зміцнюють одне одного. Їх комбінована дія покращує діяльність мозкових функцій. Вихід з втоми !