Вітаміни K 10 продукти, де його знайти
Вітамін К відіграє важливу роль, з одного боку, у згортанні крові, а з іншого - підтримує кальцій у кістках і, таким чином, братиме участь у формуванні кісток та зубів.
Не виробляючись безпосередньо нашим організмом, частина вітаміну К, який ми використовуємо, виробляється бактеріями, які зазвичай містяться в нашому кишечнику.
Решта повинна забезпечуватися лише через їжу. Де знайти вітамін К? Які продукти містять його? Linecoaching проводить вас через 10 найбагатших для вас вітаміну К.
Значення вітаміну К для організму
Вітамін К насамперед відіграє важливу роль в організмі, діючи на згортання крові. Якщо виникає кровотеча, це дозволяє утворитися згустку. Він також відіграє важливу роль у метаболізмі кісток, бореться з остеопорозом та зменшує ризик переломів. Нарешті, вітамін К зменшить ризик кальцифікації в артеріях та запобіжить атеросклерозу.
Вимоги незначні, близько 65 мкг на день. Лише немовля може ризикувати дефіцитом у віці від 2 до 3 місяців, оскільки вітамін К важко передається від матері до плоду, а кишкові бактерії відсутні від народження. Тому в деяких країнах вітамін К регулярно дають усім немовлятам.
Не спостерігається справжнього розладу, спричиненого передозуванням вітаміну К. Випадки дефіциту спостерігаються переважно у випадках захворювань підшлункової залози, печінки, хронічної діареї або хірургічного втручання на кишечнику. Взаємодія з наркотиками також може спричинити дефіцит або пригнічувати дію вітаміну К. Це стосується, наприклад, аспірину та деяких антибіотиків. Основна мета деяких ліків - блокувати згортання крові з метою збільшення плинності крові. Таким чином, людина, яка приймає антивітамін К, обов’язково обмежить споживання їжі, багатої вітаміном К, до однієї порції на день.
10 продуктів, багатих на вітамін К
Ось список 10 найбагатших вітаміном К продуктів на 100 грамів споживаної їжі:
користь цього овоча, наприклад, у пирозі зі шпинатом/шинкою ?
Шпинат: Він містить 0,387 мг вітаміну К на 100 грамів шпинату. Чому б не скористатися перевагами цього овоча, наприклад, у пирозі зі шпинатом/шинкою ?
Швейцарський мангольд: багатий клітковиною і низькокалорійний, мангольд також є овочем, що забезпечує 0,327 мг вітаміну К на 100 грам.
Крес-салат: Перевага полягає в тому, що його можна їсти сирим або приготованим, але саме в сирому вигляді він містить найбільше вітаміну К з 0,25 мг на 100 г салату.
Ендівія: як і крес-салат, ендівію можна їсти як приготовану як запіканку, наприклад, так і в сирому вигляді в салаті. Ендівія забезпечує 0,231 мг вітаміну К на 100 грам.
Брокколі: багата клітковиною, брокколі містить 0,141 мг вітаміну К на 100 грам.
Салат: 100 грам салату забезпечують організм 0,13 мг вітаміну К. У салаті, прикрашеному кількома скибочками огірків, цибулі-шалоту та редиски, салат, низькокалорійний, творить чудеса !
Зелена капуста: низькокалорійна, зелена капуста також є овочем, багатим вітаміном К. Завдяки своїм 0,11 мг на 100 грамів капусти вона буде смачною після фарширування.
Чистотіл: сирий, він містить 0,71 мг вітаміну К на 100 г чистотілу і багатий клітковиною.
Спаржа: Відомо, що стимулює транзит, завдяки своєму багатству клітковиною та вітаміном К. Завдяки вмісту 0,65 мг вітаміну К на 100 грамів ендівію можна вживати як вінегрет або як супровід.
Чорнослив: 100 грам чорносливу містять 0,059 мг вітаміну К. Крім того, забезпечуючи клітковину, цей сухофрукт ідеально підходить для супроводження м’яса або для вживання в їжу просто.
Змінюйте дієту
Незамінний для нормальної роботи організму як з точки зору кровообігу, так і кісток, вітамін К, як правило, забезпечується різноманітною дієтою.