Вітаміни, мінерали віддають перевагу їжі, а не добавкам
Ніщо не може замінити збалансованого харчування. Ми знаємо, що поживні речовини (вітаміни, мінерали тощо) відіграють важливу роль у профілактиці раку та інших серцево-судинних захворювань. Вам все-таки доведеться правильно вибрати джерело. Американські дослідники показали, що, щоб насолодитися їхніми перевагами, краще зосередитися на їжі, а не на харчових добавках.
Щоранку ви приймаєте дозу вітамінних добавок. Хоча це звучить як гарна ідея на папері, американські дослідники показали, що це не впливає на ризик смерті. Іноді це може принести більше шкоди, ніж користі !
Ці вчені з університету Тафтса в штаті Массачусетс оцінили дані понад 27 000 американців у віці старше 20 років. Вони дослідили зв'язок між дієтою, вживанням дієтичних добавок та ризиком смерті від усіх причин, таких як рак та серцево-судинні захворювання.
Вони виявили, що хороша кількість щоденних поживних речовин, таких як магній, вітамін А або цинк, зменшує ризик передчасної смерті. Але джерело є важливим. Оскільки це спостереження було зроблено, коли поживні речовини надходили з їжі. При прийомі з добавок не спостерігалось переваг щодо смертності !
Більше шкоди, ніж користі
Гірше того, дослідження показало, що люди, які не мають ознак дефіциту вітаміну D та приймають добавки, мають вищий ризик смерті.
Так само щодо кальцію. Ті, хто приймав його у вигляді добавок по 1000 мг на день, мали підвищений ризик раку ... Шкода, якої не було виявлено, коли цей мінерал отримували з раціону.
Тож де знайти вітаміни та мінерали природним шляхом ?
- Ви знайдете кальцій у молочних продуктах;
- Вітамін D, регулярно піддаючись сонячним променям і вживаючи яйця, лосось або скумбрію;
- Калій у бананах, бобових, авокадо…;
- Вітамін А в моркві, солодкій картоплі…;
- Клітковина в цільних зернах;
- Вітамін Е в різних оліях (соняшникова, фундук тощо);
- Магній в зелених овочах, темному шоколаді;
- Залізо в чорному пудингу, теляча печінка ...
- Цинк в устрицях, яловичині ...