Вітаміни та мінерали Нестле стаття

Яка роль вітамінів і мінералів?

вітаміни

Вітаміни та мінерали відіграють важливу роль у правильному функціонуванні нашого організму.

Вітаміни регулюють обмінні процеси в нашому організмі. Нестача вітамінів і мінералів помітна, коли ви відчуваєте втому, ви не можете сконцентруватися або легше застудитися. Хоча вітаміни та мінерали не містять калорій, вони сприяють усім процесам, що виділяють енергію в організмі.

вітаміни

Збалансована і різноманітна дієта забезпечує вас необхідними вітамінами. Чим різноманітніше їжа, яку ви їсте, тим різноманітнішими засвоюються вітаміни. Якщо ви хочете забезпечити баланс, ви повинні їсти щонайменше два фрукти щодня. Готуючи овочі, найкраще тримати їх на вогні якомога менше або короткочасно тримати в контакті з водою.

Вітаміни можна розділити на дві категорії:

  • водорозчинні вітаміни (вітамін С і вітаміни групи В);
  • жиророзчинні вітаміни (вітаміни A, D, E і K).

Вітаміни присутні у багатьох фруктах та овочах. Додайте до свого раціону: цибуля, часник, артишоки, салат, перець, брокколі, помідори, шпинат, гриби, баклажани, зелена квасоля, спаржа, морква, капуста, вишня, сливи, малина, інжир, диня, кавун, ананас, ківі, виноград, авокадо, яблука, банани, персики або полуниця.

мінерали

Наш організм постійно потребує мінералів, але критичними періодами є вагітність, дитинство та юність. Серед найважливіших мінералів: кальцій, фосфор, залізо, магній, натрій, селен, калій або цинк.

Мінеральні екстракти з:

  • молочні продукти;
  • овочі;
  • крупи;
  • горіхи;
  • м'ясо (включаючи рибу та морепродукти).

Для здорового організму щодня їжте п’ять фруктів та овочів!