Вітаміни в хлібі

вітаміни містяться

Хліб - це саме той продукт, від якого ми, колись готові відмовитись, щоб отримати користь, схуднути, заспокоїти совість і забути про решту продуктів, які є не менш суперечливими, ніж схуднення. Ми прийшли до думки, що весь хліб шкідливий, що сприяє ожирінню і приблизно називає його "борошном". Після такого типу стосунків, як це не парадоксально, ми хотіли б розповісти вам про вітаміни в хлібі.

Хліб є джерелом вуглеводів, рослинних білків і жирів. Вуглеводи, залежно від борошна, з якого виготовляється хліб, можуть бути повільними і швидкими, наприклад, житній хліб містить повільні, а білі вуглеводи з високоякісного борошна - швидкі. Що стосується білків, то тут білий хліб має єдину перевагу: він містить більше необхідних амінокислот, ніж чорний. Жиру - дуже мало, але вміст вітамінів у хлібі може здивувати багатьох:

  • B1;
  • В2;
  • В5;
  • В6;
  • B9;
  • ПП;
  • K;
  • E.

Все це не порожній лист, а перелік того, які вітаміни містить хліб.

  • Кальцій;
  • Магній;
  • Селен;
  • Натрію;
  • Калій;
  • Фосфор;
  • Залізо;
  • Цинку;
  • мідь

Найкорисніший хліб з висівками, саме через наявність висівок він вбирає токсини, знижує рівень цукру, регулює роботу травного тракту. Неймовірно багато вітамінів у чорному хлібі, а якщо правильно сказати - у житньому. Хліб житній - справжнє джерело повільних вуглеводів, розчинної та нерозчинної клітковини. Це прискорює перистальтику кишечника та нормалізує мікрофлору кишечника, і, кажуть, навіть служить для профілактики раку молочної залози.

Користь білого хліба досить суперечлива. Правда, вітаміни в білому хлібі, мінерали, білки все ті ж,

хлібі

як і в інших сортах, але в ньому менше, оскільки воно випікається з високоякісного очищеного борошна - зерно пшениці очищено не тільки від стручків, а й більшості поживних речовин. Чому вони жирують від хліба?

Проблема не в тому, що хліб - це «борошно», а в тому, що ми його їмо в надлишку. Наприклад, людині, яка веде активний спосіб життя, можна спокійно їсти 350 грамів хліба на день, але худнути - не більше 200 г. Крім того, ми не просто їмо хліб та хліб з ковбасою, сиром, маслом, паштетом, тобто.