Про мене; Схуднути за допомогою Skyr
Навіть коли я навчався в початковій школі, мене прозвали "Вікі". Мені підлестило посилання на героя знаменитого мультсеріалу, бо з ісландським батьком я, звичайно, мав щось на зразок автоматичного бонусу за вікінгів. Я був вищий за своїх однолітків, мав густі, біляві коси, був кремезним і візуально відповідав типовій північній дівчині, з якою можна красти коней.
Я народився в Ісландії, але завдяки роботі батька ми опинилися в Німеччині, де я виріс у маленькому селі на Нижньому Рейні.
У підлітковому віці я не міг отримати постійного партнера по танцях у школі танців, і вони організували для мене худого хлопчика. Наче це було не соромно піднімати голову над ним, я чув, як інші учасники курсу шепочуть: "Вікі" стала "Обеліком". Ми придбали мою випускну сукню у старомодному магазині жіночої моди, який продавався плюс розміри. Погляд у дзеркало виявив: мене справедливо прозвали, я був не міцним, але значно надмірною вагою.
Я вирішила позбутися зайвих кілограмів. Тоді дієти на коктейлі були в моді, але ця концепція мене зазнала невдачі, як і чарівний капустяний суп чи ананасова дієта. Після цього я лише важив більше кілограмів. Я змирився зі своєю долею і накинувся на еластичні джинси на поясі, широкі сорочки в клітинку та флісові светри. Тоді я просто був надто товстим.
Після закінчення середньої школи я вступив до скандинавістики та етнології. Мої ісландські корені дали мені очевидну перевагу і тому були популярними серед моїх однокурсників. В університеті я також познайомився зі своїм майбутнім чоловіком. Нас пов’язала не романтична історія кохання, а скоріше глибока дружба. У нього була хороша робота, і я залишився вдома, працюючи перекладачем-фрілансером. Це було добре зі мною, тому що я завжди почувався надто незграбним для світу там.
Через дві вагітності я набрав ще більшої ваги, але я не з тих типів, хто дбав про свою зовнішність і задоволено жив у своєму ідеальному світі. Це повинно сильно потрястися біля мого 40-річчя. Я дізналася, що у мого чоловіка була кохана! Колега по роботі: стрункий, доглянутий і завжди очищений від яйця. Прямо протилежне мені.
У найближчий час я полетів з дітьми до Ісландії до своєї тітки. Це були просто літні канікули, і я сподівався очистити голову від захоплюючої природи своєї батьківщини. Я сподівався знайти на столі мої фірмові ісландські солодкі та солоні ковдри, але замість цього тітка поставила на мене миску з білим йогуртом, який ми називаємо Скайр, зі словами: "Якщо ти хочеш його повернути, ти повинен його зняти ". Поки я приймав цю суміш йогурту і кварку ложку за ложкою, я прийняв рішення насправді позбутися від кілограмів цього разу.
Мої перші кроки зі Скіром були досить однобічними. Спочатку я не пригощав себе лише кількома чорницею або горіхами у нашому традиційному йогурті. Але кожна ложка була кроком до нового життя, і в поєднанні з походами серед ісландської природи я швидко схуд.
Я почав проводити великі дослідження щодо Skyr, його історії та користі для здоров’я.
Цей вершковий, свіжий йогурт, який захищає нас від суворості ісландського клімату, виготовлявся на фермах протягом тривалого часу, а рецепт передавався від матері до дочки. Я їздив по всьому острову в пошуках невеликих ферм, які все ще роблять skyr традиційним, що допомогло мені розкрити таємницю здоров'я ісландських жінок: навряд чи жиру, калорій і вуглеводів, але багато корисного білка.
Наприкінці літа я скинув багато фізичного та психічного баласту. Коли я повернувся з Ісландії, сусіди майже не впізнали мене. Я подав заяву на розлучення та енергійно взявся за розробку мого плану дієти на базі Skyr.
Крім того, я відвідував різні семінари та проходив дистанційний курс, щоб стати дієтологом, після того як деякі друзі також мали великий успіх у Skyr. На дату розлучення я одягав фігурну сукню, тепер на 30 кг легшу.
Сьогодні нова я люблю одягатися шикарно, виходити з новим партнером і влітку проводити цілі дні в бікіні на терасі або в басейні. Я не повинен обійтися без нічого, моя харчова концепція дозволяє мені насолоджуватися життям у повній мірі.
Сьогодні я демонструю лише фотографію «Обелікса» у випускному вбранні на своїх тренерських заняттях на тему схуднення та здорового харчування, щоб показати учасникам, що кожен може зробити це легшим та здоровішим життям.