Вітамінна бомба на зиму - тижневий ринок "Хамелін"

Екзотичний фрукт Шарон все частіше потрапляє в кошик для покупок під час покупок

У своєму асортименті Raffaele Santangelo містить фрукти Шарон з Італії та Іспанії.

бомба

На перший погляд вони схожі на апельсини. Тільки їх колір викликає апетит до фруктів, які привертають увагу так, ніби вони кричали "купи мені". Хоча вони є у магазинах майже цілий рік, вони наразі святкують своє “весілля” - також на щотижневому ринку. Вони привертають увагу на фруктових та овочевих кіосках і все частіше потрапляють у кошик для покупок. Так само какі та хурма, їх близькі родичі.

Плід Шарон, який за смаком трохи нагадує абрикоси, походить з Ізраїлю, із родючої рівнини Шарон між Тель-Авівом та горами Кармель. Давно проводилися дослідження хурми з метою отримання плодів без кісточок. Результатом став плід шарона, який названий на честь регіону походження, а не на честь політика, як багато хто вважає. Шарон - це вишукана культивована форма хурми з Азії, яка зараз вирощується також в Іспанії, Італії та Південній Америці. Зрілу Шарон можна впізнати за блискучою шкірою.

Sharon & Co. найкраще смакує в сирому вигляді. Але вони також отримують задоволення від фруктових салатів, смузі та десертів, нарізаних на дрібні шматочки або пюре. Нарізані шматочками і коротко пропарені на вершковому маслі, вони посипаються петрушкою та екзотичним акомпанементом до курячого філе. Наступний рецепт дає трохи передчуття різдвяного сезону:

Пряникова симфонія Шарон

Інгредієнти для двох людей: два максимально м’які шарони, один органічний лимон, 150 грамів вершкового кварку, 200 грамів вареного ванільного пудингу, дві столові ложки цукру, 50 грам пряників. Приготування: Очистіть від лимона тонкий шар шкірки. Вичавити сік. Помийте, очистіть і видаліть плоди шарона. М’якоть наріжте кубиками і доведіть до кипіння з лимонною цедрою та соком у каструлі. Зменшіть до пюре протягом п’яти хвилин на середньому вогні. Дайте охолонути і видаліть цедру лимона. Змішайте кварк, ванільний пудинг і цукор разом. Покришіть пряники. Потім по черзі розподіліть суміш кварку, крихти пряників та компот декоративно у двох склянках. Закінчити компотом.