Вітамінні та мінеральні добавки, рекомендовані в безглютеновій дієті

Поряд з безглютеновою дієтою лікування вітамінами та мінеральними добавками є додатковим рішенням, яке допомагає організму в процесі загоєння. Однак деякі інгредієнти вітамінів та добавок, що знаходяться в аптеках, можуть містити глютен, тому вам потрібно бути обережним та ретельним, вибираючи їх, щоб уникнути впливу глютену.

Основних поживних речовин, таких як залізо, цинк, магній, фосфор та вітаміни групи В, часто бракує продуктів, що не містять глютену, оскільки багато з них не збагачені вітамінами та мінералами. На румунському ринку небагато вітамінів, на яких є згадка "без глютену".

Порада: Серед сертифікованих "без глютену" я згадую продукти Doppel Hertz або продукти GlaxoSmithKline-EUROVITA, які не містять глютену, лактози та консервантів.

Які вітаміни та мінерали потрібно доповнювати людям, хворим на целіакію?

Здається, що більшість людей з діагнозом целіакія мають певну форму залізодефіцитна анемія. Залізо необхідне для нормального функціонування людського організму, оскільки воно відіграє важливу роль у транспортуванні кисню в організмі.

Симптомами дефіциту заліза є:

втома;
слабкість;
дратівливість;
головний біль;
труднощі з концентрацією уваги.

Хорошим джерелом заліза для вегетаріанців є горіхи, насіння, лобода та теф. Вегетаріанцям потрібно бути обережними, щоб не пропустити ці продукти, багаті залізом. Маленькі діти, підлітки та вагітні жінки часто страждають цією формою анемії.

Коли пошкоджена тонка кишка, організм не може її засвоїти вітамін В12 Відповідно, це призводить до дефіциту В12. Комплекс вітамінів групи В допомагає усунути втому, відіграє важливу роль у регулюванні обміну речовин і особливо сприяє виробленню еритроцитів і відновленню тканин.

Дефіцит магнію це також потрібно компенсувати за допомогою добавок. Фахівці підрахували, що лише 1% магнію, необхідного для нормальної роботи організму, знаходиться в крові, решта зберігається в м’язах. Якщо рівень магнію низький, то нічні судоми стають справжньою проблемою.

Нормальне поглинання a вітамін А вимагає хорошого перетравлення білків у шлунку. Дефіцит вітаміну А може посилитися у людей з целіакією, спричиненою проблемами верхніх відділів травлення (недостатня кількість шлункової кислоти). За цих умов травлення є неповним, і вітамін А не може бути повністю витягнутий, і це впливає на всмоктування в слизовій оболонці кишечника. Крім того, порушення всмоктування жиру впливає на засвоєння вітаміну А в лімфі. Нарешті, печінка більше не може зберігати вітамін А, щоб підтримувати його в межах норми в крові.

Що станеться, якщо нам не вистачає вітаміну А.?

Змінна функція сітківки змінюється, і виникають труднощі при розрізненні світлого та темного.
Шкіра потовщується і більше піддається інфекціям.
Впливає на кількість та здатність білих кров’яних клітин реагувати на бактеріальні, вірусні та грибкові інфекції.
Впливає на фертильність обох статей.
Це уповільнює розвиток кісток і зубів у дітей.

Дефіцит вітаміну D

І останнє, але не менш важливе, вважається, що дефіцит вітаміну D відповідає за високу частоту проблем з кістковою системою у людей з целіакією. Дослідження (1) показують, що до 70% пацієнтів з целіакією мають низьку щільність кісток (остеопороз).

Дефіцит вітаміну D часто зустрічається при целіакії, оскільки він спричинений поганим виробленням ферментів підшлункової залози. Вони всмоктуються в регіоні, найбільш ураженому целіакією, тобто в тонкому кишечнику.

Коли вітамін D знаходиться на низькому рівні, не тільки не виробляється новий кістковий матеріал, але більше того, кальцій також втрачається з кісток, що призводить до більшої крихкості кісток.

На закінчення, вітамінно-мінеральні добавки можуть мати вирішальне значення для забезпечення здоров’я. Через роки, коли страждала тонка кишка, біль може бути присутнім протягом тривалого часу. Добавки допомагають у загоєнні, забезпечуючи поживні речовини, які неправильно засвоїлись і не містяться у багатьох з оброблених безглютенових продуктів.

1. Остеопороз у дорослих хворих на целіакію.-Kemppainen T 1, Kröger H, Janatuinen E, Arnala I, Kosma VM, Pikkarainen P, Julkunen R, Jurvelin J, Alhava E, Uusitupa M.-1999