Vitello fegato a la milanese

1.Вимити печінку та нарізати соломкою, нарізати скибочками 1 цибулину, очистити гриби (чверть цього хочу! Моя «імператриця» хоче! - я віддаю перевагу скибочкам) Змішайте трохи масла з оливковою олією на сковороді/ВОК і обсмажте цибулю - потім ті Додайте гриби на сковороду і дайте їм підрум’янитися - додайте по гілочці чебрецю та розмарину, а потім нарізану печінку. після закручування кілька разів - знизьте температуру і додайте трохи трав ТК-вісім. Не дозволяйте печінці твердіти. Деглазуйте ковтком червоного вина (НЕ забувайте кухаря!)

червоного вина

Томатний соус

2.Нахиліть трохи вершкового масла в невелику каструлю - нехай кубики цибулі «засвітяться» і додайте маленькі кубики томатного винограду - перемішайте - додайте скибочки часнику та зелень, перець чилі, сіль і перець з млина. Деглазіруйте ковтком червоного вина, а потім розмішайте пачку томатного пюре . зменшіть вогонь і повільно тушкуйте . пізніше приправіть, якщо потрібно. (цього разу я НЕ розчавив помідори/цибулю чарівною паличкою)

спагетті

3.Приготуйте спагетті al dente і вилийте їх - складіть у свіжомелений пармезан (´НЕ мішок!). (БІДНІСТЬ)

Салат

4-й.Злегка подрібніть всі інгредієнти і остудіть. Потім «хрусткий» салат у маленьких мисочках на столі. Оцет, олія та спеції на ваш вибір.

прикраса

5.Відповідно, я взяв скибочки помідорів (і 2 навпіл скибочки огірка) . "Топ" зі свіжим сиром Пармезан зверху. з питним червоним вином.