ВИВЧЕННЯ; Ключ до здорового харчування полягає в генетичному профілі кожної людини; eMaramures
Група дослідників з Університету Торонто в Канаді на чолі з Ахмедом Ель-Сохемі, професором харчових наук, провели перше дослідження щодо впливу дієт на основі генетичного профілю добровольців на харчові звички, інформує dailymail.co.uk.
"Ми виявили, що люди, які отримують поради щодо харчування на основі свого генетичного профілю, покращуються дієта більшою мірою, ніж люди, які дотримуються загальних дієтичних порад ", - сказав Ель-Сохемі.
Дослідники намагаються протягом довгого часу, щоб зрозуміти, чому деякі люди по-різному реагують на вживання одних і тих же продуктів, і пропонування персоналізованих дієт, залежно від генетичного профілю, є частиною цієї нової галузі досліджень у цій галузі.
Канадські вчені, чия стаття була опублікована в Інтернеті в журналі PLoS One, повідомляла інформацію про споживання кофеїну, натрію, вітаміну С та цукру від 138 молодих та здорових дорослих.
Волонтерів розділили на дві навчальні групи. Одна з груп отримала персоналізовані рекомендації щодо харчування, залежно від генетичного профілю кожного, пов'язаного з чотирма харчовими компонентами, що цікавлять, а інша група отримувала загальні рекомендації, негенетично персоналізовані, щодо тих самих компонентів їжі.
Зміни в харчових звичках добровольців були оцінені через три місяці та рік після базового рівня.
Вчені виявили що люди, які отримували індивідуальні поради, почали покращувати свій раціон через три місяці, а зміни були ще більш помітними через рік.
Таким чином, ті, кому повідомили, що вони є носіями гена, пов’язаного із споживанням солі та гіпертонією, значно зменшили споживання натрію (кухонна сіль - це хлорид натрію, ні) відповідно до отриманої рекомендації., порівняно з групою, яка отримала стандартну рекомендацію щодо споживання солі.
Інших впливів на інші компоненти дієти не спостерігалося.
Однак, більшість добровольців вже відповідали рекомендаціям щодо харчування щодо інших трьох компонентів їжі на початку дослідження., і це може бути поясненням, для якого не було помічено суттєвих змін щодо внеску цих компонентів.
"Це дослідження стосується ряду важливих обмежень попередніх досліджень, які прагнули виміряти вплив на спосіб життя розкриття генетичної інформації для кожної людини. Попередні дослідження були зосереджені на прогнозуванні ризику захворювання, а не на генетичних компонентах, пов’язаних з метаболізмом., що впливає на певні компоненти дієти ", - сказав Ахмед Ель-Сохемі.
Джерело: Mediafax