Вивчіть правду про їжу з негативними калоріями
Ви, напевно, знали когось, хто споживав шалену кількість селери, тому що для перетравлення потрібно більше калорій, ніж їжа, яку вона містить. Однак, згідно з новим дослідженням, опублікованим у переддрукарському виданні bioRxiv, ідея "негативно калорійної їжі" - це лише міф.
Якщо вам незнайома ця ідея, деякі дієтологи вважають, що вживання деяких волокнистих продуктів, таких як селера, салат, грейпфрут, огірок та брокколі, спалює більше калорій, ніж справжня їжа.
Хоча медичні експерти не рекомендують використовувати цю стратегію для схуднення, дослідники з Університету Алабами розвінчують міф науковим дослідженням про ящірок. Вони виявили, що плазуни отримували чверть калорій із селери, що означало, що вони насправді не спалювали більше калорій, ніж містила їжа. Нічого не варте, що результати не були опубліковані в рецензованому журналі. Це означає, що сторонні дослідники не критикували сили дослідження.
“Незалежно від калорій у їжі, ви завжди знайдете щось із неї ”
Раніше Академія харчування та дієтики розвінчала ідею дієти з негативними калоріями, написавши допис про метаболізм. В основному, ваше тіло досить ефективно засвоює їжу. Насправді ви перетравлюєте лише близько 5-15 відсотків своїх щоденних страв калорій. Вживання брокколі не означає, що це призведе до дефіциту калорій.
Але це не означає, що ви не повинні їсти селеру, брокколі або грейпфрут. Найкращий спосіб схуднути, пропускаючи примхи і включаючи у свій раціон багато фруктів та овочів.