Вивчивши всі докази, експерти стверджують, що кава може бути для вас корисною - Inborş
"Нестерпно, що нам все ще важко вирішити, чи корисна кава чи ні", - каже Джузеппе Гроссо, епідеміолог з харчування в Університеті Катанії в Італії: Добре від гіпертонії протягом тижня. Погано для високого кров'яного тиску в наступному.
Щоб вирішити цю складну ситуацію, Гроссо та його колеги зібрали всі дослідження щодо впливу кави на здоров’я, систематично переглядаючи фактичні дані, після чого їх результати були представлені у Щорічному огляді харчування.
Зокрема, вони вивчили 127 мета-аналізів, які поєднують та статистично аналізують дослідження на подібні теми.
Деякі з них були рандомізованими клінічними випробуваннями, заснованими на введенні кави або кофеїну, але більшість були спостережними дослідженнями щодо реального світу кави та її звичок споживання.
(Жоден з авторів аналізу не отримував зарплату від підприємств харчування та напоїв).
Для кожного мета-аналізу група розраховувала ефективність плану дослідження та висновків, а потім класифікувала свої докази за співвідношенням між кавою та здоров’ям на «переконливий» до «обмеженого» масштабу.
Жодне дослідження не продемонструвало "переконливого" рівня доказів - не дивно, оскільки спостережні дослідження не мають строгості стандартних досліджень золота, які використовують плацебо-контроль.
Але деякі знайшли "ймовірні" докази того, що споживання кави пов'язане з меншим ризиком розвитку декількох форм раку - таких як молочна залоза, товста кишка, ендометрій та простата - зі зниженням ризику на дві. на 20%, залежно від виду раку.
Огляд також виявив зниження ризику серцево-судинних захворювань на 5 відсотків та приблизно на 30 відсотків для діабету 2 типу та хвороби Паркінсона.
Звичка пити каву під час дослідження також була пов'язана з меншим рівнем смертності, незалежно від причини.
Хороші новини для споживачів кави!
Але є група, яка повинна бути обережнішою з кавою: вагітні жінки.
Деякі дослідження показали зв'язок (із "ймовірним" балом за шкалою, встановленою вченими) між споживанням кофеїну або кави та підвищеним ризиком викидня.
Гроссо зазначає, що у плодів немає ферменту, необхідного для метаболізму кофеїну, саме тому вони накопичують його, коли мати п’є каву.
Він також зазначає, що ці висновки все ще невизначені, але в будь-якому випадку він рекомендує жінкам відмовитись або значно обмежити споживання кави під час вагітності.
Команда також вирішила деякі попередні розбіжності, пов'язані з кавою, а саме ризик високого кров'яного тиску та смерті від усіх форм раку (якщо їх взяти разом).
Плутанина, яку вони виявили, виникла внаслідок відсутності належного контролю над курінням - звички, яка тісно пов'язана зі споживанням кави.
Коли враховували лише тих, хто не палить, дані вказували на те, що люди, які вживають каву в середньому, мають певний захист від цих захворювань.
Більшість досліджень не вимірювали точний обсяг рівня кави або кофеїну. У той час як у цьому дослідженні, яке це зробило, максимальна користь виявилася приблизно у чотирьох, п’яти чашках на день - еквівалент двох "великих" напоїв Starbucks.
Це приблизно еквівалентно 380-475 міліграм кофеїну на день для звичайних кавових напоїв. (Ви будете мати принаймні 95 мг у 230 грамовій чашці).
Отже, як працюють позитивні ефекти?
Любителі кави, ймовірно, мають користь від двох основних механізмів.
Перш за все, кавові зерна містять фітохімікати (деякі з них містяться також у фруктах, овочах, шоколаді та чаї), що мають антиоксидантні та протизапальні властивості.
Всі ці захворювання, на які кава може мати захисну дію, починаються з нижчого рівня запалення, і протизапальні дієтичні речовини, що циркулюють по організму, можуть їх заспокоїти.
По-друге, кофеїн та інші фітохімікати мають специфічний вплив на ферменти, які регулюють роботу печінки, метаболізм інсуліну та глюкози та відновлення ДНК.
Усі вони можуть діяти сприятливо для запобігання хворобі Паркінсона, діабету 2 типу та раку.
На жаль, Гроссо зазначає, що жодна з проаналізованих даних не стосується звичок споживання кави в його країні: "Для 99,9% італійців кава - це еспресо, а все інше -" брудна вода ", - говорить він.
Типове споживання італійського еспресо складає лише близько унції (28,3 грама) - дуже малої кількості кофеїну, від 50 до 75 мг.
В інших місцях світу він каже, що бачив, як люди пили набагато більшу кількість кави та чаю.
"Дуже важливо було знати, чи це впливає на здоров'я".
У результаті висновку було проведено висновок: "Наші висновки вказують на те, що кава може бути частиною здорового харчування".
Ця стаття спочатку з’явилася в журналі Knowable.
Про Володимира Мошоглу
Я маю досвід: оптимізація пошукових систем, цифровий маркетинг, інформаційна структура веб-сайтів.
У постійному пошуку цікавих та корисних речей з усього світу.
Залишити відповідь Скасувати відповідь
Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.