Вівсяні коржі без додавання цукру та жиру - кращий здоровий спосіб життя
Додавання цукру в багатьох цільнозернових рецептах перетворює здорові рецепти на чисто калорійні бомби. Але є й інший шлях!
Вівсяні коржі здорові, думає хтось. Але Доданий цукор, який часто забезпечує у великих кількостях, що вівсяні пластівці разом випікаються на печиво, перетворює здоровий на вигляд бісквіт на нездоровий солодкий. Але ви можете зробити це і без додавання цукру!
Що поганого в доданому цукрі?
Якщо ви вирішили уникати зайвого додавання цукру, то це не погано, тому що нікому не потрібен додатковий цукор в їжі.
Ваше тіло виробляє необхідний йому цукор із складних вуглеводів (зернових продуктів). Додавання цукру в будь-якій формі є непотрібним і шкідливим для здоров'я, тому (без калорій!) Альтернативи цукру можуть бути корисними.
100 г цукру містять 400 калорій і відсутність вітамінів. Помилкова думка, що коричневий цукор здоровіший, оскільки сам по собі колір нічого не говорить про якість цукру. Часто після цього цукор просто «фарбують», додаючи коричневий сироп або патоку. Коричневий цукор також є нездоровим цукром!
Хоча це правда, що нерафінований цукор містить більше мінералів, загальний вміст їх становить менше 1%. Отже, щоб отримати користь для здоров’я від споживання нерафінованого цукру, потрібно було б з’їсти кілька фунтів його. І це насправді все, крім здорового!
Користь вівса для здоров’я
Овес є цінним джерелом вуглеводів - і найважливішим паливом для нашого м’язового двигуна є і залишатимуться вуглеводи.
Звичайно, вуглеводи, з якими наш м’язовий двигун може щось робити, - це, звичайно, не цукор, а вуглеводи, які містяться в зернових продуктах. Вуглеводи також довго тримають вас ситими і тим самим заважають нам без необхідності перекушувати та перекушувати між прийомами їжі.
Приблизно 15% білка міститься в вівсі, це не так вже й мало! Білок - це один із трьох «макроелементів» (вуглеводи, білки, жири), який необхідно включати в нашу щоденну їжу, щоб організм був оптимально забезпечений.
Рослинний білок має вищу якість для вашого організму, ніж тваринний білок. З вівсом у вас є високоякісне джерело рослинного білка у вашій мисці для злаків!
Також вівсянка містить багато клітковини. Щоб тривалий час залишатися ситим після їжі, вміст клітковини в їжі повинен бути високим.
Рівень цукру в крові зростає лише повільно, виділяється мало інсуліну - падіння рівня цукру в крові після перетравлення є рівним і, отже, ніжним і щадним для організму.
Вони не тільки забезпечують сприятливий перебіг рівня цукру в крові, але й для здорового травлення і, як результат, хорошого об’єму стільця. Дослідження також показують, що сніданок з високим вмістом клітковини може навіть знизити рівень холестерину.
Вівсяне печиво, як правило, непогана ідея, якщо в них немає доданого цукру, інакше всі корисні властивості вівса швидко зникають.
Вони також не повинні містити занадто багато жиру, тому наш рецепт вівсяного печива без додавання цукру також працює без додаткового жиру:
Вівсяне печиво без додавання цукру
Якщо ми не додаємо в рецепти цукор, ми маємо на увазі цукровий пісок. Природна солодкість фруктів - це, зрештою, також цукор, але він метаболізується по-різному.
- 200г вівсяних пластівців (маленький лист)
- 2 банани (стиглі)
Це так просто! Банани повинні бути дуже стиглими. Іноді в супермаркеті можна придбати перестиглі банани за спеціальною ціною. Ви можете заморозити нарізані скибочками, а потім знову розморозити, наприклад, якщо ви хочете приготувати ці вівсяні коржі без додавання цукру.
Пюреруйте банани і додайте до пюре близько 70 г вівсяної каші. Потім розмішайте решту вівсяних пластівців і випікайте печиво при температурі 180 ° C близько 30 хвилин. Ці файли cookie є веганськими, і їх можна доопрацьовувати та модифікувати за вашим бажанням.
Спробуйте такі варіанти рецептів:
- Ванільний порошок
- кориця
- Ізюм, замаринований у ромі
- Мигдаль або горіхи
- Сухофрукти
- Натерта цедра апельсина
- Грубі шматочки темного шоколаду
- Кокосова стружка
- Какао порошок
Під час випікання стежте, щоб вівсяні коржі не надто коричневими. Фруктоза з бананів підрум’янюється швидше, ніж доданий цукор зі столового цукру, тому частіше перевіряйте духовку. Дайте печиву охолонути на решітці, щоб вони стали хрусткими по всьому.