Вівсяні висівки 4 ефекти; 3 поради щодо прийому їжі

Більшість людей знайомі з вівсянкою. Багато їдять здорові пластівці на сніданок вранці, але вівсяні зерна також можна використовувати для приготування інших корисних продуктів, таких як вівсяні висівки. Що це таке, і які наслідки це ви дізнаєтесь далі.

Поки вівсяна каша згортається із цільного зерна вівса, вівсяні висівки складаються із зовнішніх шарів зерна вівса. Тут також міститься більшість поживних речовин у зерні, а також велика кількість клітковини. Ми навчаємо вас про їжу з високим вмістом клітковини.

Що таке вівсяні висівки

Вівсяні висівки виготовляють із вівсяних зерен - так само, як і вівсяні пластівці. Але в той час як вівсяні пластівці виготовляються з цілого ядра вівса, з висівками використовуються лише зовнішні шари та розсада. І це робить його справжнім суперпродуктом, адже саме в цих частинах зерна міститься більшість поживних речовин. Це може здатися не таким екзотичним, як, наприклад, лобода, насіння чіа та ягоди годжі, але оскільки вівсяні висівки рятують довгий транспортний шлях, його можна знайти майже у кожному супермаркеті низька ціна доступні - на відміну від багатьох інших суперпродуктів.

Вівсяні висівки більше схожі на вівсяні пластівці, ніж вівсяні, але вони є грубозернистий і багато більше поживних речовин. Він також відрізняється за смаком від популярних родичів. Це смачно горіховий ніж звичайні вівсяні пластівці. І хоча вівсяна каша вже дуже поживна і корисна для здоров’я, вівсяні висівки містять набагато більше вітамінів, мінералів і, перш за все, клітковини.

Інгредієнти вівсяних висівок

Вівсяні висівки містять численні корисні інгредієнти, які позитивно впливають на ваше самопочуття. Висівки містять численні важливі мінерали та вітаміни. Вже три чверті необхідного щоденного споживання Вітамін В1 покривається поїданням висівок. Крім того, існує значна кількість залізо, марганець, Душі і магнію містять. Навіть невеликі суми цинку та інші важливі вітаміни групи В. Вівсяні висівки вже можуть забезпечити дванадцять відсотків необхідної добової потреби у вітаміні В2 та Фолієва кислота покриття. Щоденна потреба у вітаміні В5 покривається до 14 відсотків.

Харчові цінності вівсяних висівок	Грам/100 грам
Калорії	350 ккал
Вуглеводи, з яких цукор	54,6/1,3
білка	14.5
жиру	6.6
Клітковина	14.6

Однак вівсяні висівки, які вони містять, роблять їх особливо цінними Клітковина. Він містить вдвічі більше клітковини, ніж вівсяні пластівці, які також виготовляються із вівсяних зерен. Клітковина необхідна для здорового травлення. 100 грам вівсяних висівок містять близько 15 грамів травних речовин. Особливо клітковина Бета-глюкан присутній у великій кількості в суперпродуктах. 100 грам вівсяних висівок містять близько 8 грам бета-глюкану, вдвічі більше, ніж вівсяних пластівців.

Харчові волокна можна розділити на нерозчинні та розчинні речовини. Нерозчинна клітковина в основному містяться в злакових і бобових культурах і стимулюють діяльність кишечника за рахунок значного збільшення обсягу стільця. Розчинна клітковина як бета-глюкан, як правило, містяться у фруктах та овочах і можуть зв’язувати велику кількість води. Таким чином вони пом’якшують стілець і значно полегшують дефекацію. Крім того, вони мають оздоровчий вплив на метаболізм.

Здоровий вплив вівсяних висівок

Вівсяні висівки мають багато позитивних наслідків для вашого здоров’я. Вживання їжі з високим вмістом клітковини корисне як для травлення, так і для обміну речовин. Ви можете дізнатись, які ще ефекти має суперфуд, нижче.

Для зниження рівня холестерину

Вівсяні висівки багаті розчинною клітковиною бета-глюканом. У деяких дослідженнях вже доведено позитивний вплив харчових волокон на рівень холестерину. Бета-глюкани можуть знижувати рівень поганого холестерину ЛПНЩ у крові, зв'язуючи жовчну кислоту і, отже, Сприяють виведенню холестерину ЛПНЩ. Однак для досягнення цього ефекту потрібно спожити близько трьох грамів бета-глюканів. Це відповідає приблизно чотирьом столовим ложкам або 40 грамам вівсяних висівок.

Холестерин ЛПНЩ сам по собі не є поганим. Однак якщо в крові занадто багато холестерину ЛПНЩ, він може накопичуватися в артеріях і зміцнювати артерії, що може призвести до інсультів та інфарктів. Харчування здорової дієти з високим вмістом клітковини може допомогти запобігти цим наслідкам для здоров’я.

Втратити вагу

Їжа з високим вмістом клітковини також підходить як доповнення до здорового харчування. Хоча 100 грам вівсяних висівок з 350 калоріями здається не типовим продуктом для схуднення, він заповнює вас довше і тим самим заважає вам тягнутися до непотрібних закусок. Розчинна клітковина, така як бета-глюкан, може зв’язувати багато рідини і набрякати в шлунку. Кількість вживаних вівсяних висівок може збільшитися в шлунку в 25 разів і, таким чином, швидко забезпечує стійке насичення. Бета-глюкан гарантує, що поживні речовини у висівках засвоюються повільніше. Як результат, рівень цукру в крові підвищується менш швидко і із затримкою. Це також приносить користь діабетикам.

Для профілактики серцево-судинних захворювань

Доведено, що вівсяні висівки знижують рівень холестерину. Це може запобігти серйозним серцево-судинним захворюванням. Це пов’язано з тим, що шкідливий холестерин ЛПНЩ може осідати в артеріях, потовщуючи та стискаючи їх. Це призводить до втрати судиною еластичності. Це ускладнює протікання крові через уражену судину. A Загартовування артерій є наслідком. Це в свою чергу може Інсульти і Інфаркти прихильність. Таким чином, вівсяні висівки можуть побічно запобігати серцево-судинним захворюванням, таким як інсульти та інфаркти.

Для гарного травлення

Через велику кількість клітковини висівки можуть загинути Стимулюйте дефекацію та Підтримують травний тракт. Як розчинна, так і нерозчинна клітковина можуть збільшити об’єм стільця, завдяки чому він притискається до стінок кишечника, а це означає, що вміст кишечника транспортується швидше і в кінцевому підсумку виводиться. Якщо ви споживаєте достатню кількість клітковини щодня, це сприятиме регулярному травленню. Це також допомагає запобігти запорам та геморою. Перш за все, клітковина може не тільки дуже добре запобігти, але і коли хворобливий геморой вже є, вони можуть зробити евакуацію кишечника більш комфортною, роблячи стілець м’якшим.

Поради щодо споживання

Вівсяні висівки є оптимальним доповненням до здорового харчування, а також мають кілька сприятливих впливів на організм. Тим не менше, перед споживанням суперпродукту слід дотримуватися деяких рекомендацій щодо споживання, щоб ви могли його оптимально засвоїти.

Пийте досить

Завжди слід вживати їжу з високим вмістом клітковини з достатньою кількістю рідини. Оскільки в основному розчинна клітковина зв’язує рідину і набрякає харчова м’якоть, відсутність споживання рідини може навіть призвести до закупорки замість розпушення. Найкраще заливати висівки з достатньою кількістю рідини перед вживанням припухати. Крім того, ви повинні супроводжувати споживання суперфуду достатньою кількістю води. На столову ложку висівок слід випити приблизно одну склянку води. Ви також повинні пити достатню кількість рідини протягом дня.

Не споживайте чисто

Оскільки висівки сильно набрякають, не слід їсти їжу прямо. Краще змішувати його з іншими рідкими продуктами, такими як крупи, йогурти та супи. Вівсяні висівки дуже добре поєднуються як в десертах, так і в ситних стравах. Однак, якщо ви з’їсте всю їжу, виготовлену з висівок, для вашого організму це може бути занадто багато. Вівсяні висівки містять багато клітковини. Якщо ви споживаєте занадто багато з них, це може вплинути на ваше травлення, замість того, щоб допомогти йому.

Зверніть увагу на кількість клітковини

Як правило, рекомендується принаймні 30 грамів клітковини щодня для забезпечення оптимального травлення. Якщо ви їсте занадто мало клітковини, ваше травлення стає млявим, і може розвинутися запор. Однак занадто велика кількість клітковини також може призвести до різних проблем з травленням, таких як метеоризм та діарея.

Якщо є хронічні (кишкові) захворювання, інфікованим інколи доводиться переходити на легку дієту та зменшувати щоденне споживання клітковини. Вживання харчових волокон у кількості 30 грамів на день має бути легкозасвоюваним для здорових людей. Щоб досягти цієї величини, вам слід споживати близько 200 грам вівсяних висівок щодня. Однак майте на увазі, що ви вже отримуєте багато клітковини з інших продуктів харчування.

Рецепти з вівсяними висівками

Вівсяні висівки можна легко інтегрувати в численні страви і вписувати як до солодких, так і до солоних страв. Наступні рецепти можуть дати вам натхнення щодо того, як поєднувати суперфуд. Ви можете або взяти його на себе, або дозволити своїй творчості вільно розробити власні рецепти з висівками. Дізнайтеся тут, як можна навчитися готувати краще.

Вафлі з вівсяними висівками

Ви можете зробити солодкі вафлі трохи здоровішими, додавши трохи вівсяних висівок і перетворити їх на високоякісну їжу, яка підходить як для сніданку, так і для кави. Тобі потрібно:

50 грам маргарину
50 грам цукру
Два яйця
100 грам борошна
70 грам вівсяних висівок
Одна чайна ложка розпушувача
300 мілілітрів молока
Пачка ванільного цукру

Змішайте всі інгредієнти і добре розмішайте. Приготуйте вафлі у вафельниці і подавайте, наприклад, з гарячою вишнею.

Каша з вівсяних висівок

Вівсяні висівки роблять звичайну кашу набагато кориснішою, особливо якщо поєднувати її з іншими суперпродуктами. Таким чином, ви можете розпочати свій день зі збалансованого сніданку та тримати себе ситими протягом усього дня. Для каші вам знадобляться:

10 грам насіння чіа
20 грам вівсяних висівок
10 грамів ніжної вівсянки
175 мілілітрів молока і води в будь-якому співвідношенні
10 грам меду
Ягоди годжі та журавлина

Насіння чіа слід замочити в невеликій кількості води протягом декількох хвилин, перш ніж класти їх у каструлю з вівсяними висівками, вівсяними пластівцями та рідиною і довести до кипіння на середньому вогні. Дайте каші настоятися близько п’яти хвилин на низькому рівні, постійно помішуючи. Нарешті перемішайте мед, ягоди годжі та журавлину.

Пахта з вівсяними висівками

Ви не тільки можете їсти вівсяні висівки, але і з великою кількістю рідини, ви також можете пити борошняні висівки. Висівки особливо добре поєднуються з пахтою. Існують різні способи приготування такого напою. Ви можете змішати його зі свіжими фруктами, такими як полуниця, або просто використовувати овочевий або фруктовий сік. Візьміть близько 150 мілілітрів соку і чотири ложки пахти і змішайте все з двома ложками вівсяних висівок. Альтернатива здорового сніданку готова.

Альтернативи вівсяним висівкам

Вівсяні висівки особливо багаті поживними речовинами і мають кілька переваг для здоров’я. Однак є кілька продуктів, які за своїм впливом та харчовими цінностями дуже нагадують вівсяні висівки. Представляємо найважливіші.

Пшеничні висівки

Висівки пшениці, як і вівсяні висівки, складаються із зовнішніх шарів зерна і тому мають особливо велику кількість поживних речовин і клітковини. Однак пшеничні висівки мають набагато більше клітковини, ніж вівсяні, а саме близько 45 грамів на 100 грамів висівок. Це робить його особливо хорошим проти Запор підходить і може оптимально підтримувати травний тракт. Ви можете дізнатись більше про їжу з високим вмістом клітковини тут.

Висівки з спельти

Окрім пшеничних та вівсяних висівок, є ще і висівки із спельта. Тут також знову використовуються зовнішні шари зерна, що робить висівки особливо багатими на поживні речовини та клітковину. Як і інші види висівок, він дуже добре поєднується з мюслі, супами та хлібобулочними виробами.

Лушпиння псиліуму

Лушпина псилію також особливо багата клітковиною, а тому як природне проносне відомі. Якщо ви приймаєте їх у невеликих кількостях щодня, ви можете стимулювати дефекацію та сприяти регулярному травленню. Подібно до вівсяних висівок, вони можуть знижувати рівень холестерину і тим самим захищати від серцево-судинних захворювань. Їжу, багату клітковиною, наприклад, лушпиння псилію, слід вживати з достатньою кількістю рідини.

(10 голосів, середнє: 4.70 з 5)
Щоб оцінити це, потрібно бути зареєстрованим учасником.