Вівсяні висівки здорові і допомагають схуднути!
Бюлетень з низьким вмістом вуглеводів табору ®
Підпишіться зараз безкоштовно і ніколи нічого не пропустіть!
Чесно кажучи. Що ви думаєте, коли чуєте слово вівсяні висівки? Я маю на увазі, звичайно, ми всі знаємо овес. Кого в дитинстві не годували кашею або регулярно балували смачним мюслі з вівсянкою на сніданок? Але вівсяні висівки? Це звучить занадто здорово, щоб включити у свій щоденний раціон.
Вівсяні висівки - справжній гігант серед продуктів харчування, і вони не повинні бути відсутніми в жодному здоровому харчуванні. Незалежно від того, чи хочете ви швидко схуднути, або просто утримуйте вагу. Нижче наведено трохи інформації про вівсяні висівки, а також про те, чи підходять вівсяні висівки до широко розповсюдженої дієти з низьким вмістом вуглеводів. Почнемо з останнього.
Вівсяні висівки і низький вміст вуглеводів
Це взагалі поєднується, вівсяні висівки та низьковуглеводні? Зокрема, круто зварена фракція серед низьковуглеводів, звичайно, сильно покрутить головою, почувши слово вівсяні висівки. Врешті-решт, вівсяні висівки потрапляють під зерно як овоч, і на них багато хто ненавидить. Навіть у нашому низьковуглеводному високоякісному принципі зерно не входить до дієти з низьким вмістом вуглеводів. Однак, як цінна клітковина, висівки є винятком із відомого правила.
На перший погляд, вівсяні висівки містять багато вуглеводів. Тим не менше, я рекомендую вам також використовувати вівсяні висівки у дієті з низьким вмістом вуглеводів. Чому зараз? Давайте детальніше розглянемо харчові цінності вівсяних висівок.
- Вуглеводи: 45,2 г (з них цукор 1,3 г),
- Харчові волокна: 18,6 г.,
- Білки: 15,4 г.,
- Жир: 7,8 г.,
- Калорії на 100 г: 350 ккал.
Залежно від виробника та продукту, значення можуть дещо змінюватися.
Отже, ви можете бачити, що вівсяні висівки мають дуже цікаве співвідношення макроелементів. Зокрема, вражає висока частка білка та значна частка клітковини. Можна сказати, що 45,2 г вуглеводів на 100 г їжі є досить високим для низьковуглеводної дієти.
Однак слід пам’ятати, що вуглеводи вівсяних висівок належать до складних вуглеводів, а отже мають дуже незначний вплив на рівень цукру в крові, а отже, і на рівень інсуліну. Крім того, вівсяні висівки не оштукатурені на кілограми, а у порівняно невеликих кількостях. Ви все ще не переконані? Подивимось далі.
Взагалі вівсяні висівки також використовуються в різних низьковуглеводних дієтах. Дуже яскравим прикладом на цьому етапі може бути дієта Дюкана. Дієта Дукана зосереджена на високобілковій дієті.
Натомість вуглеводів у вигляді рафінованого цукру, картоплі та інших вуглеводів в основному уникають. Завдяки дієті Дюкана, розробленій у 1970-х роках французьким дієтологом П'єром Дюканом, ви можете вибрати один із 100 продуктів.
Дієта складається з чотирьох фаз. Однак у всі чотири фази важливо вживати вівсяні висівки. Дієта Дюкана - дуже популярна дієта з низьким вмістом вуглеводів, але вона не позбавлена суперечок.
В основному, це залежить від того, який тип дієти з низьким вмістом вуглеводів ви вибрали. Якщо ви обрали обмежувальну дієту з низьким вмістом вуглеводів, таку як кетогенна дієта, вівсяні висівки можуть не входити у ваш раціон. Однак якщо ви сидите на помірній дієті з низьким вмістом вуглеводів, ніщо не говорить проти вівсяних висівок.
Вівсяні висівки та холестерин
Вівсяні висівки не тільки мають чудовий вміст макроелементів, але і бали за мікроелементами. Вівсяні висівки багаті залізом, цинком, фосфором та вітаміном В1. Однак розчинна клітковина бета-глюкан особливо цікава у вівсяних висівках.
Ця розчинна клітковина міститься не тільки у вівсі, але також міститься в грибах, ячмені, дріжджах та водоростях. У різних клінічних дослідженнях було показано, що бета-глюкан має різні корисні властивості для організму. Позитивний вплив бета-глюкану на рівень холестерину в крові, якого немає у інших видів висівок, таких як пшеничні висівки, особливо цікавий.
Зокрема, ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ), також відомі як “поганий” холестерин, можуть бути значно знижені завдяки регулярному вживанню вівсяних висівок. Це зниження безпосередньо пов’язано з прийомом бета-глюкану.
Як ви вже знали, занадто висока концентрація ЛПНЩ у крові може призвести до серцево-судинних захворювань, оскільки холестерин накопичується на внутрішніх стінках судин. Результатом часто є порушення кровообігу, що в подальшому може призвести до інфарктів, інсультів або періодичної кульгавості. Але таким захворюванням, як хвороба Альцгеймера, сприяє також високий рівень холестерину ЛПНЩ.
До речі: Хоча вівсяні висівки позитивно впливають на ЛПНЩ і відповідно регулюють цей холестерин, на «хороший» холестерин ЛПВЩ вівсяні висівки не впливають. Ще один момент, який однозначно говорить на користь вівсяних висівок як їжі.
Вівсяні висівки наповнять вас
Вівсяні висівки мають частку харчових волокон, яку не слід недооцінювати, що підтримує та регулює діяльність кишечника, вже згадувалося. Однак вівсяні висівки мають ще одну властивість, що робить його важливою їжею, особливо під час дієти для схуднення.
Вівсяні висівки можуть вбирати багато рідини і відповідно набрякають. Завдяки цій величезній здатності до набрякання вівсяні висівки підтримують відчуття ситості. Однак важливо, щоб, приймаючи вівсяні висівки, ви вживали достатню кількість рідини. Якщо ви п’єте занадто мало, в гіршому випадку може виникнути кишкова непрохідність.
Вівсяні висівки - дешева їжа
Ми чесні Зокрема, дієта з низьким вмістом вуглеводів може бути дуже дорогою. Тож не завадить трохи звернути увагу на загальні витрати. Зрештою, не у кожного є маса ресурсів для здорового харчування - навіть якщо це було б бажано.
Однак вівсяні висівки - це їжа на будь-який бюджет і на будь-який бюджет. Залежно від марки та супермаркету вівсяні висівки коштують від двох до п’яти євро за кіло. Так ви зможете значно покращити свій раціон за кілька центів на день. Це повинно коштувати кожному.
Вівсяні висівки і любов до глютену
Хоча клейковина є цінним інгредієнтом на «звичайній» кухні для приготування тіста, клейковина точно не викликає привітання людей з непереносимістю глютену. Крім того, клейкий білок також критично розглядається різними дієтологами.
Однак справедливості заради слід сказати, що непереносимість глютену знаходиться в межах норми. Навіть один відсоток світового населення не страждає від непереносимості глютену. Для порівняння - імпульси викликають симптоми у понад 30% населення.
Вівсяні висівки в магазинах містять дуже малу кількість клейковини через забруднення. При целіакії завжди слід використовувати безглютенові вівсяні висівки. Однак це значно дорожче придбати. Однак якщо ви сидите на високоякісній дієті з низьким вмістом вуглеводів, також рекомендуються вівсяні висівки без глютену. Якщо ви не хочете використовувати безглютенові вівсяні висівки в LCHQ через проблеми із закупівлею або через високу ціну, це ваша власна відповідальність.
Позитивні властивості щодо холестерину, ситості, набрякання та всі інші позитивні властивості наведені в обох випадках, і тому вівсяні висівки залишаються винятком серед продуктів із злаків на LCHQ.
Де я можу купити вівсяні висівки?
Купити вівсяні висівки можна в будь-якому добре укомплектованому супермаркеті. Якщо у вашому супермаркеті в асортименті немає вівсяних висівок, ви також можете знайти вівсяні висівки в магазинах здорового харчування або аптеках. Ви також можете зручно замовити органічні вівсяні висівки в Інтернеті та замовити їх.