Вівсянка може зробити більше, ніж мюслі - Marktcheck - SWR TV
Овес довго тримає вас ситими, покращує рівень ліпідів у крові та корисний для шкіри та нервів - якщо ми включимо зерно в своє щоденне меню.
Вівсяні пластівці - це завжди цільнозернові пластівці, навіть якщо це не зазначено конкретно. Саме тому вони містять велику кількість розчинної клітковини бета-глюкану. Це в основному міститься у зовнішніх шарах зерна.
Крім того, вівсяна каша забезпечує велику кількість біотину (вітамін групи В), цинку та кремнію, які важливі для здорової шкіри та міцних нігтів. Інші вітаміни групи В (В1, В6, фолієва кислота) зміцнюють наші нерви і необхідні для інтактного метаболізму. Що стосується вмісту заліза, овес майже неперевершений. А магнію, важливого для м’язів, також багато в пластівцях.
Бета-глюкани для хорошого рівня холестерину
Вівсянка може знизити рівень холестерину до 15 відсотків. Оскільки бета-глюкани зв’язують жовч. Це, у свою чергу, значною мірою складається з холестерину. Зв’язана жовчна кислота виводиться з калом, завдяки чому в печінці утворюється новий холестерин. Це означає, що в крові залишається менше холестерину.
Щоб отримати ефект від зниження рівня холестерину, потрібно споживати 3 грами бета-глюканів щодня. Це означає з’їдати 80 грам вівсяних пластівців щодня. Оскільки вівсянку можна використовувати на кухні різними способами, це цілком здійсненно.
Бета-глюкани також представляють інтерес, оскільки вони знижують рівень цукру в крові у діабетиків та покращують відповідь на інсулін. Підшлункова залоза має багато часу, щоб виробляти необхідний інсулін, оскільки зерно повільно надходить у кишечник і метаболізується.
Овес, як правило, допомагає травленню, оскільки одна порція вівсяних пластівців (60 грам) містить більше шести грамів клітковини.
Вівсянка може більше, ніж мюслі або каша
Вівсянка - головний інгредієнт мюслі. І в даний час вони знову відкриваються як каші, хоча каша вже давно є невід’ємною частиною наших кухонь. Вівсянка також чудова в хлібі або як паніровка.
Однак більшість із них забули, які ще смачні речі можна зробити із пластівців.
Порада 1: фрикадельки з вівсянкою
Вегетаріанські булочки з бургерами є, оскільки м’ясо не є екологічно безпечним. Вживання менше м’яса також має сенс за станом здоров’я. Ті, хто робить котлети або котлети з гамбургерів, можуть «розтягнути» їх вівсяними пластівцями. Це навіть смак, оскільки смаження вівса забезпечує додаткові цікаві смажені аромати. Звичайно, ви також можете робити котлети зовсім без м’яса, але з вівсом. Просто замініть м’ясо квасолею та деякими волоськими горіхами.
Порада 2: вівсяне печиво та тістечка
Навіть якщо ви їсте його небагато: вівсяне печиво - надзвичайно смачна, хрустка закуска. Але навіть за звичайних коржів ви завжди можете замінити частину борошна вівсом. Хорошим настановою для цього є те, що приблизно третину борошна можна замінити вівсянкою. Якщо вам подобається вона лущиться, залиште вівсянку такою, яка вона є. Якщо ви віддаєте перевагу більш дрібну консистенцію тіста, використовуйте кухонний комбайн або чарівну паличку, щоб розрізати пластівці. Вівсяна каша також добре працює в кришиться тісті.
Порада 3: запіканки та супи
Вівсянка - відмінне сполучна речовина. І тому його також можна включати в запіканки та супи.