Вівсянка Вони справді такі здорові?

Вівсянка: Чи справді вони такі здорові?

Вівсянка: тло

Вівсянка є однією з найпростіші і основні продукти у нашому раціоні. Багато з нас клянуться пластівцями у вигляді каш, вівса та ко.

Чому пластівці такі здорові і чому все ще лунають критичні голоси, ми розповідаємо вам у нашій статті. Ми також дамо вам хороший огляд різних сортів та інгредієнтів, які вони містять.

Вівсянка: сорти

Оскільки овес обробляється різними способами безпосередньо після збору врожаю, існує також дуже різні вівсяні продукти. В основному, чим менше продуктів містить поживних речовин, тим більше їх переробляється.

Нарізаний овес: У цьому варіанті овес вкрай необроблений. Перед вживанням овес слід відварити або замочити, щоб мінімізувати фітинову кислоту (пригнічує засвоєння мінералів).
Ситні пластівці: Це вівсянка з цілої серцевини. Шматочки великі і готують більше часу. Ситні пластівці дуже міцні до укусу.
Ніжні пластівці: Ніжні пластівці виготовляються з вівсяної крупи (подрібнених ядер). Потім їх готують на пару і катають. Вони чудово підходять для мюслі або каш.
Овес швидкого приготування: Тут пластівці вже заздалегідь приготовлені і їх можна приготувати надзвичайно швидко. З іншого боку, вони в результаті відносно мутні, що не всі цінують.
Вівсянка: Для вівсяних пластівців вівсяна крупа подрібнюється дуже дрібно. Вівсянка добре підходить для випічки.

Вівсянка: Інгредієнти

Біотин
магнію
кальцію
залізо
цинку
мідь
марганець
фосфор
калію
Фолієва кислота
Вітамін В1
Вітамін В2
Вітамін В3
Вітамін В5
Вітамін В6
Вітамін В9

Вівсянка: харчові цінності

Калорії: 348 ккал
Вуглеводи: 58 г.
Білок: 13,5 г.
Жир: 7 г.
Харчові волокна: 10 г.

Вівсянка: Ось чому вони такі здорові

Багато білка: Приблизно 13,5 г, вівсяні пластівці містять високу частку білка. Білки, серед іншого, важливі для підтримки та нарощування м’язів. Зокрема, спортсмени, які хочуть покрити трохи підвищену потребу в білках, отримують дуже простого та недорогого постачальника вівсяної каші.

Хороші вуглеводи: Завдяки вуглеводам з довгими ланцюгами вівсяна каша має лише незначний вплив на рівень цукру в крові і не викликає швидкої тяги.

Насиченість: Завдяки високій частці клітковини та гарній порції білка, пластівці надзвичайно ситні. Дієта, багата клітковиною, стимулює травлення.

Регенерація: Завдяки вмісту магнію, пластівці є хорошим вибором, особливо для спортсменів, оскільки магній підтримує регенерацію та полегшує м’язові спазми.

Імунна система: Овес містить дуже хорошу кількість цинку, який є мікроелементом, що сприяє зміцненню імунітету.

Досада: Вітамін В1, що міститься, має прямий вплив на нашу нервову систему та підтримує клітини та тканини у формуванні.

Антиоксиданти: Безліч антиоксидантів може знизити артеріальний тиск і розширити судини.

Рівень холестерину: Оскільки високий рівень холестерину відповідає за хвороби серця, корисно, що вміщений у ньому бета-глюкан клітковини може знизити рівень холестерину та вміст ЛПНЩ. Вважається, що бета-глюкан уповільнює всмоктування жиру, а також холестерину, оскільки він пов'язує кількість, що перетравлюється водою.

Вівсянка: критика

Незважаючи на різні позитивні властивості, про пластівці звучать критичні голоси. В екотесті деякі виробники вівсяних пластівців Такі речовини, як гліфосат або мінеральні олії виявлені в пластівцях.
Проте під час тесту було обстежено достатню кількість постачальників, які містять лише мінімальні кількості або відсутність цих речовин. С Органічні вівсяні пластівці Ви також можете виключити гліфосат або пестициди у пластівцях.
Ще один момент критики полягає в тому Втрата багатьох поживних речовин через сильно оброблені пластівці. Як зазначалося вище, частка поживних речовин зменшується з кожним подальшим етапом обробки. Повністю сирий овес також зовсім не терпимий для людини. Тому важливо, щоб його заздалегідь очистили, приготували на пару і зварили. Незважаючи ні на що, овес все ще містить корисні поживні речовини, особливо в порівнянні з клітковиною бета-глюканом, що має багато позитивних ефектів.

Вівсянка: схуднути

Вівсяна каша в основному підходить для схуднення, хоча це часто відкидаються вуглеводи. Однак оскільки це так вуглеводи з довгим ланцюгом які лише повільно і незначно впливають на рівень цукру в крові, вони мають явну перевагу перед вуглеводами, що містять цукор.
Завдяки великій кількості клітковини вівсяна каша також чудова дуже ситна а завдяки великій кількості ідей рецептів вони можуть збагатити практично будь-яку дієту. Дізнатися все про вівсяну дієту можна тут.

Тут ви можете дізнатись, чи пластівці з спельти кращі за вівсяні пластівці. Ми також покажемо вам, як ви можете створити план здорового харчування. Також: чи ви вже знаєте екзотичний лічі?

Якщо ви хочете обмінятися думками з іншими щодо каш, вівсяних пластівців та інших тем, що стосуються вашої дієти, загляньте до нашої спільноти BRIGITTE