Візьміться за своє здоров’я, як розпочати протизапальну дієту
Як ми можемо допомогти запобігти хронічним захворюванням, таким як діабет, ожиріння, серцево-судинні захворювання, артроз або деякі види раку? Прийняття довготривалої протизапальної дієти є одним із ключів до збереження міцного здоров’я, яке можна виявити в контексті таласотерапії.
У центрі талассотерапії Port-Crouesty у місті Морбіан, штат Бретань, медична група навчає курсистів щодо протизапальної дієти, близької до середземноморської дієти, організовуючи заняття кулінарією як дієтичними, так і гурманами.
Щоб зменшити запалення та окислювальний стрес у клітинах, склад їжі сприяє створенню хороших бактерій мікробіоти або кишкової флори, роль яких сьогодні науково визнана у виникненні метаболічних та, можливо, психічних захворювань, таких як шизофренія. Продукти, здатні чинити цю захисну дію, - це переважно фрукти та овочі, включаючи сирі овочеві соки, наповнені вітамінами, мінералами та антиоксидантами.
Ми також знаємо, що запалення регулюється виробництвом інсуліну, викликаного солодкими продуктами (печиво, тістечка, шоколадні батончики, тістечка) та білим борошном (хліб, макарони), які мають високий глікемічний індекс, яких слід уникати в кінці їжі . Зернові культури - це також цукри, які називаються вуглеводами, але якщо їх вибрати в повній версії, ми можемо значно зменшити їх запальний вплив на організм завдяки вмісту клітковини. Майже всі овочі виробляють мало інсуліну.
Ще один клас стратегічних продуктів для боротьби із запаленнями та хронічними болями, такими як тендиніт або ревматизм: омега-3 або незамінні жирні кислоти. Вживання дрібної жирної риби з низьким вмістом ртуті, наприклад сардин, два-три рази на тиждень є дуже корисним, зокрема для спортсменів. У рослинній формі омега-3 містяться в лляній, ріпаковій або горіховій олії. Щоб оптимізувати здорову тарілку, рекомендується м’яке розпарювання при температурі менше 100 градусів, а барбекю слід уникати.