Визначення електролітів, функції, дисбаланс та природні джерела - здоров’я та природа
Електроліти беруть участь у багатьох важливих процесах у вашому організмі.
Вони відіграють певну роль у направленні нервових імпульсів, скороченні м’язів, підтримці гідратації та регулюванні рівня рН організму. (джерело).
Тому вам потрібно вводити в раціон достатню кількість електролітів, щоб ваше тіло нормально функціонувало.
У цій статті ми детально аналізуємо електроліти, їх функції, ризик дисбалансу та можливі природні джерела.
Що таке електроліти? ?
Електроліт - загальний термін для частинок, які мають позитивний або негативний електричний заряд.
У харчуванні цей термін стосується основних мінералів, що містяться у вашій крові, поті та сечі.
Коли ці мінерали розчиняються в рідині, вони утворюють електроліти - позитивні або негативні іони, що використовуються в обмінних процесах.
Електроліти, що знаходяться у вашому організмі, включають:
- Натрію
- Калій
- Хлорид
- Кальцій
- Магній
- Фосфат
- Бікарбонат
Ці електроліти необхідні для різних процесів організму, включаючи нормальне функціонування нервів і м’язів, підтримання кислотно-лужного балансу та підтримання гідратації.
Функції електроліту
Електроліти відіграють вирішальну роль у підтримці збалансованості нервової системи, м’язової системи та внутрішнього середовища.
Функція нервової системи
Наш мозок надсилає електричні сигнали через нервові клітини для зв’язку з клітинами всього тіла.
Ці сигнали називаються нервовими імпульсами і породжуються зміною електричного заряду мембрани нервової клітини (джерела).
Зміни відбуваються внаслідок руху електроліту натрію по мембрані нервових клітин.
Коли це трапляється, запускається ланцюгова реакція, що переміщує більше іонів натрію (і зміна заряду - позитивна чи негативна) по довжині аксона нервової клітини.
Функція м’язів
Кальцій - це електроліт, і він необхідний для контролю скорочення м’язів (джерело).
Цей механізм складається з того, що дозволяє м’язовим волокнам ковзати і рухатися одне по одному, коли м’яз скорочується і скорочується.
У цьому процесі також необхідний магній, щоб м’язові волокна ковзали назовні, а м’язи розслаблялися після скорочення.
Рівень гідратації
Вода повинна зберігатися в потрібній кількості як усередині, так і зовні кожної клітини нашого тіла. (джерело).
Електроліти, особливо натрій, допомагають підтримувати баланс рідини через осмос.
Осмос - це процес, при якому вода рухається крізь стінку клітинної мембрани від розведеного розчину (більше води і менше електролітів) до більш концентрованого розчину (менше води і більше електролітів).
Це запобігає вибуху клітин, коли вони занадто повні або стискаються через зневоднення.
Електроліти регулюють рівень рН в організмі
Щоб залишатися здоровим, тілу потрібно регулювати внутрішній рН (джерело).
рН - міра кислого або лужного розчину. У нашому організмі він регулюється буферними хімічними речовинами або слабкими кислотами та основами, які допомагають мінімізувати зміни у внутрішньому середовищі.
Наприклад, ваша кров має підтримувати pH приблизно від 7,35 до 7,45. Якщо ми відступимо від цього, наш організм не зможе нормально функціонувати, і ви захворієте.
Правильний баланс електролітів необхідний для підтримки рівня рН крові.
Дисбаланс електролітів
За певних обставин хвороби, нещасні випадки тощо рівні електролітів у крові можуть стати занадто високими або низькими, що спричиняє дисбаланс.
Порушення рівня електролітів може згубно позначитися на здоров’ї і в рідкісних випадках може призвести до летального результату. (джерело)
Дисбаланс електролітів часто виникає через зневоднення, спричинене надлишком тепла, блювотою або діареєю. Ось чому ви повинні бути обережними, щоб замінити кількість рідини, що втрачається, коли вона гаряча або коли ми захворіли.
Деякі захворювання, включаючи захворювання нирок, розлади харчування та травми, такі як сильні опіки, можуть спричинити сильний електролітний дисбаланс.
Якщо у вас є легкі електролітні порушення, у вас навряд чи будуть симптоми.
Натомість більш серйозні дисбаланси можуть спричинити такі симптоми, як:
- Втома
- Прискорене або нерегулярне серцебиття
- Демпфування і поколювання
- Спантеличеність
- М'язова слабкість і судоми
- Головний біль
- судоми
Якщо ви відчуваєте ці симптоми більше 2 тижнів, зверніться до свого сімейного лікаря або до фахівця.
Перехід - спосіб втрати електролітів
Коли ми потіємо, ми втрачаємо як воду, так і електроліти, особливо натрій і хлорид.
В результаті тривалі фізичні вправи або рухи, особливо в спеку, можуть спричинити значні втрати електролітів.
Підраховано, що потовиділення містить в середньому близько 40–60 ммоль натрію на літр. Ви можете знайти інформацію про родимку та що вона представляє тут.
Точна кількість електролітів, яку кожна людина втрачає при переході з різних причин, варіюється залежно від кількох факторів.
Експерти рекомендують максимальне споживання натрію становить 2300 мг на день - що еквівалентно 6 грамам або 1 чайній ложці солі.
Переважна більшість людей споживає набагато більше цього, тому їм не потрібно приймати їжу, навіть якщо вони втрачають трохи натрію через потовиділення.
Однак деякі люди, такі як високопродуктивні спортсмени, які займаються більше двох годин, або ті, хто тренується в сильну спеку, вважають споживанням збагачених електролітом спортивних напоїв, щоб компенсувати втрати.
Для всіх інших достатньо отримувати нормальну кількість натрію з їжі та питної води, щоб підтримувати зволоження.
Природні джерела електролітів
Очевидно, що найкращий спосіб досягти та підтримувати баланс електролітів в організмі - це здорове та різноманітне харчування.
Основними джерелами їжі електролітів є фрукти та овочі. Однак у західній дієті загальним джерелом натрію та хлоридів є кухонна сіль.
Тож давайте подивимось, які природні джерела електролітів:
Натрій: соління, сир і кухонна сіль.
Хлорид: кухонна сіль.
Калій: Фрукти та овочі, такі як банани, авокадо та солодка картопля.
Магній: насіння та горіхи.
Кальцій: молочні продукти, збагачені молочні продукти та зелені листові овочі.
Такі електроліти, як харчова сода, виробляються у вашому організмі природним чином, тому вам не доведеться турбуватися про їх споживання або стійкість до дієти.
Харчові добавки з електролітами
Деякі люди п’ють воду з електролітами або доповнюють такими електролітами, як натрій і кальцій, з харчових добавок, щоб переконатися, що вони отримують достатню кількість.
Однак збалансованої дієти, яка включає джерела електролітів, має бути достатньо для більшості людей.
Наш організм зазвичай може ефективно регулювати електроліти і підтримувати їх на потрібному рівні.
Але в деяких обставинах, наприклад, під час таких станів, як блювота або діарея, коли втрати електроліту надмірні, доповнення розчином для регідратації, що містить електроліти, може бути корисним.
Кількість, яку ми повинні споживати, буде залежати від втрат, які має організм. Завжди читайте інструкції без рецепта, особливо безрецептурні рішення.
Також майте на увазі, що якщо у вас немає низького рівня електролітів через надмірні втрати, добавки можуть спричинити ненормальний рівень та мати дуже серйозні наслідки для організму.
Ми рекомендуємо не приймати електролітні добавки без консультації лікаря.
висновки
Електроліти є життєво важливими речовинами для людського організму та його нормального функціонування.
Електроліти - це мінерали, що мають електричний заряд при розчиненні у воді.
Вони життєво важливі для нервової системи, м’язів та для підтримки оптимального середовища організму - рН.
Більшість людей забезпечують свої потреби в електролітах збалансованим та здоровим харчуванням. Дисбаланс може виникнути, якщо ви зневоднені або через хворобу або надлишок тепла.
Якщо ви підозрюєте, що маєте порушення електролітного балансу, поговоріть з лікарем. Не приймайте розчини електроліту без попередньої медичної консультації.