Визначення Глікемічний індекс - глікемічний індекс Futura Santé

Марі-Селін Рей

Журналіст

Глікемічний індекс (або глікемічний індекс), абревіатура якого - IG, вказує на здатність їжі підвищувати рівень цукру в крові, тобто концентрацію глюкози в крові.

глікемічний

Вимірювання глікемічного індексу: Продукти з низьким та високим GI

Вимірювання ГІ дозволяє розрізнити:

    продукти з a Низький ГІ (до 55 років), наприклад:

їжа до Високий ГІ (понад 70), наприклад:

  • Картопля фрі;
  • білий хліб;
  • пластівці кукурудзяні;
  • цукерки.

  • продукти із середнім ГІ (між ними).

    • Перевага дієти з глікемічним індексом при цукровому діабеті та втраті ваги

    Дієта з глікемічним індексом - дієта, яка сприяє їжі з низьким ГІ. Відомо, що ця дієта сприяє зниженню ваги. Так, у 2014 році невелике іспанське дослідження, опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition, показало, що дієта з низьким рівнем ГІ була більш ефективною, ніж дієта з високим або низьким рівнем шлунково-кишкового тракту для схуднення та контролю рівня цукру в крові.

    [ВІДЕО] Чудовий експеримент, щоб з’ясувати, чи дійсно ваша сода не містить цукру. Як ви можете бути впевнені, що в соді мало або зовсім немає цукру? Unisciel та Університет Лілля 1 пропонують нам відео-досвід, який може дати відповідь. Маленький підказка: вам просто потрібно знати щільність вмісту банки ...