Визначення їжі та пояснення
Визначення їжі:
їжа - це вживання їжі, щоб забезпечити всі організми своїми харчовими або лікарськими потребами для їх життєвих функцій, включаючи ріст, рух, розмноження та підтримання температури тіла.
Їжа - це вживання їжі організмами для задоволення своїх дієтичних потреб, головним чином для енергії та росту. Їжу, яка може бути автотрофною або гетеротрофною, не слід плутати з харчуванням, оскільки останнє дається на клітинному рівні, і перше - це дія вживання їжі.
Біологічний підхід:
Тварини та інші гетеротрофи повинні їсти, щоб вижити, наприклад м'ясоїдні тварини, які харчуються іншими тваринами, рослиноїдні тварини їдять рослини, всеїдні тварини споживають рослини і тварин, або поїдачі відходів, які харчуються сміттям. Гриби здійснюють зовнішнє перетравлення їжі, виділяють ферменти, а потім поглинають розчинені в результаті травлення молекули, на відміну від тварин, які здійснюють внутрішнє травлення.
Необхідні для життя хімічні реакції залежать від надходження поживних речовин. У вищих організмів ці поживні речовини синтезуються шляхом фотосинтезу (овочі) або виготовляються з органічних сполук (тварини та гриби). Є й інші джерела енергії для мікроорганізмів: наприклад, деякі археї отримують свою енергію, виробляючи метан, або окисленням сірчаної кислоти або сірки.
У разі нестачі може бути недоїдання, а в разі надлишку - перегодовування надмірною вагою та ожирінням. Див. Також негайний аналіз.
У фізіології їжа відрізняється від їжі, концепція, яку вважають ширшою, включає метаболічні процеси організму з метою використання поживних речовин, які він ввів через їжу. Незважаючи на дисциплінарні розбіжності, терміни їжа та харчування часто використовувались як синоніми в деяких галузях медицини та в просторіччі. Термін "їжа" використовувався для протистів чи прокаріотичних організмів, характеристики яких, згідно з іншими визначеннями, не повинні збігатися.
Харчовий статус виражає ступінь задоволення фізіологічних потреб людини щодо поживних речовин, що вводяться з раціоном.
Рослинна їжа:
Рослини - це автотрофні організми. Вони здатні синтезувати органічні сполуки з мінеральних солей та сонячної енергії за допомогою функції хлорофілу або фотосинтезу. Рослина не їсть, вона приймає поживні речовини.
Див. Живлення рослин.
Корм для тварин:
Тварини - гетеротрофні організми. Вони харчуються залежно від одного або декількох різних видів. Їжа перетворюється на поживні речовини шляхом травлення. Дієта, будь то хижа (зоофаг) або рослиноїдна (фітофаг), має великий вплив на поведінку тварин і визначає її статус хижака або здобичі в трофічному ланцюгу. Вони можуть мати всеїдну або більш специфічну поведінку годування, наприклад, листяне (філофаг), рибоїдне (іхтіофаг), смітник (некрофаг), нектароїдне, сапрофагове (лізотрофне живлення), dtritivore (dtritiphage), годівниця суспензії тощо.
Див. Корм для тварин.
Людська їжа:
Як і інші тварини, люди залежать від свого оточення, природного та штучного, для своїх основних потреб у їжі. Харчування людини - це свідоме споживання їжі та напоїв; на нього впливають біологічні, реляційні, психологічні, сенсорні або соціокультурні фактори.
Дивіться людську їжу.
У певні періоди життя, наприклад, у новонародженого чи людей похилого віку, а також при певних захворюваннях організм може не мати можливості самостійно прогодуватися, але потребує допомоги: це називається «допоміжним годуванням».
Коли організм харчується способом, який минає природний режим, відбувається «штучне вигодовування» або «штучне харчування» (де, точніше, ми маємо на увазі «штучне вигодовування»). Медичні науки (людські та ветеринарні) займаються методами введення штучними засобами у разі патологій, що стосуються пристроїв, що беруть участь у введенні їжі.