Визначення лікувального харчування - Нутридом

Недоїдання відбувається, коли споживання їжі (енергії, білків, поживних речовин) недостатньо для покриття всіх потреб організму.

Найпоширенішими симптомами є ненавмисна втрата ваги та слабкість. 1

Його витоки різноманітні:

• • Зниження дієти (відсутність апетиту, втрата апетиту тощо)
  • Більша потреба в енергії та/або білках (через рак, рубці, інфекції тощо), хоча споживання їжі однакове або зменшилось.

Недоїдання може вплинути на всі вікові групи, дітей та дорослих.

Недоїдання є частим, прогресуючим і слабшає з ранніх стадій.

На жаль, це занадто часто діагностується пізно, але може бути оборотним, якщо лікування раннє та адаптоване до пацієнта.

1 Клінічне харчування QNC для дорослих 2006

Візьміть на себе відповідальність за недоїдання

Лікування недоїдання бажано починати з рекомендацій щодо харчування та/або збагачення традиційної їжі.

Щоб забезпечити задоволення своїх харчових потреб, здорова людина повинна споживати:

• • Для жінки: від 1800 до 2600 ккал на день
  • Для чоловіка: від 2250 до 3400 ккал на день

Що еквівалентно потребі в калоріях і білках:

• • Від 20 до 30 ккал/кг ваги/добу
  • Близько 1 г білка/кг маси тіла/добу

Недоїдані суб'єкти мають підвищені потреби, і тому у людей похилого віку, які недоїдають, HAS ** рекомендує (2) більше споживання:

• • від 30 до 40 ккал/кг ваги/добу
  • 1,2-1,5 г білка/кг маси тіла/добу

Якщо збагачення традиційних продуктів харчування недостатньо, медичні працівники можуть вдатися до цього лікувальне харчування (2)

Щоб вибрати найбільш підходящий метод харчування для пацієнта, медичні працівники використовують такі критерії:

• • Харчовий статус людей похилого віку
  • Рівень спонтанного споживання енергії та білкової їжі
  • Тяжкість основної патології
  • Пов’язані з цим інвалідність та їх передбачуваний розвиток
  • Думка пацієнта та/або його оточення, а також етичні міркування

В загальному:

• • Пероральна їжа рекомендується як перший варіант, крім випадків протипоказань.
  • Ентеральне харчування (EN) або трубкою розглядається, якщо пероральних добавок недостатньо або неможливо.
  • Що стосується парентерального харчування, воно розглядається лише у 3 ситуаціях:
  • важке анатомічне або функціональне порушення всмоктування,
  • гостра або хронічна непрохідність кишечника,
  • погана переносимість добре проведеного ентерального харчування.

У всіх випадках стратегію та методи догляду за пожилими людьми встановлює медичний працівник. Також важливо, щоб моніторинг цього догляду координувався між будинком та відповідним закладом охорони здоров’я (лікарня, установа тощо). Тому професіонал бере участь у кожному із таких середовищ:

---