Визначення вуглеводів Revista ПСИХОЛОГІЇ Румунія
Прочитайте далі
Кіліпірим в Констанці
Вуглеводи або вуглеводи - це органічні речовини, що складаються з вуглецю, водню та кисню. Більшість вуглеводів солодкі.
Найважливішими вуглеводами є:
-глюкоза і фруктоза (моносахариди солодких фруктів);
-сахароза (промислово приготовлений цукор);
-галактоза (вуглевод молока);
-крохмаль (вуглеводи з овочів і круп);
-целюлоза і геміцелюлози (рослинна; клітковина);
-глікоген (з м’язів та печінки).
Целюлоза, хоча і не змінюється в організмі, сприяє евакуації кишечника, стимулювання рухів товстого кишечника. Збільшене споживання целюлози збільшує перистальтику кишечника, бореться із запорами, перешкоджає концентрації жовчних солей, речовин з канцерогенною дією. Низьке споживання сприяє розвитку раку товстої кишки.
Вуглеводи - важливе джерело енергії для організму. Один грам вуглеводів забезпечує спалювання 4,1 калорій. Вивільнення енергії при спалюванні вуглеводів відбувається дуже швидко, тому їх рекомендують людям, які це роблять короткострокові, але високоінтенсивні зусилля, так що для цього потрібно швидке джерело енергії (як у випадку зі спортсменами).
Вуглеводи також важливі для ліпідного та білкового обміну.
Надмірне споживання вуглеводів проте це шкідливо і може призвести до ожиріння, дисліпідемія або Діабет. Найбільш шкідливими є вуглеводні концентрати (цукор, цукрові вироби, варення, варення тощо), і найбільш рекомендованими є ті з крупи, фрукти і овочі (тип крохмалю).
Потреба у вуглеводах для нормальної особи оцінюється в 4-8 г/кг маси тіла/добу, тобто 55-65% від загальної калорійності.
Підпишіться на розсилку!
Отримуйте щотижневі ресурси електронною поштою!