Качині качки для вирощування тварин

Завдяки здатності збільшувати масу тіла, несучість та якість пір’я домашні качки поділяються на м’ясні, яєчні та вирощувані для пір’я та пуху. Ставки популярних порід качок для вирощування тварин часто спрямовані на м'ясо або м'ясо. Є проміжні сорти з хорошою несучістю та м’ясною продуктивністю. Останнім часом найбільшу увагу птахівники приділяють вранці бройлерам - раннього дозрівання, з чудовим нежирним м’ясом і пристойною вагою.

Усі лінії порід, існуюча родовід та кроси - нащадки звичайної крякви, одомашненої та вишуканої в Європі та Азії, а також мускусних качок, корінні в Америці. Незважаючи на різницю в розташуванні, природних умовах проживання, ці види качок виявились найкращими при утриманні у великих та дуже малих умовах господарства.

Опис видів качок, їх диких та домашніх видів, а також перспективні схрещування, щоб допомогти птахівникам знайти шлях у пропонованому різноманітті та створити високопродуктивне стадо хуторів.

Ступки або качки

Мускусні качки - корінні мешканці Центральної та Південної Америки. На відміну від європейських крижень, які не представляють життя без води, "американські жінки" спокійно ставляться до відсутності ставка, річки чи озера поблизу. Вони спокійні, і коли їх утримують у загальному дворі птахів, їхній голос дуже рідко чується. Завдяки цій особливості птахів називали сніжними качками. Оскільки птахи, завезені з далеких країн, не були схожими на звичайних домашніх качок, європейці почали шукати в них особливості інших видів. Очевидно, що червоні нарости на птахів, особливо помітні у чоловіків, породили інший псевдонім качок - індоутки, схожі на індиків, водоплавних птахів, які не мають сімейних стосунків.

Качині маски можуть мати різні кольори. На відміну від звичайної птиці, вони не так швидко набирають вагу, але їх м’ясо має низький вміст жиру, ніжну консистенцію чудового смаку.

«Американські» самці можуть набрати вагу до 5 кг, а самки, майже вдвічі легші, добре відомі як прекрасні кури.

Якість м’яса індуток привернуло увагу селекціонерів. Сьогодні серед птахівників дуже популярні міжспецифічні гібриди мускусу та європейських м’ясних качок.

Пекінська качка

Серед качиних порід для домашнього розведення птахи Середнього царства можна вважати одними з найдавніших. Річка Пекін стала відомою більше трьох століть тому і досі не втратила своєї актуальності. Дозріваючи з прекрасною якістю домашньої птиці, витривалі і некапризні, з задоволенням вирощуються на великих фермах, а також на подвір'ї, і є предками багатьох порід і гібридів м'ясних качок сьогодні. Однією з них є знаменита шовковиця, яка є не тільки рекордсменами збору живої ваги, але й забезпечує печінкою жирних делікатесів.

Представники пекінської породи - білі качки з сильним фізичним тілом, що пропонують орієнтацію м’якоті, жовто-оранжевий дзьоб, розставлені ноги. У птахів довга спина, опукла грудна клітка, високий хвіст, міцні крила і темно-білі очі.

Пекінські нафтопереробні заводи надзвичайно ранні. Вже через півтора-два місяці молоді люди набирають до 2,5 кг ваги. На момент забою, при достатній їжі дракони важать близько 4 кг, а самки менше всього на 500 грам.

Вихід м’яса в туші досягає 66%, але ці м’ясні качки легко збільшують не тільки м’язову масу, але і жир, що слід враховувати при складанні раціону.

Московська біла качка

Схрещування пекінських качок з представниками інших порід і видів пропонує чудові результати, неодноразово підтверджені вітчизняними та зарубіжними селекціонерами. Хорошим прикладом є білі качки з Москви, отримані з батьківських пар пекінських та какі-кемпбелських птахів.

Діри домашнього племінного м’яса багато в чому нагадують отвори предків Пекіна, але демонструють краще яйце, яке кілька років утримується у несучок. Ця якість дуже корисна для вітчизняного розведення качиних порід. Птах чудово контролюється в різних кліматичних умовах, без претензій на корм і вагу, не менше видатних предків.

Качка руанської породи

Французи здавна віддавали перевагу м’ясним породам качок. Старий сорт, виведений в околицях міста Руан на основі місцевих тварин та диких крижень, був названий на честь міста і досі користується увагою птахівників. Французька порода зберегла природний колір оперення, але в той же час суттєво відрізняється від диких птахів з жиром і найніжнішим смаком м’яса. Дорослі особини виростають до 5 кг і змагаються на рівних з пекінськими та іншими м’ясними качками. Тому руанська порода все ще бере участь у розведенні і використовується для виробництва високопродуктивного м’яса та м’ясних кросів.

Сіра українська качка

Крім пекінських качок, найпоширеніших у колишньому Радянському Союзі, білих птахів Москви та завезених наприкінці 80-х років індоток в Росію, як і раніше популярні українські качки різних сортів. Найчастіше ми говоримо про орієнтацію сірої качки, з добре розвиненою м’язовою масою, тонкими кістками і хорошим м’ясом.

У птиці цієї породи чітко видно кольорові відмінності між самцями і самками. Витоки важать до 3,5 кілограмів, а качки можуть важити до 3 кілограмів. Середня кількість відкладених яєць дорівнює 120 штукам, кури-несучки можуть нести до 250 яєць на рік.

Чорна білогруда качка

Ще одне розведення домашніх водоплавних птахів в Україні - чорна гімалайська качка, отримана на основі місцевого населення, порід і видів птахів Пекінської мясояічной Какі-Кемпбелл.

Назва красномовно говорить про появу цієї породи порядної качки. Качки мають чорні пір’я, а біла пір’яна пляма розташована в області грудей і в основі широкої, міцної шиї. Дзьоб у цих українських качок, таких як очі та ноги, також чорний. Самці та самки мають міцні крила, пазурі, короткі міцні ноги.

У порівнянні з білими качками з Пекіна, ця птиця дозріває більше, досягаючи максимальної ваги 4 кг лише за півроку. Найчастіше м’ясних качок забивають у віці 2,5-3 місяців, коли тушка важить близько 2,5 кг, а м’ясо найсмачніше.

Птахів цієї породи можна відгодовувати, що слід враховувати при організації змісту та годівлі. За рік курка несе до 130 яєць по 80 грам.

Башкирська качка

Лідерами з одержання нових порід качок та кросів для домашнього та промислового розведення в Росії сьогодні є селекціонери з Благоварського в Башкирії. Завдяки їх роботі «башкирська качка» стала визнаним брендом не тільки в нашій країні, але і за кордоном.

На основі пекінських качок, з геном «дикого» оперення, тут була створена порода кольорових башкирських качок. Це дуже врожайний птах з ранньою зрілістю, який має два варіанти забарвлення: хакі або коричневий і чорний з білою грудкою.

Характерною особливістю башкирських качок є низький вміст жиру в м’ясі порівняно з пекінськими чи благоварськими.

Благоварського, ще одну відому качку, також прийняли на племінному заводі в Башкирському Благоварійському. Це універсальний птах, який протягом семи тижнів їсть м’ясо і вирощує до 3,4 кг і одночасно може відкладати до 240 штук високоякісних яєць на рік.

Качки цього кросу відрізняються чудовою життєздатністю і невдоволенням. Вони надзвичайно добре ростуть як у промислових, так і в особистих господарствах.

Улюблені качки сині

Цікавою породою для домашнього розведення є улюблена блакитна качка. Цей сорт отримали селекціонери того ж башкирського підприємства. Предками прекрасних птахів з незвичайним оперенням є місцеві качині особини Кольору Башкир. Сіро-блакитний колір сталевого відтінку - не єдина характерна особливість птахів. Велика кількість м’яса легко виростає до 5 кг живої ваги, тоді як якість їх м’яса краща, ніж у їхніх предків та знаменитих пекінських качок.

НПЗ "Фаворит" відрізняються чудовою міцністю та життєвою силою. Птах прекрасно росте і, при грамотно підібраному раціоні, за два місяці вже досягає ваги 3,6 кг. У приватному господарстві птахівники можуть отримувати 140 яєць на рік від курей-несучок. Згідно з описом породи качка та існуючими відгуками, птах обіцяє вирощувати як у промислових, так і в приватних господарствах.

Дучій Адігель

У породі Башкирія качки Агідель є нащадками м’ясного кросу Благоварського, птахів Super M та видів качиних яєць. Мабуть, говорячи про орієнтацію кросового м’яса, птахи відрізняються не тільки чудовими даними про розведення, але і напрочуд високими показниками яєць.

Качки Агідель мають довге масивне тіло, щільне біле оперення і чудовий і життєздатний характер. Ця порода качок у віці 7 тижнів демонструє вагу близько 3 кілограмів, і протягом одного року курка може відкласти до 240 великих яєць, вагою не менше 90 грам.

М’ясо цієї породи качок відрізняється найвищою якістю, не поступаючись, птахам чи іншої іноземної птиці з яловичини.

На відміну від бройлерних качок, виробництво м’яса яких значною мірою залежить від отримання білкового корму, башкирська качка вирощується на дієті, доступній у будь-якому домогосподарстві, навіть скромному. Птахи чудово харчуються всіма зеленими рослинами, злаками, сіном та зерновими культурами.

Качка муларда додому

Шовковиця завдяки своєму нежирному м’ясу, скоростиглості та рекорду між виробництвом птиці з водоплавних птахів стає все більш популярною серед любителів птиці та на величезних комплексах промислового відгодівлі. Тим часом, домашню качку Мулард не можна назвати породою. Це міжвидовий гібрид, отриманий при схрещуванні Пекіна або інших євразійських качок і наділений американцями.

Парою для ондатри у виробництві гібридного потомства можуть бути як пекінська птиця, так і руанські качки, а також люди інших м’ясних порід. Мулардів називають бройлерними качками завдяки їх чудовим відгодівельним якостям, подібним до курячих порід. При цьому птах поводиться ідеально, як коли росте на великих фермах та в особистих господарствах. Місцеві домашні качки-мулли мирні, спокійні та незручні.

Протягом чотирьох місяців утримання ваги птиці може досягати 7 кілограмів. Самки на промислових комплексах частіше вирощують на м’ясі, а дияволи дають чудову печінку для приготування фуа-гра.

Оскільки пташенята не продукують такого гібридного покоління, материнське стадо птиці не формується, яйце не отримується від пастухів.

Гібридизація допомогла птахівникам вирішити дві основні проблеми ондатри та пекінської качки. Перші, з нежирним м’ясом, чистотою і тихим розташуванням, відносно жирні і не важать занадто багато. Пекінські птахи більші, але можуть швидко рости і втрачати якість м’яса.

Фініки домашньої шовковиці ідеально підходять для вирощування, оскільки в той же час вони швидко дозрівають і дають дивовижне м’ясо.

Качина зірка 53

Важкий качиний бройлер був отриманий селекціонерами французької селекційної компанії Grimaud freres. Це дуже продуктивний крос, призначений для відгодівлі на м’ясі та отримання печінки фуа-гра.

Стара качка 53 характеризується високою швидкістю росту та активним збільшенням ваги. У птаха щільне біле пір’я, міцне фізичне тіло і масивна широка грудна клітка. До 50-денного віку жива вага качки становить 3,7 кг. Яловича грудка, найцінніша частина туші, становить третину загальної ваги птиці. У той же час якість нежирного дієтичного м’яса у французької качки набагато краща, ніж у більшості споріднених видів. Під час розведення ця порода качок виявилася стійкою до хвороб, не примхливою і дуже життєздатною.