Визнати непереносимість їжі у дітей
Лактоза, глютен, фруктоза - це впливає на вашу дитину?
Дізнайтеся, які симптоми можуть свідчити про харчову непереносимість у вашої дитини та як боротися з цією непереносимістю.
Молоко без лактози та хліб без глютену - це продукти, з якими ми стикаємось у кожному супермаркеті давно. Так багато людей знайомі з лактозою, глютеном та фруктозою. Але будьмо відвертими: скільки з нас точно знають про симптоми та походження цих непереносимостей? Що стосується харчування власних дітей, короткий огляд може бути корисним, щоб уникнути невпевненості та болів у животі.
Якщо у вашої дитини діагностується непереносимість їжі, ви можете зреагувати відповідним чином і виключити відповідну їжу. Якщо у вас діагноз, не забудьте повідомити свою няню, дитячий садок, школу та інших вихователів про непереносимість вашої дитини, щоб вони також могли звертати увагу на вибір їжі.
Непереносимість лактози
Факти: Непереносимість лактози страждає приблизно на половину населення планети. Молочний цукор (лактоза) в їжі не може розщеплюватися через відсутність або недостатню продукцію ферменту лактази. Як результат, кишечник не може більше переробляти лактозу.
Молоко містить особливо велику кількість лактози, і, звичайно, воно також міститься в сирах, пудингах, йогуртах, морозиві та інших молочних продуктах. Лактоза менше підозрюється у сумішах спецій, хлібобулочних виробах та зубній пасті, але вона міститься у багатьох з цих продуктів.
Симптоми: На жаль, симптоми непереносимості лактози дуже неспецифічні, вони різняться від людини до людини, а також від одного періоду до іншого. Симптомами, як правило, є спазми в животі, гази, діарея та нудота. Емпіричне правило, до якого слід дотримуватися, очевидне: якщо подібні симптоми виникають відразу після вживання молочних продуктів, і якщо це трапляється частіше, можливо, споживання лактози пов'язане з фізичними наслідками.
Добре знати: Дефіцит кальцію можливий при дієті з низьким вмістом лактози, яку слід компенсувати за рахунок вмісту кальцію рослинної їжі. Брокколі, кріп, шпинат та апельсини забезпечують організм великою кількістю кальцію. І погодьмось, діти не люблять шпинат - це більше міф про харчування. Майже кожна дитина любить шпинат!
Непереносимість лактози відрізняється від алергії на молочний білок, яка в більшості випадків вражає немовлят та маленьких дітей. Ця алергія також має висип, задишку та інші симптоми. Детальніше про алергію на молочний білок читайте тут.
Що я повинен зробити: Педіатри, які можуть перевірити вашу дитину на алергію або непереносимість, - це ваша перша точка контакту для найменших ознак.
Целіакія
Факти: При целіакії запалюються так звані кишкові ворсинки, які насправді відповідають за транспортування важливих поживних речовин з їжі в кров. Зазвичай клітини кишкової оболонки оновлюються приблизно раз на місяць. Однак якщо клейковина (клейковина в багатьох злаках) потрапляє в шлунок, а потім у кишечник при целіакії, ворсинки кишечника відшаровуються на ранній стадії і, отже, більше не можуть виконувати своє фактичне завдання.
Як результат, ні мінерали, ні вітаміни не потрапляють в організм постраждалої людини, і організм страждає від недостатнього надходження. Целіакія є дуже рідкісною, і за підрахунками в Німеччині зустрічається менше 1 відсотка населення.
Симптоми: Типовими ознаками целіакії є діарея, гази, нудота та судоми в шлунку та кишечнику. Вам слід більше насторожуватися, якщо ваша дитина часто плаксива, має гази і випирає біль, або якщо вона частіше страждає від діареї та блювоти. Вага дитини також зазвичай занадто низький для її віку.
Добре знати: Не кидайте пістолет відразу. Якщо у вашої дитини целіакія, відмова від глютену та просто зміна дієти можуть допомогти забезпечити повноцінне, збалансоване харчування та зменшити симптоми. Завдяки постійному розширенню асортименту продуктів, що не містять глютену, з боку харчової промисловості, вашій дитині в наші дні навіть не потрібно обходитися без печива, тортів, макаронних виробів, піци та Co.
В даний час багато обговорювана непереносимість глютену є менш важкою формою целіакії, яку можна полегшити тимчасовою дієтою.
Що я повинен зробити: Проведіть обстеження дитини на целіакію, як тільки ви підозрюєте про це. Тут також дуже важливо самотестування та спостереження за своєю дитиною: Надовго уникайте продуктів, що містять клейковину, таких як макарони, шоколад, ковбаса та піца. Якщо це покращує стан вашої дитини, це свідчить про целіакію.
Непереносимість фруктози та порушення всмоктування фруктози
Факти: Існує два типи непереносимості, які слід виділити при вживанні фруктів. У контексті фруктів непереносимість може застосовуватися лише в тому випадку, якщо дитина страждає від вродженого дефіциту ферментів, який, якщо його не лікувати, може пошкодити нирки, а також печінку. Однак порівняно мало людей, які народилися з непереносимістю фруктози.
З іншого боку, мальабсорбція фруктози відбувається набагато частіше: якщо надто багато фруктози потрапляє в товстий кишечник через дефект власної транспортної системи, вона розщеплюється на вуглекислий газ (метеоризм) та коротколанцюгові жирні кислоти (діарея), що призводить до неприємних симптомів.
Симптоми: Подібно до непереносимості лактози, уражені страждають від метеоризму, болю в животі та діареї.
Добре знати: Часто порушення всмоктування фруктози плутають із синдромом подразненого кишечника, оскільки симптоми багато в чому схожі. Тому, крім консультації лікаря, при цій непереносимості також рекомендується елімінаційна дієта. Вам та іншим вихователям слід переконатись, що дитина не вживає фруктози або продуктів, що містять сорбіт, поки симптоми не вщухнуть.
Після цього ви можете спробувати скласти з дитиною особистий поріг щодо того, скільки фруктів можна вживати до появи симптомів. Більшість людей можуть переносити фруктозу, але лише до особистого рівня.
Що я повинен зробити: Подбайте про свою дитину, і якщо у них виникають періодичні болі в животі, гази і спазми або діарея, спробуйте з’ясувати, з якими продуктами це може бути пов’язано. Навіть якщо у вас немає дитини протягом усього дня - завдяки турботі в дитячому садку та школі - це може вплинути на харчову поведінку. Більшість закладів догляду мають тижневий план харчування.
На щастя, незважаючи на більшість харчових непереносимостей, можливе здорове та збалансоване харчування. На початку потрібно трохи терпіння, організації та зусиль - але це того варте.