Включити тарілку
До Всесвітнього дня продовольства (16 жовтня): Нова доповідь Всесвітнього фонду природи закликає до перестановки глобального харчування на межі навантаження на землю/Німеччина - частина світової продовольчої кризи
Берлін, 14.10.2020: 70 відсотків втрат біорізноманіття можна віднести до виробництва продуктів харчування та кормів, це спричиняє 27 відсотків глобальних викидів парникових газів, водночас 700 мільйонів людей все ще страждають від хронічного голоду та недоїдання. Новий звіт Всесвітнього фонду природи застерігає від знищення ще більшої кількості природних середовищ існування сільськогосподарських угідь та закликає вступити до більш стійкого світового раціону та виробництва продуктів харчування, що базується на обмеженнях навантаження на землю. «Ми вже використовуємо 50 відсотків світової суші для свого харчування. Важливо краще використовувати цю сферу, щоб забезпечити глобальні потреби у продовольстві стійким та справедливим способом. Це працює, лише якщо ми змінимо свій раціон. Якщо продовжувати, як і раніше, у Німеччині, це надмірне використання природи призведе до колапсу екосистем та підживить кліматичну кризу. Тоді це загрожує виробництву їжі, а отже, і продовольчій безпеці мільйонів людей ”, - каже Таня Плёц, експерт Всесвітнього фонду природи для стійких продовольчих систем у Німеччині.
Природоохоронна організація WWF розраховує можливі наслідки зміни глобального раціону для захисту клімату та видів. Згідно з повідомленням, навіть глобальна дієта з меншим вмістом м'яса може зменшити загальний обсяг глобальних викидів парникових газів, що пов'язані з продуктами харчування, приблизно з 14 млрд. Тонн до трохи менше 10 млрд. Тонн. Для того, щоб уникнути подальшої поживної втрати природи, земельну ділянку, вже зайняту для виробництва продуктів харчування, доводиться використовувати по-іншому: менше площі для худоби та виробництва кормів для тварин, більше площі для безпосереднього споживання людиною. За даними Всесвітнього фонду природи, це можливо лише в тому випадку, якщо в усьому світі споживається менше м'яса та молочних продуктів - особливо в промислово розвинутих країнах.
WWF зазначає, що такі промислові країни, як Німеччина, у своїй попередній продовольчій та сільськогосподарській політиці роблять значний внесок у знищення біорізноманіття та кліматичну кризу. Для виробництва продуктів харчування та кормів для тварин у Німеччині мільйони гектарів сільськогосподарських угідь використовуються в інших регіонах світу, особливо в Південній Америці та Азії. Сучасні дослідження показують, як імпорт сої як неперевершеного дешевого корму для тварин для місцевих свиней, великої рогатої худоби та курей поїдає ліси та пустелі. Він надходить із районів з високим тиском на вирубку лісів, таких як Бразилія. Більше п'ятої частини цього імпорту сої вирощується на незаконно очищених землях. "Німеччина є частиною світової продовольчої кризи, але при правильній загальній харчовій політиці вона може стати частиною рішення", - підкреслює Таня Плёц з WWF.
Додаткова інформація:
У звіті Всесвітнього фонду природи "Вигин кривої: відновна сила дієт на основі планет" аналізується для 147 країн світу, як різні схеми харчування (статус-кво, флекситаріанці, песитаріанці, вегетаріанці, вегани та національні рекомендації щодо харчування) впливають на різні змінні стану здоров'я та навколишнього середовища. вплив. Ефекти пояснюються на окремих прикладах. Наприклад, глобальне входження в раціон, що складається переважно на рослинній або чисто рослинній основі, може зменшити глобальну втрату видів до 46 відсотків. Що стосується окремих країн, у звіті чітко видно, що для узгодження критеріїв охорони здоров'я та екологічної поживності на рівні країн потрібно знайти різні стратегії. Звіт також показує, що зміни дієти повинні пропагуватися політично та інтегруватися у відповідні національні стратегії. WWF бачить подальші гвинти для регулювання у постійному зменшенні втрат їжі з поля на плиту, а також кращі практики виробництва продуктів харчування, які оптимізують урожайність культур, підтримують функції екосистеми та сприяють стійким ландшафтам.