Властивості Артикшоке в Швеції гіркі
Артишок по-шведськи гіркий - Зображення: (c) tpzijl - fotolia.com
За допомогою Артишок по-шведськи гіркий без алкоголю Сьогодні я представляю 15-ту “траву”.
Будь ласка, натисніть на "Читати далі" щоб переглянути повний пост.
Походження артишоку
Артишок (Cynara cardunculus, син. Cynara scolymus) походить із сімейства соняшникових (Asteraceae). Ботанічно він відноситься до осотів, рослина має товстий гіллястий стебло і може виростати до 2 м заввишки. Його великі перисті листя мають довжину до 80 см і ширину до 40 см. Зверху вони гладкі, а знизу сіро-томентозні, іноді мають колючки. Їх чашоподібні квіткові головки складені м’ясистими приквітками, м’ясистою основою суцвіть та пурпуровими трубчастими квітками. Рослині артишоку близько 5 років у сонячному кліматі.
Артишоки спочатку походять із Середземноморського регіону, Північної Африки та Близького та Близького Сходу. Поширення та використання рослини як харчової та лікарської рослини має різноманітну історію, яка протягом деяких періодів сьогодні навіть була прихована.
У 13 столітті араби привезли артишок на Сицилію та Іспанію. Звідти він поширився через Італію, Францію та Англію по всій Європі. Сьогодні артишоки вирощують переважно в Іспанії, Італії та на півдні Франції.
Як впливає артишок?
«Артишоки - це не овоч, бо у них серце», - говорить Амелі у французькому фільмі «Казковий світ Амелі». Звичайно, під «серцем» Амелі розуміє смачну м’ясисту основу суцвіття артишоків, але образно кажучи, артишок справді має «серце для людей», оскільки його цілющі властивості для нас вражають.
Їх висока частка гірких речовин (до 6 відсотків), також відома як амара, відповідає за позитивні властивості рослини.
Особливо корисний при проблемах з травленням
Артишок особливо цінується при скаргах на травлення, таких як здуття живота, гази, відрижка, печія, а також за передчасне насичення, нудоту, блювоту та відновлення. Їх гіркі речовини або гіркі агенти надають стимулюючу дію на секрецію та травлення шлункового соку.
Вони також стимулюють вироблення та відтік жовчі та сприяють кращому спалюванню жиру. Стрибки рівня цукру в крові після їжі можна запобігти, вживаючи артишоки, так що не може виникати тяга до їжі, позитивний аспект для людей, які стежать за своєю вагою.
Зниження рівня ліпідів у крові
Клінічні дослідження показують, що артишоки знижують рівень ліпідів у крові, а саме загального холестерину, шкідливого холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів. Це зменшення поєднується зі стимулюючим та захисним впливом на печінку. Особливо клітини печінки можна захистити від вільних радикалів, вживаючи артишок. Після рясного вживання алкоголю або ліків, артишок може допомогти в регенерації.
Сучасна наука знає зв’язок між високим рівнем ліпідів у крові та ожирінням (ожирінням). Однак підвищений рівень ліпідів у крові також може призвести до підвищеного ризику серцевого нападу, інсульту, діабету II та артеріосклерозу. Профілактика всіх цих хвороб призводить не тільки до збільшення самопочуття, і завдяки цій профілактиці позитивні властивості артишоку є корисною підтримкою і, отже, ідеально вписуються в шведську гірку без алкоголю.
Як і вся інформація про трави, ця стаття може бути лише невеликим уривком усіх знань про історію та використання відповідної рослини. Пишучи цю статтю про артишок на шведській гірчиці, я ще раз зрозумів, наскільки різнобічні трави в цій шведській гірчиці.