Властивості кокосового горіха, харчові цінності, калорії Planet Bio 🍃
Кокос (Cocus nocifera) Є плодом кокосової пальми і належить до сімейства аракасових. Кокос - це добре союзник мозку, імунна система, печінка та шлунок. Давайте з’ясуємо краще.
> 1. Опис кокосового горіха
> 2. Властивості та користь кокосового горіха
> 3. Калорійність та харчові цінності кокосового горіха
> 4. Союзник Росії
> 5. Цікавість до кокосового горіха
> 6. Рецепт у рукаві
Опис кокосового горіха
Пальма кокосового горіха це рослина, типова для тропічних країн. Здається, він з Індонезії, хоча деякі дослідники кажуть, що ми не впевнені. Він має дуже тривалий термін служби; може перевищувати 100 років життя. Для мільйонів людей це основне джерело жиру та білка.
З кокосового горіха нічого не викидається; також використовується вся неїстівна частина; з листя роблять кошики, килимки, капелюхи або роблять покриви для дахів, тоді як деревина отримується із стебла дерева і використовується для побудови предметів. Квіти, замість цього ви отримуєте алкогольний напій, характерний для тропічних країн.
Властивості та переваги кокосового горіха
Кокос є дуже багатий калієм а також містить цинк, залізо, мідь, фосфор, магній і, меншою мірою, інші мінерали. Він забезпечує частину вітамінів групи В та вітамінів С, Е, К та J. Він досить багатий амінокислотами, клітковиною та цукром.
Приблизно половину його складу становить вода. Він також містить відсоток жиру, а м’якоть досить калорійна. Завдяки своєму складу він здається корисним для вирішення проблем метеоризму шлунково-кишкового тракту та для очищення організму.
Кокос містить лауринову кислоту, речовину, яка також міститься в грудному молоці і допомагає розвитку мозку. Вживання кокосової води допомагає підтримувати здоровий імунітет і благотворно впливає на нервову систему.
Калорійність та харчові цінності кокосового горіха
100 г кокосового горіха містять 364 ккал/1524 кДж.
Крім того, на 100 г цього продукту ми маємо:
- Вода 50,9 г.
- Вуглеводи 9,4 г.
- Цукор 9,4 г.
- Білок 3,5 г.
- Жир 35 г.
- Холестерин 0 г.
- Натрій 23 мг
- Калій 256 мг
- Залізо 1,7 мг
- Кальцій 13 мг
- Фосфор 95 мг
- Магній 46 мг
- Цинк 0,50 мг
- Мідь 0,32 мг
- Селен 0,80 мкг
- Вітамін В1 0,05 мг
- Вітамін В2 0,02 мг
- Вітамін В3 0,5 мг
- Вітамін А 0 мкг
- Вітамін С 3 мг
Кокос, союзник
Печінка, травна система, мозок, сечовий міхур, імунна система, нервова система, кістка.
Копра виготовляється із сушеного кокосового горіха: краще відкрийте його!
цікавість до кокосового горіха
- Кокосове молоко та кокосова вода - це не одне і те ж; вода - це рідка речовина, що знаходиться всередині горіха, тоді як молоко отримують вичавлюванням м’якоті, яка додається у воду, а потім фільтрується.
- Якщо кокос не свіжий, він не містить кокосової води всередині.
- У деяких тропічних країнах кокосове молоко використовують як альтернативний напій молоку для годування немовлят.
- Цукор також витягується з кокосової пальми низький глікемічний індекс
- Перші іспанські дослідники назвали його Коко, що означає мавпяче обличчя, оскільки за формою нагадувало голову та морду мавпи.
- Натискаючи висушену м’якоть кокосового горіха тиском, отримуємо кокосове масло, що використовується в кулінарії щоб замінити тваринні жири, він має противірусні, антибактеріальні та протигрибкові властивості
Рецепт кокосового горіха
Ви хочете зробити домашнє кокосове молоко? Ось рецепт.
Натріть на тертці 200 грам кокосового м’яса або використовуйте 100 грам сушеного кокосового горіха. Помістіть у велику миску і залийте півлітра гарячої води.
Дайте охолонути, а потім пропустіть через бавовняну тканину. Отримане таким чином молоко можна використовувати для приготування десертів як соус для поєднання з молюсками або куркою, замінивши вершкове масло на різотто.