Властивості квасолі борлотті, харчові цінності, калорії Planet Bio 🍃

властивості

За редакцією Марії Ріти Інсолера, натуропата

Боби борлотті, великі за розміром і темного кольору (червонувато-коричневі), інтенсивний смак і особливо підходять для супів, супів та минулого. Давайте з’ясуємо краще.

> 1. Опис квасолі борлотті

> 2. Властивості та переваги квасолі борлотті

> 3. Калорійність та харчова цінність боб борлотті

> 4. Як ними користуватися

Опис квасолі борлотті

Борлотті - це i насіння, міститься в стручках, квасолі (Phaseolus vulgaris, сімейство бобових). Квасоля завжди вважалася поганою їжею, хоча і дуже поживною, оскільки раніше її ціна була низькою, а її доступність дуже високою.

Властивості та переваги квасолі борлотті

Квасоля є дуже поживною їжею, і, як і всі бобові, вона є хорошим джерелом рослинного білка. Проте білки, що містяться в бобових, не повністю замінюють білки, що містяться в м’ясі (так звані благородні білки), але можуть збільшити свої поживні властивості, якщо їх поєднувати, наприклад, із злаками.

У квасолі багато клітковини, тому вона надає послаблюючий ефект, корисний при запорах і геморой.

Вони також сприяють знижують рівень холестерину, тригліцериди, а також рівень цукру в крові, і тому показані при цукровому діабеті.

Стручки квасолі рекомендуються в кінці дієти для стабілізації маси тіла. Це залежить від вмісту клітковини, пектину та флавоноїдів уповільнюють всмоктування цукрів.

Ви можете поглибити цілющу силу бобових

Калорії та факти харчування квасолі Борлотті

Квасоля борлотті має в середньому 300 ккал на 100 г продукту, Мені багатий білком (24 мг), клітковина (24 мг), калій (1330 мг), фосфор (370 мг), магній (154 мг) та залізо (5 мг). Вони також містять:

  • кальцій (127 мг),
  • натрій (5 мг),
  • цинк (3,4 мг),
  • Вітаміни групи В (В2, В3, В6).

Як використовувати боби Borlotti

Боби Borlotti комерційно доступні в різних форматах. Свіжу квасолю влітку набагато легше знайти; висушені гранульовані та промислово висушені.

Потім ви можете знайти готові та консервовані боби борлотті, готові до вживання, а також заморожену сиру квасолю, яка зберігає практично всі характеристики свіжої квасолі незмінними.

Квасоля широко використовується в кулінарії, як гарнір до смачних салатів, як інгредієнт для заправки супів, для приготування супів, супів, смачних салатів, пирогів, крокетів і котлет.

З точки зору споживання білка, квасоля є вагомою альтернативою споживанню м'яса і є їжею, яка завдяки своїм властивостям здатна збалансувати раціон з точки зору пропорції між вуглеводами, жирами білки.