Властивості радиккіо, харчові цінності, калорії Planet Bio 🍃

Радіккіо це овоч, що належить до сімейства композитних. Він має антиоксидантні властивості, і він є корисний проти псоріазу, діабет 2 типу, ожиріння, запор та погане травлення. Давайте з’ясуємо краще.

> 1. Опис радика

> 2. Властивості та переваги цикорій

> 3. Калорії та харчові цінності радиккіо

> 4. Союзник Росії

> 5. Цікаві факти про радиккіо

> 6. Рецепт у рукаві

Опис радика

Існує багато різновидів цикорій; одні дикі, інші культивовані. Зовнішній вигляд, а також смак змінюються залежно від типу та регіону походження. Навіть назви часто різні, і хтось називає це цикорієм.

Є різновиди радиккіо дал гіркий смак та інше солодше, майже всі вони хрусткі. Види радиккіо в основному діляться на дві великі групи: ті, що мають яскраво-червоне листя, і ті, що мають строкате листя.

Червоне радиккіо з Тревізо, червоне радиккіо з Верони та червоне радиккіо з Кйоджі дорогоцінні.

Властивості та переваги цикорію

Що стосується мінералів, то червоний радиккіо містить перш за все калію, але також магній, фосфор, кальцій, цинк, натрій, залізо, мідь та марганець; він також містить вітаміни групи В, вітамін С, вітамін Е і вітамін К.

Завдяки високому відсотку води, радиккіо очищає; це також може дуже допомогти для тих, хто страждає запорами і труднощі з травленням.

Він має дуже низьку енергетичну потужність і тому корисний при низькокалорійних дієтах. Клітковини, що містяться в радиккіо, здатні утримувати цукру в крові; з цієї причини це рекомендована їжа для тих, хто страждає діабет тип 2.

Цей овоч також корисний тим, хто страждає псоріаз.

Червоний радиккіо, як і всі рослини цього кольору, багатий на антиоксиданти. Містить антоціани та триптофан, перші допомагають запобігти серцево-судинним факторам ризику, тоді як триптофан допомагає боротисябезсоння.

Калорії та факти харчування Радіккіо

100 г червоного радиккіо містять 13 ккал/52 кдж.

Крім того, на 100 г цього продукту ми маємо:

• Вода 94 г.
• Вуглеводи 1,6 г.
• Цукор 1,6 г.
• Білок 1,4 г.
• Жир 0,1 г.
• Холестерин 0 г.
• Клітковина 3 г.
• Натрій 10 мг
• Калій 240 мг
• Залізо 0,3 мг
• Кальцій 36 мг
• Фосфор 30 мг
• Вітамін В1 0,07 мг
• Вітамін В2 0,05 мг
• Вітамін В3 0,3 мг
• Сліди вітаміну А
• Вітамін С 10 мг

Радіккіо, союзник

Кишечник, серцево-судинна система, нервова система, шкіра.

Цікавість до радиккіо

цикорій Россо ді Тревізо культивується з 16 століття. Спочатку це була погана їжа, яку також використовували як корм для тварин. Ми не знаємо, хто перетворив його на смачний овоч, відомий у всьому світі.

Казки, побудовані навколо червоного радиккіо в Тревізо, різні, у них головними героями є птахи та фермери, які розповідають історію Природа Попелюшка що стає основним інгредієнтом багатьох таблиць, від Венето.

Рецепт у вашому рукаві

Приходить червоний цикорій використовується в сирому вигляді, збагачувати та фарбувати салати, змішані та приготовані, зокрема як приправа до різотто; насправді, проте, він досить універсальний і може використовуватися в багатьох інших препаратах. Наприклад, це так дуже жадібний у тісті.

інгредієнти:

• листя червоного радика, промиті та висушені,
• пиво,
• борошно манної крупи твердої пшениці,
• оливкова олія екстра вірджин.

процедури: приготувати тісто з крижаним пивом та борошном. Пропустіть листя радику в тісто і обсмажте їх на розігрітій олії.
Для тих, хто хоче залишатися легким, червоний радиккі також чудово підходить на грилі; приправлений невеликою кількістю солі та оливковою олією.

---