Властивості та переваги кардамону MonCorps Santé Nature
Кардамон: властивості та переваги
Кардамон - це спеція з інтенсивним, перцевим і гірким смаком, що міститься в індійських та азіатських стравах.
Її зелені плоди ростуть близько до землі, а дозрівання відбувається нерегулярно. Збирання його тоді представляє величезну роботу. Як і шафран та ваніль, кардамон є однією з найдорожчих спецій у світі.
Комерційно він зустрічається у формі насіння, порошку або капсул. Порошок кардамону дуже запашний, тому використовуйте його економно.
Переваги кардамону
Антиоксидантні та сечогінні властивості можуть знижувати кров'яний тиск
Кардамон може бути корисним людям з високим кров'яним тиском.
Дійсно, в одному дослідженні дослідники давали три грами порошку кардамону на день 20 дорослим, яким нещодавно був діагностований високий кров'яний тиск. Через 12 тижнів рівень артеріального тиску різко впав, щоб повернутися до норми.
Містить протипухлинні сполуки
Сполуки в кардамоні можуть допомогти боротися з раковими клітинами. Дослідження на мишах показали, що порошок кардамону може підвищення активності певних ферментів які допомагають боротися з раком.
Спеція також може поліпшити здатність природних клітин-кілерів атакувати пухлини.
В одному дослідженні дослідники піддавали дві групи мишей сполуці, яка викликає рак шкіри, і годували групу 500 мг меленого кардамону на кг маси тіла на день.
Через 12 тижнів лише 29% у групі, яка споживала кардамон, захворіли на рак, порівняно з понад 90% у контрольній групі.
Може захищати від хронічного захворювання з протизапальним ефектом
Кардамон багатий сполуками, які можуть боротися із запаленням.
Запалення виникає, коли на ваше тіло потрапляють сторонні речовини. Гостре запалення є необхідним і корисним, але тривале запалення може призвести до хронічного захворювання.
Антиоксиданти, яких у великій кількості міститься в кардамоні, захищають клітини від пошкодження та запобігають виникненню запалення.
Одне дослідження показало, що екстракт кардамону в дозах від 50 до 100 мг на кг ваги був ефективним у пригніченні щонайменше чотирьох різних запальних сполук у щурів.
Може допомогти вирішити проблеми з травленням, включаючи виразку
Кардамон використовується протягом тисяч років для сприяння травленню. Його часто змішують з іншими лікарськими спеціями, щоб полегшити дискомфорт, нудоту та блювоту.
Найпопулярнішим властивістю кардамону для полегшення проблем із шлунком є його можлива здатність загоювати виразки.
В одному дослідженні щурам давали екстракти листя кардамону, куркуми та напівгрибків у гарячій воді перед тим, як піддавати дії високих доз аспірину, щоб викликати виразку шлунка. У цих щурів з’явилося менше виразок, ніж у щурів, які отримували лише аспірин.
Подібне дослідження на щурах показало, що лише екстракт кардамону може повністю запобігти або зменшити розмір виразки шлунка щонайменше на 50%. Насправді при дозах 12,5 мг на кг маси тіла екстракт кардамону був ефективнішим, ніж звичайний противиразковий препарат.
Лікує неприємний запах з рота та запобігає появі порожнин
Використання кардамону для лікування неприємного запаху з рота та поліпшення здоров’я порожнини рота - це давні ліки.
У деяких культурах часто освіжають дихання, їдячи цілі стручки кардамону після їжі. Навіть виробник жувальної гумки Wrigley використовує пряність в одному зі своїх продуктів.
Причина, по якій кардамон може призвести до свіжого, м’ятного дихання, може бути пов’язана з його здатністю боротися із звичайними ротовими бактеріями.
Одне дослідження показало, що екстракти кардамону були ефективний у боротьбі з п’ятьма бактеріями, які можуть спричинити карієс. Додаткові дослідження показують, що екстракт кардамону може зменшити кількість бактерій у зразках слини на 54%.
Може мати антибактеріальну дію та лікувати інфекції
Кардамон також має антибактеріальну дію поза ротової порожнини і може лікувати інфекції.
Дослідження показують, що екстракти кардамону та ефірні олії містять сполуки, які борються з кількома загальними штамами бактерій.
Дослідження у пробірці показали, що ефірні олії та екстракти кардамону є такими ж хорошими, і іноді ефективніші за стандартні препарати проти кишкової палички та стафілокока, бактерії, які можуть спричинити харчове отруєння.
Дослідження пробірки також показали, що ефірні олії кардамону боротися з бактеріями сальмонели, які призводять до харчового отруєння, та кампілобактерами, які сприяють запаленню шлунку.
Існуючі дослідження щодо антибактеріального впливу кардамону досліджували лише штами бактерій, виділених у лабораторіях. Отже, на даний момент докази недостатньо вагомі, щоб стверджувати, що пряність має такий самий ефект і у людей.
Допомогло б поліпшити дихання
Сполуки в кардамоні можуть допомогти збільшити приплив повітря до легенів і поліпшити дихання.
При використанні в ароматерапії кардамон може забезпечити підбадьорливий аромат, який покращує здатність вашого організму використовувати кисень під час фізичних вправ.
Одне дослідження попросило групу учасників вдихати ефірну олію кардамону протягом однієї хвилини, перш ніж йти на біговій доріжці з інтервалом у 15 хвилин. Ця група мала значно вищий рівень поглинання кисню, ніж контрольна група.
Кардамон також може покращити дихання та споживання кисню, розслабивши дихальні шляхи. Це може бути особливо корисно для лікування астми.
Інші потенційні переваги кардамону для здоров’я
На додаток до перелічених вище переваг для здоров’я, кардамон також може принести користь вашому здоров’ю і іншими способами.
Дослідження на щурах показали, що високий рівень антиоксидантів у спеціях може як запобігти збільшенню печінки, тривожності, так і допомогти при втраті ваги:
Захист печінки:
Екстракт кардамону може знизити високий рівень печінкових ферментів, тригліцеридів та холестерину. Вони також можуть запобігти збільшенню печінки та вазі печінки, що зменшує ризик жирових захворювань печінки.
Тривога:
Дослідження на щурах показує, що екстракт кардамону може запобігти тривожній поведінці. Це може бути тому, що низький рівень антиоксидантів у крові пов’язаний з розвитком тривоги та інших розладів настрою.
Втрата ваги:
Дослідження, проведене серед 80 жінок із надмірною вагою та ожирінням перед діабетом, виявило зв’язок між кардамоном та трохи зменшеною лінією талії. Однак дослідження втрати ваги та спецій на щурах не виявили значущих результатів.
Кількість досліджень зв'язку між кардамоном та цими потенційними перевагами обмежена і проводиться в основному на тваринах. Крім того, незрозуміло, чому пряність може сприяти поліпшенню стану печінки, тривожності та ваги.