Властивості та використання меду
Опубліковано: 03.10.2016 - Оновлено: 18.01.2018
Мед є одним з найкращих джерел для здоров’я і пропонує багато переваг для людського організму. Мед - це солодка і тягуча рідина, яку бджоли отримують із нектару бджіл цвіте, Частини рослин або екскременти, зроблені рослинами, сисні комахи.
меду
Бджоли збирають, перетворюють та поєднують нектар із квітів із ферментом зі слини та зберігають цей елемент у сотах там, де він дозріває. Крім того, мед - це секрет, який раніше їм споживали.
Бджолиний мед має, безсумнівно, чудові властивості та величезну користь для здоров’я. Однак бджолиний мед не позбавлений протипоказань, оскільки він легко засвоюється, безпечно забезпечуючи калорії, не роблячи ніякої роботи для організму. Якщо ви сидите на дієті, вживайте мед лише в невеликих кількостях.
Мед - це їжа, яку повинні віддавати перевагу спортсмени, оскільки вона містить прості цукри (глюкозу та левулозу) для швидкої енергії. Це відбувається тому, що бджоли його попередньо перетравили, і тому ці цукри легко засвоюються організмом. Мед також має велику енергетичну цінність.
Мед багатий мінералами: залізом, фосфором, кальцієм та вітамінами, сприяє зростанню та зміцненню скелета.
Гіппократ у своїй книзі “Міркування щодо лікування ран” рекомендує зцілення медом.
Авіценна у своїй книзі «Канони медицини» пише про ефективність бджолиного меду при лікуванні глибоко інфікованих виразок.
Пліній Старший (28-70 р. С.) Вважає, що суміш меду з олією печінки тріски є найкращим засобом для лікування ран.
За даними Loirish (1985), Dr. Розрив у 1933 р. Перед лікуванням інфікованих ран з меду та олії печінки тріски медовою маззю. Автор рекомендує це з того факту, що бджолиний мед корисний для знезараження та загоєння інфікованих ран, тоді як олія печінки тріски сприяє регенерації епітелію. Він також посилається на досвід російського хірурга Криницького, який досяг добрих результатів завдяки 52 випадкам лікування такою ж маззю, виготовленою з меду та олії печінки тріски. Дванадцять пацієнтів мали остеомієліт, а сім страждали ним дерматит, 3 мали нефрит, а 30 - опіки. Згідно з клінічними спостереженнями, присутність меду в рані призвело до різкого збільшення глутатіону, що є важливою роллю в окисно-відновних процесах в організмі, отже стимулюючи поділ і ріст клітин і, отже, сприяючи кристалізації.
Іоаріш (1985) також цитує випадок з українським лікарем, який використовував бджолиний мед для загоєння ранок та виразок, які важко піддаються лікуванню. Він розповідає випадок із понівеченим пацієнтом, який мав великий шрам на задній частині підошви правої ноги. У центрі цього у нього була виразка 3 х 5 см з глибоким фоном, із сірими, блискучими та некротичними краями. Цей стан тривав місяцями, а через 22 дні із застосуванням медової мазі рана зажила.
Heinerman (1988) рекомендує використовувати мед при виразках, ураженнях герпесу, тріщинах і ранах. При хронічних виразках ніг, опіках та червоному вовчаку рекомендується суміш меду та вазеліну (80:20).
Інше використання
Застосовується у промисловості для стандартизації продукції.
Надає аромат і смак їжі (молочні продукти, хлібобулочні вироби, солодощі).
Він може бути включений у певні жири (масло, шоколад).
Його також можна змішувати з іншими продуктами, не змінюючи рН.
Він має властивості, що покращують організм і смак продуктів (фруктових соків, йогурту, пудингів).
Мед гігроскопічний: вміст фруктози притягує вологу і зменшує усадку (шинка, хлібобулочні вироби).
Володіє підсолоджуючими властивостями (активність в 1,5 рази перевищує цукор).
Збільшує енергію їжі.
Використовується для освітлення деяких напоїв (соків, вин).
Покращує зовнішній вигляд їжі (яблуко з медом).
Збільшує збереження сухофруктів, м’яса, фруктового салату.
Має пом’якшувальні властивості (консерви).
Він зберігає властивості свіжих продуктів (морозиво з медом).
Він використовується в промисловості у вигляді порошку.
Біргіт Бастл - одна з головних авторок на Munterundmehr.com та фахівець з природної медицини та альтернативної терапії. Біргіт навчався в Технічному університеті Берліна. Він доповнив своє навчання семінарами з питань лідерства та особистих стосунків. Linkedin
Вас це також може зацікавити
- Догляд та здоров’я на Різдво Як ви можете піклуватися про своє здоров’я на Різдво? Різдво означає для кожного свята, зустрічі, світські заходи [. ]
- Методи медитації та релаксації Чому техніки медитації та релаксації сьогодні набувають такої важливості? Лікар. Сперрі отримав Нобелівську премію з медицини [. ]
- Терапія мандалами: уява, концентрація та творчість Мандала означає коло на санскриті. Мандали - це числа, що йдуть від геометрично розподіленого центру до [. ]
Ви тут: Жвавий та багато іншого »Дієтологія» Мед: властивості та використання