Вміст клітковини
Сам попкорн не містить холестерину, якщо його не готувати з маслом. Попкорн майже не має жиру, порція в 1 склянці містить лише 0,4 грама жиру. З іншого боку, приготування попкорну в олії збільшує вміст жиру приблизно до 2,3 грама на склянку, а приготований в мікрохвильовій печі попкорн з маслом містить 2,7 грама жиру на чашку. Додавання вершкового масла після варіння збільшує рівень жиру та насичених жирів, а також рівень холестерину, зазначає Лівінгстронг.
Вміст клітковини
Вживання цільнозернових продуктів і продуктів з високим вмістом клітковини, таких як попкорн, може допомогти знизити рівень холестерину. Люди, які їдять попкорн, споживають більше клітковини та магнію, ніж ті, хто не їсть цю закуску регулярно, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі "Американська дієтологічна асоціація" у травні 2008 року. Попкорн містить приблизно 1 грам клітковини на чашку, тому споживання Всього 3 склянки попкорну дадуть вам більше 10 відсотків денної норми 25-грамової клітковини.
Замінник інших закусок
Заміна інших солоних закусок на попкорн може допомогти вам поліпшити якість вашого раціону. Показано, що люди, які їли 6 чашок знежиреної попкорну щодня протягом 12 тижнів, зменшували споживання насичених жирів та холестерину та збільшували споживання клітковини у порівнянні з тими, хто не їв попкорну. у дослідженні, опублікованому в журналі FASEB у 2011 р. Ці зміни в харчуванні можуть призвести до поліпшення рівня холестерину.