Водне голодування і л; аюрведа SOULFOOD SUPAFOOD

аюрведа

Якщо ви стежите за мною у Facebook чи Instagram, ви знаєте, що ось уже майже місяць у мене з’явилася нова звичка у моєму житті: я поститься.

Чесно кажучи, мені рік тому сказали б, що я б розпочав піст за власним бажанням, я би вибухнув сміхом. Я люблю їсти, я люблю це, це одна з причин, чому я прокидаюся вранці !

Отже, цілий день, не ївши, я думав, що помру з голоду. LI-TE-RA-LE-MENT! Тільки думаючи про це, я був голодний.

А потім, місяць тому, я пішов до свого аюрведичного терапевта, який пояснив їй, що я припиняю своє алопатичне лікування, яке мало на меті зменшити, а точніше контролювати аденому пролактину, яку я маю протягом декількох років у гіпофізі.
Кілька місяців тому я вирішив взятись за цю маленьку гормональну проблему, по-справжньому подбати про неї і, отже, дуже серйозно відновити своє лікування. Однак через кілька місяців і поступове збільшення призначених мені доз я відреагував дуже погано. Я ночі кашляв без причини. Не спокійний, цивілізований кашель мого способу очищення горла, а скоріше той вид, коли мої легені намагаються втекти через горло. Ці напади кашлю призвели до того, що я не спав кілька ночей поспіль (трагедія!) І врешті-решт я знайшов причину: ліки. Відразу ж зупинився, як тільки напади кашлю пройшли.

Але зараз мені все-таки довелося щось зробити та обговорити з одним зі своїх колег-аюрведиків і особливо колишнім фармацевтом тибетської медицини (вона тибетка, я зустрічаю казкових людей, мені доведеться брати у неї інтерв’ю!). Тож ця дискусія змусила мене зрозуміти, що мені довелося довіряти Аюрведі, щоб зцілити мене і на цьому рівні. Тому що алопатична медицина, зрештою на незначну проблему, забезпечила мене ліками з дійсно небажаними побічними ефектами або дуже важкою операцією. Будьте обережні, я не засуджую, і я запрошую тих, хто мав би ту саму турботу, проконсультуватися з лікарем і сумлінно зробити вибір відповідно до їх бажання та тяжкості стану. Зі свого боку, аденома смішно мала, і я не можу уявити операцію та її ризики так мало. Тож я погодився того дня дозволити Аюрведі зцілити мене і дати йому час це зробити.

Це повертає мене до моєї місячної консультації з моїм терапевтом, і серед процедур, які вони мені вказують, вона оголошує мені "або ти робиш пост один тиждень на місяць, або ти постиш один день на тиждень" в розмові було пробіл, тоді я сказав "добре! раз на тиждень, це здається мені життєздатним ".

Я думав про піст з моєї зміни темпу життя, і я розповів вам про свій детокс цієї зими. Але я не зробив різкого кроку для наступного кроку. Отже, цього разу я сказав: «Добре, я йду». Я ШВИДКО. Я повідомив це своєму коханому, який вважав, що я розтопив новий свинець, і всій землі # helloworld #facebook #instagram, щоб не спухнути, і його не стало, наступної п'ятниці я почав !

Що стосується теорії Аюрведи, піст допомагає зменшити надлишок Капхи (будівництво та накопичення енергії), а отже, і земної та водної стихії. Це особливо вірно, коли цей надлишок впливає на жирову тканину (меду), а також на кров (ракта) або м’язову тканину (мамса), а у випадку, якщо у людини розвиваються пухлини, кісти тощо, коротше, будь-який аномальний розвиток клітин буде називати гранді, якщо він доброякісний, і арбуду, якщо злоякісний. Загалом бажано голодувати від 3 до 6 днів залежно від конституції та стану людини. Ми рідко переходимо за межі 10 - 15 днів, оскільки піст погіршує Вату (енергію руху), що саме спричиняє інші доші, що може спричинити інші дисбаланси, а отже і хвороби.
В Аюрведе ми можемо порадити зробити операцію, оскільки це залишається найшвидшим та найефективнішим способом вилікуватись, але в моєму випадку це крихітна цяточка в голові, і я встигаю про це подбати, голодування пов’язане з іншими процедурами (рослини, мантра, дихання, йога, візуалізація) це зробить !

Маючи базову конституцію Пітти з надлишком Капхи, це також було можливо, тому що я маю необхідну строгість, але перш за все резерви та сили, щоб утриматися.

Голодування в Аюрведе використовується економно, і це ніколи не сухий піст, а водний піст. Тож я не просто харчуюся праною, я не став респіристом, будьте впевнені !

Коли я думаю про респіранізм, мені одразу приходить в голову образ людської Барбі ...

Тож я постив у п’ятницю вже 4 тижні.

Тепер, коли ви знаєте чому, я розповім вам, як.

Отже, я водний швидкий. Я не їжу нічого твердого від пробудження до сну, але за бажанням можу пити соки, смузі, прозорі овочеві бульйони, трав’яні чаї та воду. Це дозволяє моїй травній системі відпочивати, і моє тіло буде використовувати свої запаси, а також поступово позбавлятися від накопичених токсинів.

Голодування - одна з найдавніших лікувальних технік. Використовуваний у всьому світі для самоочищення та зцілення, організм також природним чином повертається (якщо його слухати) до посту у випадках порушення травлення, лихоманки, хвороб загалом. Ви, напевно, вже помітили, що втрачаєте апетит. Він також зустрічається в багатьох релігійних традиціях (Великий піст, Рамадан) та в деяких міфологіях (Будда,). Тварини також швидко (наприклад, згадайте про сплячого ведмедя), і наші предки-кроманьйонці витрачали більше часу на полювання на свою їжу, ніж на їжу. Тому наш організм більше пристосований до дефіциту, ніж до надлишку, і ми можемо це побачити, коли порівнюємо здатність виживати у разі голоду або зменшення рівня життя (я вважаю, що ми можемо витримати 70 днів, не вживаючи їжі) із кількістю смертей через хвороби обміну речовин через надлишок їжі в наших суспільствах. Піст також є інструментом політичного оскарження, і Махатма Ганді та інші голодовки згадуються. Тому наші тіла знають, як вижити в періоди позбавлення, і тому я запевнив себе, що не збираюся помирати, припинивши їсти лише один день на тиждень !

Я ще не робив своїх тестів і не можу сказати, чи це впливає на мою мікроаденому або на рівень пролактину. Тож я скоріше поговорю з вами про негайні наслідки посту та про те, як я почувався.

Перш за все, у мене до цього часу був дуже гарний день посту. Я не відчував слабкості чи втоми, і я повинен визнати, що люблю цей день, коли у мене є більше часу! Дійсно, я зрозумів, скільки часу та психічного простору може зайняти їжа на день від доленосного питання "що я буду їсти" до приготування, самої їжі, травлення. Час та енергія, які ми з тілом можемо передати на інші види діяльності.
Я також помітив підвищення енергії протягом 2 днів після посту. Моє відпочене тіло, мій легкий живіт дозволяють мені мати ясний розум і повною мірою скористатися оновленою енергією.

Що стосується почуття голоду, воно виникає, але не обов’язково в часи, коли я звик їсти, а навколо 11:00, 15:00 та 18:00. Отже, це зазвичай часи, коли я готую сік, смузі протягом дня або бульйон на вечір.
Мені довелося двічі зупиняти свій піст вночі через соціальні проблеми (сім'я, друзі), і все ж я все ще думаю, що відчуваю ефект від посту, і перш за все я не кидався на їжу. Оскільки я перестаю їсти напередодні до 21 години, я майже цілодобово їжу, навіть у цих випадках.

А тепер давайте будемо жорсткішими! Мій протокол посту.

Спочатку у мене його не було, а потім я задокументував себе і побудував його, буду вдосконалювати його з часом.

1 невелика органічна буряк промита і почищена чистими або очищеною
1 органічна морква промита і почищена щіткою
Apple яблуко типу Джульєтта (трохи солодке)
1 см свіжого імбиру
1 см свіжої куркуми

Я нарізаю дуже дрібні шматочки і потім передаю їх у соковижималку, смакую повільно. Запевняю, коли ми не їмо, ми знову відкриваємо смак їжі, і кожен ковток стає справжнім захопленням !

Потім я продовжую свій день, я можу вийти, зробити покупки, погуляти, зайти в салон (і нічого не їсти, навіть якщо мене все спокушає). Я виявив великий психічний опір, я думав, як сказав Оскар Уайльд, "протистояти усьому, крім спокус".

Загалом, я б знову зголоднів близько 15:00, а потім, повторюю: трав'яний чай, а якщо голод зберігається, другий сік. Часто в другій половині дня я беру щось зеленіше з фенхелем, анісовий смак якого я ціную:

сік селери та кропу

2 стебла селери
1 невеликий кріп
Apple яблуко типу Джульєтта
1 см імбиру

або

  1. сік огірка, кропу та чорної редьки

Близько 10 см огірка
1 невеликий кріп
Apple Джульєтта або яблуко Гренні Сміт
2 см чорної редьки (іноді навіть менше, оскільки вона досить міцна)
1 см імбиру (навіть трохи менше, оскільки поєднання з чорною редькою може бути вибухонебезпечним)

Другий сік особливо хороший для очищення печінки, я не роблю це систематично і, перш за все, намагаюся відміряти редьку та імбир саме для того, щоб запобігти його надто сильному впливу.

Потім я продовжую свою діяльність. Під час посту я не відчуваю втоми, навпаки, і у мене є достатньо часу на навчання чи написання.

Я вирішив робити свій піст у будні, тому що це дозволяє мені бути незалежним і не нав'язувати його своєму супутнику, ані спокушати себе, поки він їсть. Тому вечір - це єдиний час, коли я не один під час свого посту. Розповівши йому про своє рішення, я також сказав йому, що, звичайно, йому доведеться їсти ввечері. Зазвичай між 18:00 та 19:00 я знову був би голодним. Я намагаюся відсунути годину назад, але не надто, щоб я міг лягти спати з легким животом. Останнім часом я віддаю перевагу прозорому бульйону або змішаному овочевому супу перед соком.

Для бульйону я тушкую дрібно нарізаний цибулю-порей, цибулю та цибулю-шалот у каструлі з невеликою кількістю оливкової олії. Я додаю кілька спецій (куркуму, імбир, насіння кмину та мелений коріандр), потім поливаю і даю закипіти. Потім, як тільки закипить, я опускаю вогонь і тушкую близько 20 хвилин. Потім я додаю трохи солі і перцю і подрібнений або дрібно нарізаний часник.
Нещодавно я заправив свій бульйон сумішшю спецій та морських водоростей, привезених з Бретані, і він був дуже смачним, тому я також спробував трохи сушеного норі або комбу, наприклад, для дуже приємної йодної сторони.

Цей бульйон, я його вживаю ввечері перед постом, ввечері з овочами, але ввечері в пост я беру воду лише з бульйону. Оскільки піст спрямований на те, щоб заспокоїти мою травну систему, я якомога довше не приймаю нічого твердого (крім соціальних чи сімейних зобов’язань).
У випадку, якщо у мене є соціальні чи сімейні зобов’язання, я досі не звертав особливої ​​уваги на своє порушення посту і харчувався нормально. Однак я думаю, що в майбутньому я намагатимусь зупинитися на легких варіантах, щоб якомога більше скористатися позитивними наслідками швидкого та не втомити своє тіло занадто жорстокою операцією.

Відновлення після голодування досить легке, в усякому разі, я, як правило, харчуюсь цілком здорово, і я вегетаріанець. Однак я намагаюся уникати продуктів, що містять глютен, оскільки вони важче засвоюються.

Зрештою мій пісний день проходить дуже легко і швидко, і я поступово інтегрував його у свій тиждень, створюючи простий протокол, якого слід дотримуватися.

Перш за все, я добре зволожуюся (вода, трав'яний чай, якщо у вас є свіжа кокосова вода, це також працює) протягом дня, я планую щось зробити і виходжу з дому.

Я роблю тижневий піст, але є й інші способи посту. Перш за все, зараз багато розмов, переривчастий піст, який складається з посту близько 16 годин на день. Насправді, мова йде про зменшення часу на їжу після пробудження, щоб між вечерею та першим прийомом їжі протягом дня було 16:00. Зазвичай я снідаю близько 9:30 ранку, тож від мого останнього до першого прийому їжі проходить 12 годин. Отже, це не зовсім переривчастий піст, але я не зовсім далеко. Існує також дієтичне голодування, яке я своєрідно роблю, оскільки мета полягає в тому, щоб вивести токсини з організму і змусити тіло використовувати свої запаси. До того ж я цього не говорив, але за місяць втратив вагу (близько 2 кг), не напружуючись. Також існує медичне голодування. Останнє часто довше, але перш за все воно спрямоване на лікування патології і тому вимагає медичного контролю.

Отже, чому ми постимося? Для лікування алергії, респіраторних проблем, на додаток до лікування раку (особливо навколо хіміотерапії, оскільки голодування, здається, зменшує небажані наслідки цього захворювання), у разі надмірної ваги, для лікування гіпертонії, а також діабету. Я б порадив вам переглянути фільм, який транслювався у травні 2016 року на ARTE: Голодування, нова терапія ? Тьєррі Лестрейд та Сільві Гілман або прочитати книгу Тьєррі Лестрейда на цю тему. Ви також можете отримати книгу Молодь Гісбертом Бьоллінгом, який точно відповідає на 100 питань з цього питання.

Зі свого боку, тижневий піст - це звичка, і я справді додержуватимусь цієї звички, тому що почуваюся по-справжньому добре, коли це роблю.

Кажуть, що піст також дозволяє зосередитись на духовних питаннях, і як частина моєї особистої подорожі я бачу його як інструмент для зміцнення свого розуму та контролю над своїми фізичними відчуттями.

Я, мабуть, зачекав би до осені, але, думаю, спочатку спробую 3-денний піст. Ця тривалість є досить символічною, оскільки 3-й день голодування - це, як правило, час нападу ацидозу, який може бути дуже неприємним моментом. Тож це був би спосіб перевірки одного з моїх обмежень. Тоді я хотів би, щоб з часом я міг розпочати щорічний піст або кожні 6 місяців протягом приблизно тижня. Як я вже говорив вище, я не бачу лише аспекту здоров’я та догляду за постом, але я також бачу це як інструмент для подальшого мого духовного розвитку, отже, це бажання тривати довше.

Здається, я розповів вам майже все про свій досвід посту. Якщо у вас виникнуть запитання, я із задоволенням відповім на них у коментарях.

Я також хотів би взяти цю статтю, щоб повідомити вам, що я організовую кулінарний семінар у суботу 10 червня в Монружі. Більше інформації та деталей для реєстрації тут.