Водорості як здорова їжа з моря
Після того, як я вже мав справу з водоростями в області оздоровлення та догляду, я зараз висвітлюю водорості як їжу. У чому особливість водоростей? Водорость за допомогою сонячного світла поглинає вуглекислий газ із повітря і віддає кисень. Це дозволяє їй рости швидше, ніж традиційні сільськогосподарські продукти. Не тільки харчова промисловість використовує потенціал для збільшення потреб населення. Не в останню чергу завдяки цьому факту, а також тому, що він містить цінні інгредієнти, такі як вітаміни, білки, олії, поліненасичені жирні кислоти та каротиноїди, наукові проекти субсидуються, а виробництво водоростей неухильно зростає.
Але не лише харчова промисловість сподівається отримати прибуток, досліджуючи інші, раніше невідомі інгредієнти. Навпаки, наука також стежила за використанням водоростей для фармацевтичних та косметичних продуктів, виробництвом енергії (наприклад, біопаливо) та відновленням водних об’єктів. Широке поле, яке, безумовно, все ще зберігає багато розумінь та сюрпризів.
Світове споживання морських тварин та водоростей щороку становить 120 мільйонів тонн, що підкреслює їх значення для економіки. В усьому світі відомо близько 80 000 видів водоростей, з яких лише близько 160 використовуються в промислових цілях. Не тільки в Японії, Китаї та Кореї водорості збирають з аквакультури цілий рік. Німеччина також приєдналася до швидкозростаючого ринку. Тим часом як соляні, так і прісноводні водорості виробляються в резервуарах або трубах з морською водою і в Німеччині.
Найпопулярніші сорти водоростей
Відомо до 2000 видів бурих водоростей. Він цінується за стимулюючий вплив на обмін речовин та зміцнення імунної системи, а також за здатність знижувати рівень холестерину. Найважливішим видом водоростей в Японії є норі - червона водорость, яку спочатку продають сушеною, а потім смаженою та очищеною у вигляді листя зі спеціями та кунжутною олією. Ми знаємо його за використання в суші. У ньому дуже низький вміст йоду, тому любителі суші мало ризикують передозувати.
Морські водорості на кухні
Тенденційний продукт вегетаріанської кухні забезпечує енергією та поживними речовинами, містить багато клітковини та мало жиру. Через інколи високий вміст йоду водорості слід вживати економно. Особливої обережності вимагають люди з надмірно активною щитовидною залозою. Вміст йоду можна зменшити приблизно до 30%, якщо помістити свіжі або розморожені водорості в гарячу воду на дві хвилини.
Смачне м’ясне, овочеве або рибне блюдо з водоростями, обробленими таким способом, виходить, обмотуючи базову речовину водоростями, обробленими таким способом, і смажуючи протягом чотирьох хвилин з обох боків.
Якщо ви відчуваєте голод у перервах між прийомами їжі, морепродукти також можна смакувати смаженими. Для цього наріжте їх смужками шириною близько 2 см, покладіть у сковороду, розігріту з маслом, і дайте їм плисти дві-три секунди. Потім смужки кладуть на кухонний папір, щоб зайва олія могла стікати. Все це вишукано сумішшю насіння кунжуту.
Водорості в медицині
Водорості використовуються в традиційній китайській медицині (ТКМ) протягом 5000 років. Кажуть, що вони мають захисний та шлунково-кишковий ефект та очищають кров. Вони також повинні захищати від неприємних вірусів та бактерій. Діатомові водорості, багаті вуглеводами, використовуються як загусник під назвою агар при виробництві таблеток. Подальша увага з медичної точки зору приділяється водоростям хлорели та спіруліни.
Хлорела є одноклітинною зеленою водоростю, яка живе в прісній воді і, отже, є альтернативою водоростям із солоною водою через низький вміст йоду. Кажуть, що він має найвищу концентрацію хлорофілу серед усіх живих істот, що робить його особливо корисним для лікувальних цілей у боротьбі з багатьма хворобами. Це благотворно впливає на кишкову флору, а також вважається важливим для детоксикації та очищення організму.
Спіруліна належить до синьо-зелених водоростей і зустрічається в морі. Він дуже багатий білком і містить амінокислоти, необхідні для метаболізму людини. На смак він м’який і легко засвоюється. Для чутливих людей детоксикація спіруліною рекомендується більше, ніж детоксикація хлорелою, оскільки вона не виявляє сильних побічних ефектів.
Однак таке лікування потрібно обговорити з лікарем. У будь-якому випадку, здорове харчування - це основна вимога до здоров’я, яке максимально позбавлене токсинів та відходів.
Порада щодо книги - для всіх, хто хоче дізнатися більше про харчування водоростями
| Chlorella pyrenoidosa - прісноводна водорість, яка живе і розводиться в озерах. Що відрізняє його від інших прісноводних водоростей і який вплив він має на організм - це зміст книги Algen Apotheke Нова книга Др. Лібке повністю переглянутий і дуже чіткий. На 117 сторінках автор пояснює, як можна зробити своє тіло добрим за допомогою водоростей. На додаток до багатьох прикладів, він також містить чудові фотографії та його легко зрозуміти. |
Фото: Крістіан Кречман
Крістіан Кречман
Останні статті Крістіана Кречманна (переглянути всі)
Залиште коментар скасувати відповідь
У нашому блозі здоров’я dein-gesundheit.com ви знайдете поради та підказки щодо здорового харчування та дізнаєтесь, як можна підтримувати своє здоров’я. Крім того, ми представляємо нові тенденції та перевірені і перевірені в галузі фітнесу та оздоровлення.
Щоб зберегти своє здоров’я, вам не потрібно змінювати всі свої звички за одну ніч. Ви можете досягти своєї мети маленькими кроками. Ми хочемо дати вам пропозиції.