Вок коріандру без глютену та лактози

Сьогодні я взагалі не планував публікувати рецепт, але сьогодні вдень я зробив це кінза креветка вок. І я просто хотів поділитися ним з вами. Це приємний рецепт, я хотів побалувати себе, тому що з сірим небом, холодом та вологістю мені потрібно було трохи затишку.

У цьому рецепті вок з креветками я використовую рисову вермішель, мені дуже подобається вермішель, оскільки вона є смачною та поживною заміною класичної пасти. Звичайно, рис має високий глікемічний індекс, і я беру його до уваги у своєму раціоні та в загальному балансі їжі.

Якщо у вас алергія на арахіс, ви можете замінити арахіс мигдалем або кеш'ю. Для цього воку креветок використовуйте свіжі або заморожені креветки, вони зроблять трюк.

Ви також можете використовувати інше масло, окрім підсмаженого кунжутного масла, але я рекомендую вам спробувати його, якщо не знаєте, оскільки воно надає страві абсолютно новий вимір. Ми отримуємо відразу більш екзотичний смак. З кокосовою олією це теж могло б дуже добре працювати.

А тепер настав час рецепта.

Рецепт воку з креветки кінзи

• Рецепт без глютену
• Безлактозний рецепт
• Рецепт без яйця

Вок коріандру без глютену та лактози

На 2 особиЧас підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти

• 4 ст. підсмажене кунжутне масло
• 200 г хвоста креветки
• 1 зубчик часнику
• 100 г рисової вермішелі
• 1 ст. ложка тамарі (соєвий соус)
• 1 жменька смаженого арахісу
• Чорний перець
• Жменя листя коріандру

1. У воку розігріти кунжутну олію на грилі.
2. Додати хвостики креветок і підрум’янити на середньому вогні.
3. Очистіть і наріжте зубчик часнику невеликими шматочками і додайте його в вок.
4. Приготуйте рисову вермішель, як зазначено на упаковці, загалом достатньо замочити їх на 2 хвилини в гарячій воді, а потім злити.
5. Додайте їх у вок і перемішайте.
6. Розведіть столову ложку тамарі в 2 ложках води і додайте суміш у вок.
7. Нарешті додати смажений арахіс, перець, перемішати.
8. Подавайте і додайте на тарілку жменю свіжого листя кінзи. Смачного !

Підказка Карен

Кулінарний автор, що спеціалізується на здоровій їжі та рецептах без глютену, лактози, казеїну, яєць та цукру. У мене є 8 книг у моєму заліку. Захоплений зв’язком між їжею та здоров’ям, я створив блог “Здорова кухня” у 2008 році, щоб допомогти нетерпимим людям їсти жадібно, незважаючи на заборони.

Знайди мене на:

---