Вок з обсмаженої рисової вермішелі з овочами та куркою, рецепт Ptitchef
Інгредієнти
Підготовка
Подрібніть цибулю дуже дрібно, потім розтопіть його у столовій ложці олії (у воку). Наріжте стебло селери дуже дрібними кубиками, натріть моркву і додайте ці овочі у вок, а також паростки квасолі. Тушкуйте, дуже регулярно спостерігаючи.
Нагрійте невелику каструлю з водою. Коли вода буде кипіти, вимкніть вогонь і регідратуйте чорні гриби приблизно на 10 хвилин. Коли вони зволожуються, злийте їх і наріжте на менші шматочки, перш ніж додавати у вок.
Коли всі овочі опиняться у воку, додайте 1/2 склянки води і половину кубика запасу. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 10 хвилин, регулярно контролюючи.
Тим часом наріжте курячі котлети невеликими шматочками, а потім підрум’яніть їх на 1 столовій ложці олії. Коли шматочки почнуть підрум’янюватися, залийте 2 ст. Ложки соєвого соусу і продовжуйте готувати протягом 3 хв.
Додайте курку до овочів і припиніть готувати. Тримати теплим.
Закип’ятити воду із залишком 1/2 кубичного бульйону. Коли вода стане гарячою, вимкніть вогонь і занурте у воду рисову вермішель. Дайте набрякнути 4-5 хв, потім злийте і додайте їх на сковороду з овочами та куркою.
Додайте приблизно 4 ст. Ложки соєвого соусу на сезон (+ або - відповідно до вашого смаку).
Порада: Якщо ви розважаєте гостей, я раджу вам підготувати овочі та курку до їх прибуття, щоб зігрітись, а потім лише в останню хвилину зварити рисову вермішель, щоб додати їх до страви. Таким чином, ви не були б занадто відсутніми під час їжі.