Волюметрична дієта худне, не голодуючи вас
Насправді всі ми знаємо, як схуднути: вам потрібно з’їдати менше калорій, ніж спалювати. Якби не відчуття голоду! Саме тут з’являється дієта «Волюметрикс»: визначальним для успіху схуднення є щільність калорійності їжі, яка забезпечує тривале відчуття ситості. Мовляв, ця формула може допомогти вам схуднути, не голодуючи. Що за цим стоїть?
ЩО ТАКЕ ВОЛУМЕТРИКА?
Дієта Volumetrics або принцип Volumetrics фокусується на співвідношенні калорій до об’єму їжі, так званій щільності калорій. Американський дієтолог д-р. У своєму дослідженні ожиріння Барбара Роллз виявила, що люди щодня їдять приблизно однакову вагу та обсяг їжі, але з різною калорійністю. Їхній висновок був такий: вирішальним є не кількість калорій, а об’єм їжі, що змушує вас почуватись ситими. Щільність енергії розраховується з кілокалоріями на грам. Їжа з низькою щільністю зазвичай містить багато води. Це означає, що вони мають великий обсяг з невеликою кількістю калорій. Простіше кажучи, Volumetrics розбавляє їжу водою для того, щоб знизити щільність калорій і тримати вас довше ситими. Тож ви, можливо, зможете їсти більше і при цьому залишатись стрункими або навіть худнути. Однак розуміння не таке вже й нове. Існує ще кілька дієт, заснованих на тому ж принципі: наповнення шлунка продуктами, багатими водою, плюс багато клітковини.
ЯК ПРАЦЮЄ ВУЛЬМЕТРИЧНА ДІЄТА?
Простіше кажучи, мова йде про вживання їжі великого обсягу. Це означає продукти з низькою щільністю енергії (великий об’єм, мало калорій). Стандартним значенням для "хороших" об'ємних страв є щільність калорій 125 ккал на 100 г. Ви можете їсти багато цієї низькокалорійної їжі, багато в шлунку і ситі протягом тривалого часу. Три основні прийоми їжі рекомендуються в концепції дієти «Волюметрикс», але при необхідності їх можна доповнити закусками. Достатня кількість рідини також є важливою частиною концепції. Дієта Volumetrics обіцяє здорове зниження ваги до одного кілограма на тиждень без відчуття голоду. У меню в основному вода та клітковина, наприклад, у формі супів та рагу. Крім того, щодня в програмі від 30 до 60 хвилин вправ на ваш вибір, починаючи повільно, а потім збільшуючи.
Продукти з низькою щільністю енергії, наприклад:
• Овочі, такі як шпинат, брокколі, огірок, салат, капуста
• Такі фрукти, як яблука, диня, банани, вишня, полуниця
• Знежирене молоко та знежирені молочні продукти
• Пісна варена шинка
• нежирне м’ясо, таке як свинина, птиця, яловичина
• Цільнозернові продукти
Натомість такі продукти мають високу енергетичну щільність, і тому їх слід видалити:
• Цукерки, як шоколад
• Солоні закуски
• Паніровці
• Повножирний сир
• Горіхи
• яйця
• алкоголь
Приємно, що Volumetrics не має суворих заборон. Допускаються невеликі вислизання, і в книгах винахідника є практичні поради щодо заміни високоенергетичних інгредієнтів низькоенергетичними. Наприклад, використовуючи молоко, яєчний білок, йогурт та яблучний соус замість олії, масла, яєць та вершків.
ВОЛЮМЕТРИЧНА ДІЄТА: ПЕРЕВАГИ ТА НЕДОСТАТКИ
Переваги:
• Симптомів дефіциту немає
• Підходить для здорової та довгострокової зміни звичок
• Відсутність почуття голоду
• Здорове харчування, багате вітамінами та поживними речовинами
• Стійка та тривала втрата ваги
• Практичний у повсякденному житті
• Немає обмежень щодо порцій (їжте, поки не насититесь)
• Відсутність ефекту йо-йо, якщо ви впроваджуєте зміни повільно та довгостроково
Недолік:
• Дослідження, необхідні на початку
• Відносно низький вміст білка
Висновок: Дієта Volumetrics не є запорукою схуднення, оскільки баланс калорій все ще має вирішальне значення. Той факт, що ви швидше ситі і боротьба з почуттям голоду є вирішальним фактором для успішного харчування.