Куряче макі в паніровці зі шпинатом (японський рецепт сасамі но шисо макі кацу), рецепт Dukan PL
Вам подобається цей рецепт? Поділіться, збережіть !
Складіть цей рецепт Дюкана
- соус кацу
- 1 симпатична куряча котлета
- 20 листя шпинату (з пакетика салату)
- 1 лимонний клин
- 1 яйце
- 1 столова ложка мапзени
- 3 ст. Ложки дрібно змішаних вівсяних висівок
- Сіль
- Перець
- Зубочистки
Вам потрібен чудовий ніж !
Візьміть ескалоп, розріжте його навпіл навпіл і знову, щоб отримати кілька невеликих скибочок, майже карпаччо з плоскою лезою ножа, розрівняйте м'ясо, щоб отримати звичайний скибочку.
Покрийте тонкі скибочки курки листям шпинату, приблизно три листки шпинату на шматочок курки, скрутіть їх і вставте дві-три зубочистки, щоб закріпити рулет.
Пропустіть їх через мапзену з усіх боків.
Збийте яйце з сіллю і перцем і пропустіть в нього рулети.
Потім у вівсяних висівках сухарі і поставте в холодильник на 10 хвилин, поки панірувальні сухарі добре схопляться.
У сковороду наливаємо трохи олії і витираємо рушником усі місця на рулетах і даємо схопитися з одного боку, за допомогою виделки обережно знімаємо піки і підрум'янюємося з усіх боків, регулярно помішуючи, не підгоряючи, підрахуємо 10 хороших хвилин варіння.
Розріжте їх навпіл і подайте дуже гарячими в невеликій тарілці з лимонним клином, який ми стискаємо перед тим, як занурити в соус кацу.
На 1 особу.
Швидкий рецепт дуже близький до оригінальної версії.
Замість листя шпинату є листя шисо або листя кунжуту, їх можна знайти в корейських або японських продуктових магазинах.