Волоконна дієта, які продукти для схуднення з нижнього журналу про здоров’я

Щоб стерти маленький шлунок і сідла, вам слід зосередитися на поживних речовинах, які допомагають зменшити запаси води та локалізованого жиру. Дієта, запропонована дієтологом Жаном-Мішелем Коеном, надає почесне місце клітковинам і пробіотикам і виступає за зменшення споживання солі.

продукти

Навіщо класти клітковину на тарілку ?

Занадто сильна нижня частина тіла? Ви не поодинокий випадок! Цей так званий "гіноїдний" розподіл жиру впливає на більшість жінок, оскільки він в основному генетичний і тісно пов'язаний з гормональними секреціями. Хороша новина полягає в тому, що, на відміну від андроїдоподібної фігури - де жирові відкладення накопичуються особливо у верхній частині тіла - цей гінеоїдний розподіл жиру є лише неестетичним і представляє невеликий ризик (особливо серцево-судинний).

"Щоб схуднути знизу, вам слід зосередитися на продуктах харчування, які, з одного боку, впливають на гормональні виділення, а з іншого - впливають на якість схуднення, пояснює лікар-дієтолог д-р Жан-Мішель Коен. Але це ще не все: збільшуючи споживання клітковини, ви краще засвоюєте і виводите, особливо якщо поєднувати їх із прийомом пробіотиків, зменшенням споживання солі та цілеспрямованою фізичною активністю. Ця програма, запропонована дієтологом Жаном-Мішелем Коеном, є низькокалорійною (1200 калорій на день).

Волокна, шокові союзники для схуднення

Клітковини - речовини неперетравленого рослинного походження: розчинні речовини, такі як пектини або слизи (особливо у фруктах та овочах), здатні поглинати велику кількість води та утворювати гель, який згущує вміст шлунку та затримує його проходження через кишечник; нерозчинні речовини, такі як целюлоза або геміцелюлози (особливо в цільнозернових продуктах), покращують кишковий транзит.

Незалежно від їх природи, всі волокна є шоковими союзниками для схуднення! По-перше, набрякаючи в шлунку, вони сприяють ситості, тому ви можете менше їсти без голоду. Потім, полегшуючи транзит, вони допомагають мати плоский живіт. Нарешті, захоплюючи частину вмісту харчового болюсу, вони обмежують і уповільнюють кишкове всмоктування ліпідів, особливо вуглеводів, і, таким чином, знижують стрибок цукру в крові після їжі, що сприяє накопиченню жиру. Саме завдяки цій останній властивості вони також допомагають збалансувати гормональні виділення - менше естрогену, більше прогестерону - тому гармонізують розподіл жирових запасів в організмі.

Забезпечуйте клітковиною кожен прийом їжі

На практиці споживайте більше клітковини щодня. Під час кожного прийому їжі пропонуйте сирі та/або варені, свіжі та/або сушені овочі та/або фрукти, а також обміняйте рафінований крохмаль та зерно на цілі аналоги. Якщо у вас тендітний кишечник, чергуйте сире та варене та джерела клітковини (цілі продукти, фрукти та овочі ...), ретельно пережовуйте їжу, щоб добре їх подрібнити та гідратувати, щоб полегшити їх дію.

У яких продуктах харчування можна знайти клітковину ?

Цей вміст клітковини розраховується на 100 г їжі.

Зернові продукти
Зернові злаки для висівок 29 г.
Вівсянка 10 г.
Цільно-пшеничне борошно 9 г.
Коричневий рис (сирий) 8 г.
Злакові сухарі 7,5 г.
Зварена пшениця 7 г.
Макарони з цільної пшениці (сирі) 6,5 г.
житній хліб 5,5 г.
Цільнозерновий хліб 5,3 г.
Пухнасті мюслі без додавання цукру 4,4 г.
Сушені фрукти та овочі
Сухий кокос 17 г.
Мигдаль 15 г.
Чорнослив сушений 16 г.
Сушений інжир 11 г.
Консервована квасоля Флажелет 7,8 г.
Приготована зелена сочевиця 7,5 г.
Варена червона або біла квасоля 6,1 г.
Свіжі фрукти та овочі
Варений артишок 9,4 г.
Юрист 8,5 г.
Червона смородина 8,2 г.
Консервовані сальсифіковані 8 г.
Малина 6,7 г.
Свіжий варений горох 6,1 г.
Кале 3,8 г.
Фенхель 3,6 г.
Брокколі 3 г.
Манго 3 г.
Яблуко 2,1 г.

Курс пробіотиків для зміцнення кишкової флори

Пробіотики - це дружні бактерії, живі мікроорганізми, що населяють кишкову флору. Існує дуже багато видів, оскільки існує 400-600 сімей, включаючи біфідобактерії, лактобактерії та казеї. Всі вони природним чином містяться в продуктах, які піддалися бродінню: йогуртах та кисломолочному молоці, сирах тощо.

Численні наукові дослідження показали, що ці бактерії відіграють роль не тільки в травленні, але і в обміні речовин. Зменшуючи здуття живота, діарею та запор, вони дозволяють знайти плоский живіт. Але це ще не все: два останні дослідження, опубліковані в Японії та США, показали, що, покращуючи якість травлення, вони змінюють поглинання певних поживних речовин (особливо жирів) з позитивним впливом на вагу, згідно з досі невідомим механізм.

Йогурт біфідус щодня

На практиці раз на день для зміцнення кишкової флори споживайте йогурт із біфідусом, лактобактеріями-казеями або еквівалентом. Будьте обережні, оскільки більшість цих продуктів виготовляються із незбитого молока, а рецепти фруктів або зерна біфідус виявляються дуже солодкими. Віддавайте перевагу натуральним продуктам і 0% жиру.

Також не забувайте регулярно планувати курс пробіотиків у вигляді харчових добавок.

Зменште кількість солі, щоб обмежити затримку води

Сіль присутня скрізь на наших тарілках, де її використовують, зокрема, за здатність надавати їжі більше смаку. Він природно міститься у великій кількості продуктів, таких як фрукти та овочі, риба, молюски, ракоподібні та водорості, яйця, мінеральна та газована вода (у формі бікарбонату натрію) ..., але перш за все майже у всіх продуктах з харчова промисловість: супи, готові страви, каші для сніданку.

Побоювання полягає в тому, що в надлишку він погано поєднується з фігурою! Насправді це не тільки заохочує людей їсти більше, збуджуючи апетит, але крім того сприяє затримці води в тканинах, особливо в нижній частині тіла, і призводить до появи апельсинової кірки.

На практиці менше соліть їжу: смакуйте перед приправою та використовуйте спеції. Потім зменшіть продукти із солоним смаком: уникайте м’яса, сиру, в’яленого м’яса, газованої води ... Нарешті, виберіть оброблені продукти: забороніть всім, чий прийом перевищує 1 г солі на порцію (або 400 мг натрію).